Licenciaturas de administracion gastronomica

...La Licenciatura en Gastronomía Internacional te ayudará a conocer las principales técnicas de preparación de la cocina española, italiana, francesa y mexicana; Además aprenderás sobre Nutrición, Salud, Planeación, Administración de empresas restauranteras e incluso Mercadotecnia y Publicidad... Aprende sobre: Culinarios Internacionales, Cocina Práctica, Higiene en Alimentos...

...Plan de Estudios Primer Cuatrimestre Antecedentes Gastronómicos Introducción a las Técnicas Culinarias Higiene a los Alimentos Fundamentos... Aprende sobre: Gastronomía italiana, Gastronomía Francesa, Alta Gastronomía de Fusión...

... y elaboración creativa de alimentos con estricto apego a las normas de control sanitario enfocadas en la satisfacción del cliente; así como la administración de empresas gastronómicas.... Aprende sobre: Administración de empresas...

...cuatrimestre 1 Patrimonio Culinario de México. Cocina Oriental. Ingeniería de Procesos Gastronómicos. Inglés VI. Administración del Tiempo... Aprende sobre: Administración de la ciudad, Administración de riesgos, Administración de sistemas...

... Planeación y organización de eventos Proyectos emprendedores de gestión gastronómica Administración de bares Seminario de titulación I 9no Nivel Diseño... Aprende sobre: Finanzas de hoteles, Cocina española, Servicio de alimentos...

...Objetivo del curso: En el Centro Cultural Gastronómico de México, nuestro compromiso es egresar gastrónomos, preparados para trabajar en cualquier área de cocina, salón comedor, bar o enoteca. Destinatarios del curso: Público en General que quiera adquirir experiencia teórica-práctica...

...Aprende en 3 años todo lo relacionado para convertirte en un Chef de Cocina, desarrollando habilidades de manejo y distribución de equipos, elaboración y diseño de menús, administración y contabilidad de restaurante, recursos humanos y todos los detalles operacionales de cocina: cocina caliente... Aprende sobre: Cocina Francesa, Materias Teóricas, Cocina Mundial...

... I. Administración de empresas. Recorrido gastronómico. Identificación de aves, pescados y mariscos. Desayunos. Economía. Prácticas profesionales. 4to... Aprende sobre: Identificación de aves, Alimentos en la nutrición, Identificación de pescados...

...1er semestre Administración Informática I Patrimonio Gastronómico Comunicación Oral y Escrita Quimica en Alimentos Introducción al Turiso... Aprende sobre: Inglés para los negocios, Turismo sustentable, Administración hotelera...

..., tanto de cocina como de repostería, estilista en alimentos, enología, derecho, cocina mexicana desde la prehispánica hasta la de autor y fusión, cocina francesa, cocina italiana, cocina española, cocina hindú, administración, ingles y francés gastronómico, azúcar estirada, chocolatería, cocina china... Aprende sobre: Cocina internacional...

...Aprende en 2 año todo lo relacionado para convertirte en un Chef de Cocina, desarrollando habilidades de manejo y distribución de equipos, elaboración y diseño de menús, administración y contabilidad de restaurante, recursos humanos y todos los detalles operacionales de cocina: cocina caliente... Aprende sobre: Cocina Francesa, Cocina Fría, Cocina Caliente...

... de operaciones. Proyectar la carta y diferentes menús de un restaurante, tomando en consideración las distintas variables determinadas por el orden gastronómico, tipo de cocinas, reglas del buen comer, materias primas, temporada y región, características del cliente, etcétera. Dirigir y asesorar a la industria... Aprende sobre: Cocina mexicana, Trabajo en equipo...

...El egresado de la Licenciatura en Gastronomía se perfila como un profesionista que ha desarrollado las competencias básicas, básicas profesionales y profesionales especializadas del campo gastronómico. Obtendrás conocimientos sólidos en: • Conocimientos básicos de informática • Nociones básicas... Aprende sobre: Vinos de Mesa, Gastronomía italiana, Cocina moderna...

... al Español III OCTAVO SEMESTRE Ecoturismo Planeación Turística Diseño de Productos Turísticos Gastronómicos Competitividad de Empresas Turísticas Seminario... Aprende sobre: Legislación turística, Historia de la cultura, Atención y Servicios al Cliente...

...El egresado será un profesional con capacidad para desarrollar y elevar la calidad en el servicio gastronómico. Diseñar, organizar y administrar actividades del área gastronómica de manera productiva y eficaz. Diagnósticar, diseñar y planificar alternativas de solución ante problemas específicos... Aprende sobre: Marketing de restaurantes, Calidad en el servicio, Elaboración de Bebidas...

... Ensaladas, aderezos, salsas y aliños Cocina mexicana regional Pastelería Inglés IV Quinto cuatrimestre Contabilidad gastronómica Química de los alimentos II... Aprende sobre: Alimentos y bebidas, Sopas caldosas y secas, Cocina tradicional mexicana...

... de referencia para la toma de decisiones en la planeación, diseño, gestión y administración de empresas de servicios gastronómicos.... Aprende sobre: Cocina internacional, Matematicas financieras, Principios de Administración...

... del servicio I Selección y Administración de Insumos Lácteos y sus Derivados Informática I Ingles IV Quinto Cuatrimestre Mercadotecnia Gastronómica Contabilidad... Aprende sobre: Cocina nacional, Química de los Alimentos, Administración de recueros humanos...

...1 LENGUA EXTRANJERA I DISEÑO Y GESTIÓN DE PROCESOS ADMINISTRATIVOS CONTEMPORÁNEOS HERRAMIENTAS DE LA COMUNICACIÓN EN EL ÁMBITO GASTRONÓMICO SANIDAD... Aprende sobre: Cocina italiana, Proceso de administración, Cocina de mar...

... Garde Manger Cocina mexicana Enología II Investigación Gastronómica Administración Restaurantera Arquitectura y Diseño de Cocinas Inglés Básico Quinto... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional, Higiene alimentaria...