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Cursos de confiteria chocolateria
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Licenciatura
- Querétaroy15 sedes más
- Ecatapec, Torreón, Pachuca, Celaya, León, Aguascalientes, Morelia, Cuautitlán Izcalli, Querétaro, Coacalco, Texcoco Centro ...
- Fechas disponibles
... Protocolo y Etiqueta Chocolatería y Confitería Dulces Tradicionales y Mesas Temáticas Comercialización de Eventos y Banquetes... Aprende sobre: Chef en Gastronomía, Diseño de menús, Dulces tradicionales...
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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Ni siquiera me brindaron atención y no estoy tomando ningun estudio actualmente
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- Licenciatura
- Puebla
- Fechas disponibles
- 8 Semestres
... Organización y venta de banquetes Cocina anglosajona Cocina francesa Confitería y chocolatería Cocina de mar Francés IV Proyecto de titulación II...
... Organización y venta de banquetes Cocina anglosajona Cocina francesa Confitería y chocolatería Cocina de mar Francés IV Proyecto de titulación II...
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- Licenciatura
- (Colonia Americana)
- Fechas disponibles
- 3 Años
... mexicana I Composición estética Inglés v Francés II Cuatrimestre VI Confitería y chocolatería Cocina de Asia Organización y dirección de empresas... Aprende sobre: Trabajo en equipo, Cocina mexicana...
- Licenciatura
- Torreón
... de la economía actual Franquicias de negocios gastronómicos Chocolatería y Confitería Tópicos actuales de la administración de negocios Tecnología Alimentaria PLAN... Aprende sobre: Administración de negocios...
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Me siento Orgullosa de Pertenecer a GRUPO CEDVA.
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- Licenciatura
- Tlalnepantla de Baz
- Fechas disponibles
- 9 Cuatrimestres
... y repostería Mercadotecnia de la industria restaurantera y hotelera Cocina hindú 4to Nivel Confitería y chocolatería Cocina inglesa,escocesa e irlandesa Cocina... Aprende sobre: Servicio de alimentos, Análisis de los Alimentos, Cocina Francesa...
... y repostería Mercadotecnia de la industria restaurantera y hotelera Cocina hindú 4to Nivel Confitería y chocolatería Cocina inglesa,escocesa e irlandesa Cocina... Aprende sobre: Servicio de alimentos, Análisis de los Alimentos, Cocina Francesa...
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Me siento Orgullosa de Pertenecer a GRUPO CEDVA.
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- Licenciatura
- A distancia
- Enero
- 9 Cuatrimestres
... de Alimentos (P) Garde Manger (P) Cocina Vegetariana y Desayunos(P) Cocina Oriental (P) Chocolatería y Confitería (P) Arte Makimono y Escultura en Mantequilla... Aprende sobre: Administración de negocios...
- Licenciatura
- A distancia
- Fechas disponibles
- 3 Años
... y confitería Nutrición Diseño de menús Cocina asiática Equipos e instalaciones Banquetes Mukimono Escultura en hielo Cocina caribeña Cocina española Cocina árabe... Aprende sobre: Derecho laboral, Cocina italiana, Cultura universal...
- Licenciatura
- México
- Fechas disponibles
- 9 Cuatrimestres
... Administración financiera Producción y servicio de fast food Vitivinicultura y enología Coctelería y barra de café Cocina de especialidad francesa Confitería... Aprende sobre: Sopas caldosas y secas, Planeación y diseño de menús, Manejo higiénico de los alimentos...
- Licenciatura
- Pueblay1 sede más.
- Teziutlán
- Fechas disponibles
- 8 Semestres
... DE VANGUARDIA COCINA MEXICANA Semestre 8 CHOCOLATERÍA Y CONFITERÍA ESCULTURA EN AZÚCAR PASTISSERIE DECORACIÓN DE PASTELES SEMINARIO DE TESIS COCINA VEGETARIANA...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- Septiembre
- 11 Cuatrimestres
... de Alimentos (P) Garde Manger (P) Cocina Vegetariana y Desayunos(P) Cocina Oriental (P) Chocolatería y Confitería (P) Arte Makimono y Escultura en Mantequilla (P)...
- Licenciatura
- (La Piedad)y1 sede más.
- Zamora
- Fechas disponibles
... Charcutería Enología y Apreciación de Vinos Alta Cocina Mexicana Cocina Asiática Coctelería Técnicas de Decoración para Repostería Chocolatería y Confitería... Aprende sobre: Cocina Latinoamericana, Geografía Gastronómica de México, Evaluación sensorial...
- Licenciatura
- Puebla
- Fechas disponibles
... Cocina italiana Pescados y Mariscos Cocina española Enología y Maridaje Cocina Oriental Estética de fa Gastronomía Cocina Vegetariana Confitería... Aprende sobre: Cocina italiana, Gastronomía Turística, Cocina internacional...
- Licenciatura
- Puebla
- Fechas disponibles
- 4 Años
... PROFESIONALES 8 FRANCÉS V TALLER DE METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ESCULTURA EN HIELO ENOLOGÍA Y MARIDAJE II COCINA DE VANGUARDIA CONFITERÍA Y CHOCOLATERÍA... Aprende sobre: Cocina italiana, Sanidad e higiene, Cocina de mar...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- Fechas disponibles
- 10 Cuatrimestres
... de Alimentos (P) Garde Manger (P) Cocina Vegetariana y Desayunos(P) Cocina Oriental (P) Chocolatería y Confitería (P) Arte Makimono y Escultura en Mantequilla (P)...
- Licenciatura
- Mérida
- Con RVOE
- Fechas disponibles
- 8 Semestres
... Relaciones públicas Metodología de la investigación Chocolatería y confitería 7mo SEMESTRE Cocina creativa Bar y Coctelería Charcutería Catering Formación... Aprende sobre: Cocina Prehispánica, Planeación de Menú, Cocina Sudamericana...
- Licenciatura
- Tuxtla Gutiérrez
- 8 Semestres
... Profesional III (P) Cuarto Semestre Francés I Bases de Enología Cocina Francesa I (P) Chocolatería y Confitería (P) Cocina Mexicana II (P) Garde Manger (P...
- Licenciatura
- (Santa Cruz)
... Coctelería Seminario de cocina industrial Confitería y chocolatería Entorno legal de la industria restaurantera Seminario de titulación II Cocina de humo...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- Enero
- 9 Cuatrimestres
... de Alimentos (P) Garde Manger (P) Cocina Vegetariana y Desayunos(P) Cocina Oriental (P) Chocolatería y Confitería (P) Arte Makimono y Escultura en Mantequilla... Aprende sobre: Administración de negocios...
- Licenciatura
- (Col. Independencia)
- 3 Años
... Cocina Mexicana Cocina Árabe y Judía Cultura Culinaria de Oriente Seminario de Operación Restaurantera Confitería y Chocolatería Creación de Nuevos...
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La mejor escuela para quienes aspiran a ser chefs.
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Sus Chefs y quienes colaboran en este colegio son los mejores. Esta institución tiene todo lo que necesita.
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Tiene el mejor ambiente
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- Profesional técnico
- Morelia
- Fechas disponibles
- 1 Año
... 6 -Pastelería y repostería temática Repostería navideña Rosca de reyes Pan de muerto Entre otros Unidad 7 Confitería y chocolatería Almíbares... Aprende sobre: Panadería tradicional dulce, Decoración pasteles, Mesa de postres...
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