Cursos de ingles frances gastronomia

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Gastronomía

5.0 excelente 4 opiniones

Universidad Mesoamericana

Licenciatura
Puebla
Con RVOE
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12 Cuatrimestres
Prácticas en empresa

..., producción y administración del área de gastronomía. Cursarás asignaturas que te formarán en preparación de alimentos y bebidas, tales como coctelería, panadería, cocina mexicana, conservación de alimentos, repostería, enología y muchas otras; y complementando el programa de preparación y producción... Aprende sobre: Industria gastronómica, Diseño y decoración para comedores y otros ambientes de interiores propios de la industria gastronómica, Conservación de alimentos... Ver más

CURSO PREMIUM

$ 2,800/mes

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Licenciatura en Gastronomía

3.6 fantástico 9 opiniones

IEU Universidad

Licenciatura
Puebla
y 4 sedes más
- Coatzacoalcos, Villahermosa, Tuxtla Gutiérrez, Veracruz
Fechas a escoger
3 Años

... profesional adecuada para ti. Buscamos prepararte para que tengas la mejor formación, está dirigida a cualquier estudiante que esté interesado en la gastronomía. La licenciatura tiene una duración de 9 cuatrimestres, verás materias que van desde la administración de proyectos alimentarios, hasta idioma... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Costos de Alimentos y Bebidas, Creatividad culinaria... Ver más

CURSO PREMIUM

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Licenciatura en Gastronomía Internacional

Centro Universitario Incarnate Word

Licenciatura
México
Con RVOE
Fechas a escoger
9 Cuatrimestres

...La Licenciatura en gastronomía Internacional del Centro universitario Incarnate Word forma profesionales capaces de adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para ser aplicadas en la gastronomías mexicana e internacional y así poder elaborar de forma creativa alimentos que satisfagan... Aprende sobre: Gastronomía internacional, COCINA NAVIDEÑA, Cocina Mediterránea... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

5.0 2 opiniones

Universidad Del Golfo de México

Licenciatura
Culiacán
y 1 sede más.
- Orizaba
Con RVOE
Fechas a escoger
4 Años

... especíﬁcos de la gastronomía. Desarrollar proyectos de producción independiente para dirigir su propio negocio.... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Cocina moderna, Manejo de alimentos... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

5.0 1 opinión

Ucuaht - Universidad Cuauhtémoc

Licenciatura
Zapopan
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4 Años

...Primer Cuatrimestre Contabilidad Básica Teoría Gastronómica Inglés I Preparación de Alimentos I Informática I Sanidad e Higiene Segundo Cuatrimestre... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Etiqueta y Protocolo, Cocina moderna... Ver más

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Gastronomía

4.0 1 opinión

María Reyna Escuela de Gastronomía

Licenciatura
Puebla
Fechas a escoger
8 Semestres

...La Licenciatura en Gastronomía tiene la tarea de proporcionar los conocimientos y habilidades necesarias para ejercer esta profesión de manera exitosa. Al concluir el programa de estudios podrás desempeñarte como un profesional en hoteles, bares, restaurantes especializados, parques turísticos... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina mexicana, Cocina profesional... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

5.0 excelente 3 opiniones

Universidad Hotelera Suiza

Licenciatura
Puebla
3 Años
Prácticas en empresa

...En UHS sabemos de tu sensibilidad del arte que implica la gastronomía, te iremos llevando de la mano para que paso a paso conozcas los secretos que habrán de formarte como un chef profesional. Con una preparación sólida y significativa... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina exótica, Maridaje de vinos y platillos... Ver más

$ 3,850
IVA inc.

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Licenciatura en Gastronomía

4.5 2 opiniones

Centro Universitario de Ixtlahuaca

Licenciatura
Ixtlahuaca
10 Semestres

...Objetivo del curso: Para administrar establecimientos de alimentos y bebidas turísticos, hospitalarios y. comedores industriales; vincular la gastronomía y el turismo; elaborar, diseñar y. presentar platillos dietéticos, nacionales e internacionales con sanidad e higiene; fomentar. el patrimonio... Aprende sobre: Cocina profesional, Otros en hotelería y turismo, Organización de eventos... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

4.5 2 opiniones

Le Chef College

Licenciatura
Boca del Río
Fechas a escoger
8 Semestres
Prácticas en empresa

...Objetivo del curso: Un Licenciado en Gastronomía es un profesional activo, emprendedor y comprometido con el desarrollo de su actividad, capaz de impulsar el crecimiento de esta Industria en puestos de alta responsabilidad, tanto operativa como administrativamente, apoyándose en la utilización... Aprende sobre: Marketing de servicios, Laboratorio culinario, Dirección de empresas... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

