Cursos de chef cocina

.... Identificación de Aves. 34. Aves I. 35. Aves II. 36. Evaluación III. Cocina Internacional 37. Cocina Mexicana Clásica. 38. Cocina Mexicana Contemporánea. 39... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina moderna, Cocina de España...

...¡Conviértete en chef profesional estudiando online y con docentes de alto nivel! En emagister.com.mx, te presentamos el curso de iniciación a la cocina profesional, ofrecido por el Instituto Internacional de Gastronomía, un centro de formación en gastronomía profesional, experto en métodos... Aprende sobre: Equipo del chef en la gastronomía profesional, Bases culinarias aplicadas, Química y nutrición de los alimentos...

...Conocer diferentes tipos de cocina durante las 3 semanas. Cada semana tendrás una temática diferente (Francia, Italia y España)...

...Plan de estudios Primer semestre Introducción a las técnicas culinarias Costos y compras Cocina oriental Cocina francesa i Cocina prehispánica...

...Especialidad Chef Universal duración 24 meses, 5 días por semana en turno matutino, vespertino o nocturno. Incorporado a la S.E.P acuerdos Nº 06FT261 de fecha 07/08/06 - D.G.C.F.T Especialidad Alimentos y Bebidas... Aprende sobre: Banquetes y catering, Cocina mexicana, Jefe de cocina...

...Carrera integrada por las 5 áreas principales de la gastronomía: Repostería, Alta Cocina, Panadería, Cocina Mexicana y preparación de Bebidas. En cada área obtendrás las habilidades y destrezas de cocina a fin de aplicar las mejores técnicas y capacidades teóricas que te ayudaran a emprender tu... Aprende sobre: Panadería internacional, Cocina internacional, Cocina mexicana...

... especializados en las diferentes aristas de la Gastronomía, con los cuales se obtendrán las bases para saberse dirigir en una Cocina. Consta de 4 Semestres en los cuales se ve tanto cocina Mexicana como Internacional. Diplomas de la Especialidad con el Reconocimiento oficial por parte de la S.E.P. a través... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional, Alimentación y salud...

...CHEF ANDREA ÁNGELES Licenciada en Gastronomía por la Universidad del Claustro de Sor Juana, con un MBA por la Universidad de León, España. Ha trabajado en prestigiados centros de consumo como el Tezka, Guria y el Hotel Royal Pedregal. Desde el 2005 se ha dedicado al estilismo culinario...

...Especialidad: Chef Patissier & Chocolatier Duración 18 Meses 3 Días por Semana. Incorporado a la S.E.P acuerdos Nº 06FT260 de fecha 07/08/06 - D.G.C.F.T Especialidad Repostería... Aprende sobre: Otros en hotelería y turismo, Manipulador de alimentos, Decoración pastelería...

...Contenido: Temario: Pollo agridulce, camarones kung pao, res szechwan arroz frito, egg rolls, entre otros platillos típicos Chef Instructor: Chef...

...La integración de técnicas y materias primas no tradicionales. Las nuevas tecnologías y sus aplicaciones para lograr presentaciones modernas y así jerarquizar...

...CHEF KARLA HENTSCHEL MÉNDEZ Egresada del Culinary Insitute of America, en Nueva York. Su trayectoria laboral le ha llevado a formar parte de diferentes restaurantes y hoteles, como: Restaurante Villa Reforma, The Berghoff Restaurant y en Carlyn Berghoff Catering en Chicago, La Taberna del León...

... Manejo higiénico de alimentos Procesos de cocina I Elaboración de alimentos I Francés I Inglés 2do Cuatrimestre Historia de la Gastronomía Matemáticas... Aprende sobre: Licenciatura en gastronomia, Chef internacional, Cocina Oriental...

..., calzones, etc. Chef Instructor: Chef Mauricio Martínez...

...: Iiniciación a la Cocina Profesional; Pastelería Profesional y Organización de Eventos Gastronómicos. Allí, los alumnos del curso recibirán una formación tal, que luego les permitirá aplicar todos aquellos conocimientos, habilidades y competencias de la cocina en la práctica profesional, ya sea... Aprende sobre: Diseño y organización de una pastelería, Utensilios y equipo del chef, Mise en Place...

...TEMARIO Leche y composición. Tipificación para quesos y lácteos Tratamientos térmicos Pasteurización. Herramientas de análisis Nociones de bacteriología... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina exótica, Cocina profesional...

...para que adquieran los conocimientos y las bases prácti-cas de la pastelería clásica y contemporánea Una vez que solicites información por medio del catálogo... Aprende sobre: Panadería tradicional dulce, Helados y sorbetes, Decoración pasteles...

...Temario: Deliciosos platillos saludables sencillos y frescos para compartir diariamente con la familia. Chef Instructor: Chef Mariana Márquez Inicio...

...¿Ser chef es tu sueño? Mediante este curso de cocina profesional, denominado “Programa Avanzado de Gastronomía IV”, tienes la oportunidad de iniciar tu camino de profesionalización en el mundo de la cocina, estudiando a través de internet (en modalidad online) y de la mano de docentes del alto... Aprende sobre: Organización de una pastelería, Pastelería profesional, Procedimientos operativos en la cocina profesional...

.... DURACIÓN 6 semestres, tres años SISTEMA Teoría 40% y práctica 60%, clases magistrales de chef invitados, concursos internos, nacionales e internacionales... Aprende sobre: Servicios Gastronómicos, Higiene alimentaria, Artes culinarias...