CURSO BÁSICO DE LACTEOS MEXICANOS
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Muy bueno todo, instalaciones completas, excelente el personal, ágil el curso con excelente explicación del temario y la concurrencia de alumnos en poca cantidad hace más personalizadas las clases.
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Curso
En León
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Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
León
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Horas lectivas
20h
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Inicio
Fechas disponibles
Este curso es 20% teórico y 80% práctico. En él se enseñará la elaboración de quesos tales como oaxaca, asadero, chihuahua, cheddar, fresco, panela, cotija, adobera de fundir, requesón y yogur.
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Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Que el alumno adquiera el conocimiento y las habilidades para la elaboración de los lácteos mencionados.
Ganaderos, queseros, cheff, amas de casa y emprendedores mayores de 18 años.
Aplicamos en la enseñanza a manejar los conceptos más importantes con el objetivo de que puedan desarrollar el producto con diferentes tecnologias disponibles.
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Opiniones
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Muy bueno todo, instalaciones completas, excelente el personal, ágil el curso con excelente explicación del temario y la concurrencia de alumnos en poca cantidad hace más personalizadas las clases.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Salvador Pérez Stefani
Materias
- Gastronomía
- Cocina
- Cocina internacional
- Cocinero
- Pastelería
- Herramientas
- Bacteriología
- Lácteos
- Chef
- Cocina exótica
- Cocina profesional
Programa académico
- Leche y composición.
- Tipificación para quesos y lácteos
- Tratamientos térmicos
- Pasteurización.
- Herramientas de análisis
- Nociones de bacteriología
- Uso y aplicación de cultivos lácticos.
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CURSO BÁSICO DE LACTEOS MEXICANOS