4.3 fantástico 3 opiniones

Universidad de Ciencias Y Artes de Chiapas

Licenciatura
Tuxtla Gutiérrez

... Historia de la gastronomía Área de Formación Básica Científica Disciplinaria Experiencias Académicas Alimentos, técnicas de higiene personal y de utensilios... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

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Gastronomía

5.0 1 opinión

Instituto Tecnológico Superior de Puerto Vallarta

Licenciatura
Puerto Vallarta

...Objetivo del curso: Formar licenciados en Gastronomía de Clase Mundial con dominio teórico y práctico de las artes y ciencias culinarias, preparados profesionalmente con estándares nacionales e internacionales cuya aplicación genere calidad en la Administración, Producción y Servicio... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Banquetes y catering, Cocina profesional... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

INTER Lomas Verdes

Licenciatura
Naucalpan de Juárez
Sin RVOE
10 ene 2019
9 Cuatrimestres

...Conocerás ampliamente la Gastronomía como elemento cultural de la humanidad, las técnicas y metodologías tradicionales, modernas y de vanguardia aplicadas a la preparación y elaboración de alimentos en sus diferentes orígenes, cocina mexicana e internacional.... Aprende sobre: Cocina Árabe y Oriental, Servicios a Comensales, Cocina Sudamericana... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

Universidad Justo Sierra

Licenciatura
Naucalpan de Juárez
y 1 sede más.
- Gustavo A. Madero
Con RVOE
Fechas a escoger
4 Años

... de la gastronomía Desarrollo organizacional Habilidades Directivas Cultura del vino y la cata Prácticas profesionales III Comunicación efectiva Francés II Semestre 8... Aprende sobre: Higiene y Manejo de Alimentos, Microbiología e higiene, Hospitalidad y Servicio... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

Universidad Metropolitana de Occidente

Licenciatura
Guadalajara
Fechas a escoger
9 Cuatrimestres

...El egresado en la Licenciatura en Gastronomía será capaz de difundir las técnicas culinarias adquiridas de la cocina mexicana, además estarán preparados en todos los aspectos que influyen en la cocina internacional para innovar, fusionar y crear nuevas propuestas culinarias y ser líderes... Aprende sobre: Proyecto de Titulación, Cocina del mar, Cocina China y Tailandesa... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

Universidad Autónoma de Durango - Campus Monterrey

Licenciatura
Morelia
y 5 sedes más
- Aguascalientes, Ciudad Juárez, Durango, Pachuca, Nogales
Con RVOE
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10 Cuatrimestres

... y Teoría de la Gastronomía I Metodología de la Investigación Segundo Cuatrimestre Contabilidad II Bromatología I Historia y Teoría de la Gastronomía II... Aprende sobre: Higiene de alimentos, Planeación DE MENÚS, Cocina mexicana... Ver más

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Gastronomía

Universidad Cuauhtemoc Plantel Guadalajara

Licenciatura
Zapopan

...Formar profesionistas de la licenciatura de gastronomía con conocimientos teóricos y prácticos de los métodos y técnicas correspondientes al arte y productos gastronómicos. Brindamos los conocimientos sobre los diferentes tipos de cocina, su preparación, contenido nutricional y presentación... Aprende sobre: Informática básica, Higiene alimentaria, Alimentación y salud... Ver más

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Gastronomía

Universidad de Puebla

Licenciatura
Puebla
Fechas a escoger
8 Semestres

... I • Inglés I • Desarrollo histórico de la gastronomía • Higiene y Microbiologia • Administración • Metodología de la Investigación SEGUNDO SEMESTRE... Aprende sobre: Banquetes y catering, Manipulador de alimentos, Cocina profesional... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

Universidad Bancaria de México

Licenciatura
Teoloyucan
Fechas a escoger
3 Días

...Un Chef se define como el jefe de cocinas; un profesional que domina las técnicas de cocción, preparación y servicio de alimentos. La Gastronomía es el conjunto de conocimientos relacionados al bien comer. Ésta industria en México ha tenido un crecimiento muy grande, por ello, las instituciones... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Cocina moderna, Manejo de alimentos... Ver más

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Gastronomía

2.0 1 opinión

IUO - Instituto Universitario de Oaxaca

Licenciatura
Oaxaca
Con RVOE
Agosto
8 Semestres
Prácticas en empresa

...La licenciatura en gastronomía la conforman los estudios encargados de la formación de profesionistas de calidad tanto en aspecto operativo como en directivo, sin descuidar el aspecto cultural que permita a los futuros ejecutivos de la gastronomía desempeñarse como líderes en esta rama turística... Aprende sobre: Banquetes y catering, Cocina profesional, Cocina exótica... Ver más

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Gastronomía

Universidad Latina de América A.C

Licenciatura
Morelia
Fechas a escoger
9 Cuatrimestres
Prácticas en empresa

... de su identidad. En el caso de México, nuestra gastronomía ha trascendido fronteras ya que una gran variedad de platillos regionales son considerados como patrimonio cultural de la humanidad. En nuestro país la industria gastronómica se ha convertido en una de las principales fuentes de ingreso dentro del sector... Aprende sobre: Tendencias contemporáneas, Principios de la cocina, Pastelería Básica... Ver más

$ 60001-70000

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Debates sobre Cursos de ingles frances gastronomia

Control de Costos de Alimentos y Bebidas

Creado por Jorge

Me interesa conocer a personas que manejen el control de costos de alimentos y bebidas para intercambiar experiencias. Gracias ver debate

1 mensajes
532 visitas

Cocina prehispanica

Creado por Dark Crow

La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...

