Cursos Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

...con los cuales no solo adquirirás un conocimiento y técnica , sino podrás sorprender a tus amigos y familiares con un toque especial... Aprende sobre: Vinos de Mesa, Cocina mexicana, Cocina moderna...

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...50. Panadería Internacional. 51. Postres I. 52. Helados y Sorbetes. 53. Postres al Plato. 54. Vinos de Mesa. 55. Etiqueta y Protocolo. 56. Navideña... Aprende sobre: Alta Cocina, Gastronomía italiana, Alimentación y salud...

...Limas, Calvos, Calabazas. 21. Tapados, Masa Fino, Novias. 22. Panes festivos 23. Panes Tradicionales 24. Panes con Masa Danés 25. Evaluación III Especialidades... Aprende sobre: Panadería Mexicana, Panadería Integral, Panadería internacional...

...29. Pasteles Clásicos I. 30. Pasta Choux. 31. Trabajo con Grenetina. 32. Pasteles de Queso. 33. Mousse. 34. Postres con Leche. 35. Carlotas... Aprende sobre: Decoración de pasteles, Decoración Infantil, Repostería Navideña...

...aprenderás la clasificación , historia y diversidad del vino para saber armonizarlo con diferentes comidas , el alumno conocerá el desarrollo de la elboración... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas, Elaboración de Cerveza Artesanal, Vinos de Mesa...

...Desarrolla capacidades de venta Organización y administración de tu empresa Conocimientos de costeos Realización de inventarios Público en general. Una... Aprende sobre: Administración de empresas culinarias, Realización de inventarios, Alimentación y salud...

...Si deseas formarte profesionalmente en el rubro de la panadería y la repostería, este curso te ayudará adquirir los conocimientos necesarios para desarrollarlos en este ámbito... Aprende sobre: Panadería internacional, Repostería Light, Repostería Navideña...

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...Aprende el conocimiento de la elaboración de las masas desde la básica a la más compleja para la iniciación de un Negocio o por gusto personal... Aprende sobre: Cuernitos Rellenos, Panqué de Plátano, Producción de alimentos...

...7. Sushis.8. Carnes Gastronomía Mexicana Contemporánea 9. Entradas y Antojitos. 10. Enchiladas. 11. Chiles Rellenos y Moles. 12. Tamales... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina exótica, Vinos de Mesa...

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...Primer Cuatrimestre PropedéuticoTransformación y manejo Higiénico de los Alimentos Bioquímica de la Nutrición Identificación y Manejo de Productos I Segundo... Aprende sobre: Cocina moderna, Cocina internacional, Salud y alimentación...

...condiciones de salud de comensales y pacientes. Obtendrás el conocimiento para elaborar productos nuevos e innovadores en los rubros de gastronomía y nutrición... Aprende sobre: Vinos de Mesa, Alta Cocina, Alimentación y salud...

...se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. PROGRAMA 1.Introducción. 2. Pasteles Básicos. 3. Pasteles Bañados... Aprende sobre: Pasteles Bañados, Cocina mexicana, Producción de alimentos...

...En cada área obtendrás las habilidades y destrezas de cocina a fin de aplicar las mejores técnicas y capacidades teóricas que te ayudaran a emprender tu propio negocio... Aprende sobre: Cocina internacional, Administración de negocios, Panadería internacional...

...• No tener ningún impedimento físico o motriz que le impida el uso de utensilios, aparatos, hornos, cuchillos. • Uso de las tecnología de información •... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina mexicana, Administración de negocios...

...Alimentación Prehispánica, Mestizaje Culinario, Nutrición Básica, Nutrición Terapéutica, etc. PRÁCTICAS PROFESIONALES DESDE EL PRIMER TRIMESTRE 80% PRÁCTICO... Aprende sobre: Cultura gastronómica, Fotografía básica, Alimentación Prehispánica...

...Pepino por mitad con 5 picos fileteado • Cisne en melón cantalub CLASE 3 • 2 flores diferentes con zanahoria • Hojas de lamina de zanahoria • Pescaditos...

...TALLER 1 Consomé al claret Arroz blanco con verduras Brochetas de res Ensalada mixta con vinagreta Flan de vainilla TALLER 2 Pepinos rellenos Sopa mixteca...