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Cursos de Seguridad y calidad alimenticia en Monterrey
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- Nivel iniciación
- 8 Días
...Sistemas de Gestión en Inocuidad Alimentaria ISO 22000, a través de un programa teórico-práctica para planificar, implementar, documentar, auditar y mejorar... Aprende sobre: ISO 22000 curso online, Certificación ISO 22000, Análisis ISO 22000...
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- 20 my. 2026
- 1 Día
...Food Defense ¿Qué es defensa alimentaria, bioseguridad, bioterrorismo? ¿Qué diferencias hay entre los términos “food defense”, “food safety” y “food security”?... Aprende sobre: Fraude alimentario, Food Defense, Plan Food Defense...
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- Nivel iniciación
- 1 Día
...US Bioterrorism Act y FSMA. Herramientas de gestión: CARVER + SHOCK; ALERT, Employee FIRST. Presentación y comparación entre requerimientos y estándares GFSI... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Food Defense, CURSO ONLINE...
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- Nivel iniciación
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- 2 Días
...Los participantes: a) serán capaces de comprender la importancia de un Programa de Food Defense para la prevención del bioterrorismo y la contaminación... Aprende sobre: Medidas preventivas, Plan de seguridad, Seguridad alimentaria...
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- Nivel iniciación
- 1 Día
...Competencia del administrador del programa 3.6 Funciones y responsabilidades 3.7 Implementación del programa de auditoría 3.8 Objetivos, el alcance y los... Aprende sobre: Seguridad informática, Información asegurada, Seguridad laboral...
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- Nivel avanzado
- 1 Día
...de los alimentos 1.2 Casos reportados de Fraude de los Alimentos 2. Términos y definiciones 3. Impacto del fraude alimentario 4. Implementación de un Plan... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Fraude de los alimentos, Inocuidad alimentaria...
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- 2 Días
...bebidas o suplementos alimenticios, con el fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso y dar cumplimiento con los lineamientos regulatorios... Aprende sobre: Gestión de Seguridad, Sistema de Análisis de Peligros, Gestión de proyectos...
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- 1 Día
...• Identificarán la correcta gestión de los procesos que se llevan a cabo dentro de su organización. • Desarrollarán un control dinámico y con mayor eficacia... Aprende sobre: ISO 22000, Normas ISO, Análisis ISO 22000...
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- 1 Día
...Principio 3: Establecer los límites críticos Principio 4: Establecer un sistema de vigilancia de los PCC Principio 5: Establecer las acciones correctoras Principio... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Fundamentos del HACCP, Inocuidad alimentaria...
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- 1 Día
...Puntos críticos • Definición de PCC • Árbol de decisión • Herramientas para verificación de PCC • Monitoreo de los PCC 4. Limites críticos • Determinación... Aprende sobre: Peligros en alimentos, Limites críticos, Acciones correctivas...
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- 2 Días
...Términos y definiciones Alcance del esquema y categorías de la cadena (ampliación y reducciones en laV.6). Estructura del esquema de certificación FSSC... Aprende sobre: Productos de seguros, Inocuidad alimentaria, FSSC 22000 versión 5.1...
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- 1 Día
...8. Análisis y definición de causa raíz. 9. Redacción de las acciones correctivas. 10. Implementación y verificación de las acciones correctivas... Aprende sobre: Acciones correctivas, Inocuidad alimentaria, Formación de auditores...
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...contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. Contenido: Módulo 1 Cadena alimentaria: Calidad e inocuidad Descripción del Módulo Temario 1.1... Aprende sobre: Enfermedades transmitidas por alimentos, Producción primaria, Inspección sanitaria...
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- 1 Día
...responsabilidad y autoridad 4. Planeación Acciones para abordar riesgos y oportunidades Objetivos del SGIA y su planeación Planeación de los cambios... Aprende sobre: Capacitación ISO 22000, Buenas practicas de manufactura, Buenas Prácticas de Higiene y Sanidad...
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...agrícolas y pesqueras 2. Buenas Prácticas de Higiene (NOM-251-SSA1-2009, NOM-001-SAGARPA/SCFI-2016) Disposiciones generales Requisitos para instalaciones... Aprende sobre: Buenas practicas de manufactura, Cursos online, Capacitación NOM 251...
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...Establecer un sistema de vigilancia de los PCC Principio 5: Establecer las acciones correctoras Principio 6: Establecer un sistema de verificación Principio... Aprende sobre: Inocuidad alimentaria, Capacitación HACCP, CURSO ONLINE...
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...• Fichas de procesos • Procedimientos • Planes de Calidad 5. Evaluación y Mejora de procesos • Entradas, salidas y recursos • Indicadores de desempeño... Aprende sobre: Análisis de procesos, Preparación para auditorias, ISO 20000...
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- 6 Días
...Dueños de empresa Directores y/o gerentes Profesionistas independientes Coordinadores del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria Auditores Interno... Aprende sobre: Inocuidad alimentaria, FSSC 22000, Food Defense...
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...• Evaluación • Mejora 6. Proceso • Generalidades • Comunicación y consulta • Alcance, contexto y criterio • Apreciación del riesgo • Tratamiento del riesgo... Aprende sobre: Inocuidad alimentaria, Certificación ISO 22000, Herramientas de gestión...
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