Posgrados en Gastronomía en Puebla

...Iniciarse en la práctica de la elaboración de tapas y aperitivos típicos españoles e internacionales. Practicar el recetario base que todo cocinero debe conocer... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Cocina profesional...

...Pastelería básica y Repostería internacional Panadería Reposteria francesa Fondant y gumpaste Chocolatería Seguridad e higiene de los alimentos... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Manejo de alimentos, Reposteria francesa...

...ya sean profesionales o principiantes El diplomado en repostería pastella consta de 4 módulos modulo i introduccion a la repostería modulo ii postres modulo... Aprende sobre: Banquetes y catering...

...Propone estrategias de conservación y difusión de la cocina mexicana tradicional con ayuda de la investigación, conferencias, muestras gastronómicas y... Aprende sobre: Transformación de alimentos, Cocina profesional, Patrimonio gastronómico...

...de forma que tenga un amplio conocimiento de los cuidados y patologías es las distintas especies animales. Comprender el contexto económico y social...

...Realizar investigación en materia turística tendiente en resolver la problemática en la industria. Producir pasteles de bodas desde la elaboración de la... Aprende sobre: Alta panadería, Producción de repostería, Producción repostera...

...para cursar el Diplomado que iniciará en Enero 2012... Aprende sobre: Organización de eventos...

...Personas que busquen continuar con sus estudios y ya terminaran el nivel Licenciatura, y busquen especializarse en el area profesional que desempeñan... Aprende sobre: Pastelería francesa, Cocina internacional, Productos de Repostería...

...Familiarizarte con las particularidades propias de la heladería, así como las nuevas tendencias de pastelería. Aprender las nociones básicas sobre pastelería salada...

...Avanzados: Para las personas que tienen como objetivo reafirmar, ampliar, actualizar y perfeccionar sus conocimientos culinarios...

...clases 100% practicas chefs instructores grupos reducidos y atencion personalizada costos que incluyen ingredientes turnos: matutino,vespertino y sabatino...