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Cursos de tecnico gastronomia
- Licenciatura
- En línea
- Fechas disponibles
- 3 Años
...Con la Licenciatura en Gastronomía de UNITEC desarrollarás habilidades y conocimientos teórico-técnicos específicos para lograr la creación de experiencias sensoriales sostenibles, combinando la disciplina operativa de una cocina con la visión estratégica de una empresa de servicios.... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina internacional, Negocios de turismo y hospitalidad...
- Licenciatura
- En línea
- Fechas disponibles
...Esta formación ofrece una sólida preparación artística orientada al beneficio social, proporcionando herramientas conceptuales, técnicas y tecnológicas aplicadas a la gestión empresarial. A lo largo del programa, se fomenta el desarrollo de una visión estratégica que integra la creatividad... Aprende sobre: Cocina internacional...
- Licenciatura
- En línea
- Fechas disponibles
- 3 Años
...La Licenciatura en Gastronomía te forma de manera integral en técnicas culinarias de vanguardia, nutrición, enología y gestión de negocios gastronómicos. Desarrollarás habilidades creativas y operativas para liderar cocinas profesionales e innovar en el sector. Estudiar en modalidad online te...
- Licenciatura
- (Cuatitlán Izcalli)
- Fechas disponibles
- 10 Cuatrimestres
...La Licenciatura en Gastronomía Internacional te ayudará a conocer las principales técnicas de preparación de la cocina española, italiana, francesa y mexicana; Además aprenderás sobre Nutrición, Salud, Planeación, Administración de empresas restauranteras e incluso Mercadotecnia y Publicidad... Aprende sobre: Cocina Práctica, Culinarios Internacionales, Higiene en Alimentos...
- Diplomados
- Gustavo A. Madero
- Nivel intermedio
- Fechas disponibles
- 6 Meses
...Dirigido a Personas que cuenten con el interés de aprender gastronomía internacional y ue quieran ingresar al campo de la gastronomía. Aprender las preparaciones y técnicas de la gastronomía alrededor del mundo. Montaje y decoración de platillos representativos de diferentes países.... Aprende sobre: Cocina china, Cocina Griega, Cocina italiana...
- Diplomados
- Querétaro
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
- 9 Meses
...Objetivo del curso: el participante será capaz de desarrollar las habilidades culinarias básicas, conociendo las técnicas, ingredientes y costumbres alimenticias de diferentes culturas. Reproducirá los platillos aplicando bases de diseño y creatividad.... Aprende sobre: Cocina Oriental, Cocina europea, Cocina saludable...
- TSU
- (Municipio De La Solidaridad)
- Fechas disponibles
- 6 Cuatrimestres
... Estadística Aplicada a la Gastronomía. Fundamentos de Nutrición. Servicios de Alimentos y Bebidas. Métodos y Técnicas Culinarias. Panadería. Inglés II... Aprende sobre: Introducción a la banca, Técnicas administrativas, Matemáticas y ciencias...
- Licenciatura
- Puebla
- 4 Años
- Prácticas en empresa
...Somos una Institución de alto rendimiento, especializada en Gastronomía, con 25 años de experiencia, somos los creadores de la Licenciatura a nivel mundial. La única Institución en México que pertenece a la WACS (World Association of Chefs Societies), lo que nos permite ser la Selección Nacional... Aprende sobre: Panadería y repostería, Formación humana, Creación de Empresas Gastronómicas...
- Licenciatura
- Tuxtla Gutiérrez
- Fechas disponibles
- 8 Cuatrimestres
... de investigación, docencia, difusión cultural, intercambio, crítica, creación y todo aquello que tenga que ver con la expresión de la gastronomía y enología como fenómeno artístico y cultural.... Aprende sobre: Costos de alimentos, Identificación de carnes, Derecho laboral...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- Enero
- 9 Cuatrimestres
...¿Por qué estudiar Gastronomía y Administración de Negocios? Hace algunos años la Gastronomía Mexicana fue nombrada por la UNESCO patrimonio intangible de la humanidad, por ser considerada una de las más ricas y variadas del mundo. Hoy por hoy, este panorama nos exige tener personas apasionadas... Aprende sobre: Administración de negocios...
- Diplomados
- (Col Xotepingo)
- 7 Meses
...Objetivo del curso: Proporcionar al participante los conocimientos, habilidades y destrezas fundamentales para la producción y servicio de alimentos y bebidas. Destinatarios del curso: Amantes de la Gastronomía . personas que deseen profesionalizar su quehacer en la industria restaurantera...
- Diplomados
- Ciudad de México
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
- 3 Años
...La licenciatura en Gastronomía tiene una duración de tres años cuatro meses, se cursa en modalidad de 10 cuatrimestres. La escuela tiene 30 años de experiencia, los estudios están incorporados a la SEP. Al egresar de la licenciatura podrás: Organizar y administrar áreas gastronómicas en empresas... Aprende sobre: Negocio Propio, Cocina internacional, Elaboración de Menus...
- Licenciatura
- Veracruz
- Fechas disponibles
- 10 Cuatrimestres
...La Licenciatura en Gastronomía Internacional te ayudará a conocer las principales técnicas de preparación de la cocina española, italiana, francesa y mexicana; Además aprenderás sobre Nutrición, Salud, Planeación, Administración de empresas restauranteras e incluso Mercadotecnia y Publicidad...
