Cursos de reposteria basica

... de la Gastronomía en el Mundo Cocina Vegetariana Bases de Repostería Conservación de Alimentos Proceso Administrativo y Áreas Funcionales Computación Tercer Semestre...

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...Serás un profesional competente en el ámbito de alimentos, bebidas y repostería, capaz de profesionalizar los aspectos administrativos, operativos y tecnológicos del sector gastronómico y de servicio, considerando nuevas tendencias del mercado.... Aprende sobre: Comunicación no verbal, Análisis Multicultural, Estadía Laboral...

... de planeación y toma de decisiones (4 créditos) Formación de Carrera Química y física de los alimentos (8 créditos) Introducción a la repostería y confitería (8... Aprende sobre: Tecnicas culinarias, Cocina Fría, Cocina mexicana...

... Técnicas de Servicio I Microbiología y sanidad de los alimentos Química culinaria Inglés II Tercer Ciclo Técnicas Culinarias III Repostería y Pastelería... Aprende sobre: Conservación de alimentos, Control de costos de alimentos, Comportamiento del consumidor...

... Identificará tanto las causas como los efectos que los diversos ingredientes tienen sobre la panadería y la repostería Desarrollará habilidades... Aprende sobre: Cocina mexicana...

... y desayunos Taller de repostería I Administración y operación de giros gastronómicos Sistemas de calidad en los servicios gastronómicos Historia... Aprende sobre: Cocina mexicana, Manejo de alimentos, Etiqueta y Protocolo...

... de matemáticas • Principios de cultura general • Nociones básicas de cultura gastronómica • Disposición para trabajar en equipo; capacidad pronta para seguir indicaciones. • No tener ningún impedimento físico o motriz que le impida el uso de utensilios, aparatos, hornos, cuchillos. • Uso de las tecnología... Aprende sobre: Alta Cocina, Cocina mexicana, Vinos de Mesa...

... Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería Curso de Nutrición Módulo 1 1.1 Nutrición Básica 1.1.1 Nutrimentos 1.1.2... Aprende sobre: Chef profesional, Procedimientos operativos en la cocina profesional, Bases culinarias aplicadas...

..., considerando las reglas y normas de calidad e higiene. La innovación en técnicas culinarias, para producir alimentos básicos y avanzados de la gastronomía mexicana e internacional. La aplicación de normas y procedimientos de calidad en la operación de empresas gastronómicas.... Aprende sobre: Esculturas en hielo, Manejo de alimentos, Cocina moderna...

... y desarrollar técnicas básicas para la preparación y servicio de alimentos. Diferenciar las culturas, los ingredientes y métodos de cocción correspondientes a cada tipo de cocina. Colaborar en la planeación y organización del área de alimentos de una institución de servicios. Comprender las necesidades... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Higiene y Seguridad de Alimentos, Cocina mexicana...

...Carrera integrada por las 5 áreas principales de la gastronomía: Repostería, Alta Cocina, Panadería, Cocina Mexicana y preparación de Bebidas. En cada área obtendrás las habilidades y destrezas de cocina a fin de aplicar las mejores técnicas y capacidades teóricas que te ayudaran a emprender tu... Aprende sobre: Cocina moderna, Gastronomía italiana, Cocina internacional...

... Definición y concepto de postre 1.5 Semillas. Antecedentes 1.6 Antecedentes del chocolate Módulo 2 Equipo para Pastelería y Repostería 2.1 Mobiliario 2.2... Aprende sobre: Cata de vinos, Tecnicas culinarias, Química y nutrición de los alimentos...

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...Objetivo del curso: Desarrollarte profesionalmente en el arte de la Gastronomía, con materias prácticas y conocimientos básicos de la administración, que te den herramientas para un futuro de éxito. Destinatarios del curso: Alumnos con Bachillerato terminado. Jóvenes con el gusto por el arte...

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