Posgrados en Hotelería y turismo en Ciudad de México (Distrito Federal)

...• Gorditas de nata • Churros • Rol de canela Sesión 7. Masas fermentadas • Concha • Novia • Chilindrina • Calvo Sesión 8. • Nube • Lima • Nido Sesión 9... Aprende sobre: Panadería especial, Gastronomía internacional...

...Sambusak Challah Blinzes con queso y zarzamora LÍBANO Tahini Hummus Baba ganouj Jocoque seco Tabouleh Kibbeh fritos Hojas de parra relleneas Módulo 2 / España —————— Teoría... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional, Cocina exótica...

...pan plano, pan trenzado y pan rápido • Scones de cítricos con arándanos • Bagels • Pan pita • Challah Sesión 7 Masas laminadas leudadas • Croisant Chocolatín... Aprende sobre: Panadería especial...

...pan plano, pan trenzado y pan rápido • Scones de cítricos con arándanos • Bagels • Pan pita • Challah Sesión 7 Masas laminadas leudadas • Croisant Chocolatín... Aprende sobre: Pan de gran formato, Pan mexicano, Panadería especial...

...de molde Pan integral con salvado Pan au lait (pan de leche) Masa fermentada (pre fermento) Sesión 6 Utilización de masa fermentada en la elaboración de... Aprende sobre: Pan de molde, Panadería especial, Panes directos...

...Tipos de cortes I • Uso de cuchillos. Sesión 3 (teórico – práctico) • Fondo claro • Fondo obscuro • Fumet • Cortes II – ensalada de verduras con vinagreta Sesión 4... Aprende sobre: Alimentación y nutrición humana, Salud y alimentación...

...en el manejo de almacén, administración de cocina, gerencia de costos, compras o insumos y emprende tu propio negocio. Requisitos de ingreso original y dos copias...

...extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deberá cursarse de manera seriada. PLAN DE ESTUDIOS: MÓDULO... Aprende sobre: Administración de Restaurantes, Ingeniería restaurantera, Teoría culinaria...

...y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deberá cursarse de manera seriada. PLAN DE ESTUDIOS: MÓDULO I - La industria de la hospitalidad MÓDULO II... Aprende sobre: Administración de alimentos, Administración hotelera, Ética profesional...

...Objetivo del curso: Ampliar la cultura del interesado en incrementar su apreciación hacia el vino, para de este modo poder armonizarlo con los alimentos... Aprende sobre: Cata de vinos, Introducción al conocimiento del vino, Gastronomía Gourmet...

...restaurantera y de servicios de alimentos y bebidas, tanto a nivel nacional como internacional. Reseña del programa Programa en su mayoría practico que...

...Reseña del programa Conocer y aprender la preparación de diversos platillos clásicos y de nueva tendencia en la cocina mediterránea así como la combinación...

...Panadería Italiana MÓDULO III - Panadería Mexicana MÓDULO IV - Panadería para eventos especiales MÓDULO V - Pan Integral... Aprende sobre: Eventos especiales, Panadería italiana, Panadería Mexicana...

...Merengues y cremas II Módulo V. Mousse Módulo VI. Helados, sorbetes y granitas Módulo VII. Coulis y conservas Módulo VIII. Postres Emplatados y deconstrucción Módulo IX... Aprende sobre: Merengues y cremas, Coulis y conservas, Sorbetes y granitas...

...El alumno egresado del Diplomado en “Vinos y licores para la formación de Sommelier Profesional” del CUIN, obtendrá un conocimiento especializado sobre... Aprende sobre: Servicio de vinos y licores, Vinos finos, Cata profesional...

...extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deberá cursarse de manera seriada. PLAN DE ESTUDIOS: MÓDULO... Aprende sobre: Operación del banquete, Control de compras, Servicios de restauración...

...Platillos sobresalientes de Veracruz MÓDULO III - Platillos sobresalientes de Puebla MÓDULO IV - Platillos sobresalientes del Estado de México MÓDULO V... Aprende sobre: Cocina moderna, Cocina de oaxaca, Alimentación y salud...