- Cursos
- (Veracruz, Ver Puerto)
...Objetivo del curso: Taller de Cocina cuenta con más de 75 cursos que abarcan todas las áreas de la gastronomía tales como servicio de comedor, repostería, enología, decoración y más. Estos cursos se encuentran disponibles todo el año. Todos los cursos son 100% prácticos e individuales...
- Licenciatura
- (Santa Cruz)
...Objetivo del curso: La licenciatura en gastronomía, chef, busca formar personal ejecutivo de la cocina con amplios conocimientos y habilidades en el ámbito gastronómico de alto nivel y con aptitudes del área administrativa para poder conducir profesionalmente restaurantes y negocios que manejen...
- Diplomados
- (Veracruz, Ver)
- 14 Meses
... flexibles. Diplomado Profesional en Alta Cocina Con este diplomado podrás iniciarte y especializarte en todas las áreas de la Gastronomía de manera...
- Licenciatura
- Querétaro
- Con RVOE
- Agosto
- 3 Años
...PRIMER CUATRIMESTRE Historia de la Gastronomía Manejo Higiénico de los Alimentos, Sanidad y Seguridad Organización de una cocina y Desarrollo... Aprende sobre: Ingeniería de menú, Cocina mexicana, Cocina europea...
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Licenciatura
- Querétaroy15 sedes más
- Ecatapec, Torreón, Pachuca, Celaya, León, Aguascalientes, Morelia, Cuautitlán Izcalli, Querétaro, Coacalco, Texcoco Centro ...
- Fechas disponibles
.... Banquetes. Negocio propio. Industria del entretenimiento. Industria del turismo. Comedores insdustriales. Industria de alimentos y bebidas. El Chef en gastronomía Internacional conoce y maneja técnicas básicas y especializadas de cocina nacional e internacional, así como la preparación de bebidas... Aprende sobre: Comercialización de eventos, Mesas temáticas, Cocina mexicana...
.... Banquetes. Negocio propio. Industria del entretenimiento. Industria del turismo. Comedores insdustriales. Industria de alimentos y bebidas. El Chef en gastronomía Internacional conoce y maneja técnicas básicas y especializadas de cocina nacional e internacional, así como la preparación de bebidas... Aprende sobre: Comercialización de eventos, Mesas temáticas, Cocina mexicana...
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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-
buena escuela
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Combina eficazmente la contabilidad y gestión de negocios con la pasión por la alta cocina.
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- Bachillerato tecnológico
- Guanajuatoy11 sedes más
- Pachuca De Soto, Mérida, Reynosa, Morelia, Tlaxcala, Poza Rica, Aguascalientes, Tehuacán, Colima, Córdoba, Xalapa ...
- Fechas disponibles
- 6 Cuatrimestres
...1 Pensamiento Matemático l Lengua y Comunicación l Humanidades l Laboratorio de Investigación Cultura Digital l La Materia y sus Interacciones Ciencias... Aprende sobre: Administración Gastronómica, Cocina profesional...
...1 Pensamiento Matemático l Lengua y Comunicación l Humanidades l Laboratorio de Investigación Cultura Digital l La Materia y sus Interacciones Ciencias... Aprende sobre: Administración Gastronómica, Cocina profesional...
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buena escuela
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Combina eficazmente la contabilidad y gestión de negocios con la pasión por la alta cocina.
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- Licenciatura
- A distancia
- Enero
- 9 Cuatrimestres
...¿Por qué estudiar Gastronomía y Administración de Negocios? Hace algunos años la Gastronomía Mexicana fue nombrada por la UNESCO patrimonio intangible de la humanidad, por ser considerada una de las más ricas y variadas del mundo. Hoy por hoy, este panorama nos exige tener personas apasionadas... Aprende sobre: Administración de negocios...
- Cursos
- Cancún
...· PRIMER SEMESTRE Introducción a la Gastronomía Matemáticas Culinarias Higiene y Conservación de alimentos Nutrición Conocimientos Básicos Desayunos...
- Cursos
- México
- Nivel intermedio
- Fechas disponibles
...Objetivo: Dar a conocel técnicas y procedimientns de manera sencilla para reaiizal platilios de cocina nacional e intemacionalque puedan selprenderen una cena romántica una comida Iamiliaro para el diaa día. Aprende iafnm'ia de armonizarsus menús con un buen vino o cerveza anesanaL creando... Aprende sobre: México cocina, Menú Mexicano, Menú para armonizar...
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Excelente formación en técnicas culinarias, manejo higiénico de alimentos y estándar de servicio.
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- Bachillerato tecnológico
- Querétaroy14 sedes más
- Campus Toluca, Campus Puebla, Reynosa, Tlaxcala, Poza Rica, Aguascalientes, San Juan Del Río, San Luis Potosí, Tamaulipas, Tehuacán, Tuxtla Gutiérrez ...
- Fechas disponibles
- 3 Años
...El Bachillerato Tecnológico en Preparación de Alimentos y Bebidas combina tus estudios de preparatoria con una especialización técnica en gastronomía y servicio gastronómico. A lo largo del programa dominarás técnicas culinarias de la cocina nacional e internacional, repostería y estándares...
...El Bachillerato Tecnológico en Preparación de Alimentos y Bebidas combina tus estudios de preparatoria con una especialización técnica en gastronomía y servicio gastronómico. A lo largo del programa dominarás técnicas culinarias de la cocina nacional e internacional, repostería y estándares...
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Excelente formación en técnicas culinarias, manejo higiénico de alimentos y estándar de servicio.
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