Escrito por Dark Crow

FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate

Escrito por Dark Crow

Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate

202 mensajes
31948 visitas

Correcta Manipulación de Alimentos en Casa...

Creado por Nerissa

Hola amigos de este grupo...Hoy quiero contribuir un poquito a la calidad de vida de cada una(o), con este tema tan esencial para la vida, tan cotidiano, pero ante todo tan importante, debido a que sin el alimento diario no podemos hacer todas nuestras funciones, y en especial corremos el riesgo de enfermarnos. Dentro de las causas de enfermedades a nivel mundial, se encuentran todas aquellas que se dan por la mala manipulación de alimentos...Tratando de dejar un granito de arena en la vida de todos, les dejo aquí este documento. BENDICIONES, NERI Normas para la higiene y adecuada manipulación de los alimentos La Organización Mundial de la Salud estima que las enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemas sanitarios mas difundidos ...

Escrito por jorge

Nerissa,esta muy bien son las normas que tienen que realizar una manipuladora de alimentos,para conseguir el carnet de manipuladora.Ahora bien una cosa es la teorica,que es totalmente acertada y estudiada.Y otra la Practica,que no suelen ,ni las Empresas grandes,aplican la normativa,lo se por mi exposa,que trabaja en una gran multinacional,que trabajan,con las comidas preparadas que pasan a congelarlas,alli se ,cometen una serie de inregularidades,tremendo.Primero no utilizan guantes,ya que los guantes de baja calidad que utilizaban,se rompian y se mezclaban a veces los alimentos,lo de lavarse las manos,la mitad de las veces no tiene jabon,para lavarse cada vez que cambian de producto.Y lo mas ... ver debate

Escrito por MARIA DOLORES

Gracias por participar en el grupo con aportes de alta utilidad NERISSA! Muchas gracias JORGE por opinar y evaluar, agregando brillo en los debates! YOLMA incansable, actuante y atenta compañera de Emagister a ti te devo el éxito del empreendimiento ¨SALUD Y VIDA NATURAL¨ por tantas informaciones de gran importáncia en beneficio de los usuarios del grupo! A TODOS LOS QUE COMPONEN EL GRUPO: MIEMBROS Y VISITANTES QUE UNA Y OTRA VEZ COMPARTEN DOCUMENTOS, UN MLILLÓN DE GRACIAS A TODOS ver debate

15 mensajes
1680 visitas

Las técnicas de la cocina laboratorio

Creado por Francisco José

Quique Rodríguez Ver articulo completo en:http://www.afuegolento.com/noticias/177/firmas/qrodriguez/6312/las-tecnicas-de-la-cocina-laboratorio/Se ha hablado mucho de la denominada cocina laboratorio, de sus defensores y de los que no comparten la idea de este tipo de manipulación de alimentos. Hoy no voy a hablar de las ventajas e inconvenientes, ni a favor ni en contra de esta cocina, sino que vamos a adentrarnos en esta forma de trabajo e invitarles a que conozcan las técnicas y las bases de un resultado final que rompe límites en la cocina. Todo comenzó por el año 1990 aproximadamente, cuando a parte de realizar buenas recetas de cocina empezamos a buscar las explicaciones del porqué ...

Escrito por nora

Creo que es muy interesante este tema se deberia profundizar un poco más sobre ello. ver debate

Escrito por Francisco José

La Química y la Cocina José Luis Córdova Frunz (2008) - F.C.E. La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio. ver debate

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391 visitas

LA COCINA HINDU

Creado por celia

Vamos a conocer un poco de esta deliciosa comida,sus ingredientes,bebidas,postres y más. Espero les guste Influencias en las recetas hindúes En la comida hindú se perciben influencias de distintas culturas: mongol, portuguesa e inglesa, entre otras pero el resultado es una cocina con una personalidad muy fuerte. Las zonas del norte del país sufrieron, por su lejanía, menos influencias extranjeras. Sólo se vieron influenciadas por las invasiones mongoles. Comer carne de vaca no estaba bien visto ya que era típico de los mongoles. En las recetas hindúes del sur veremos que hay una grandísima variedad de arroces. En las del norte mayor presencia de aves y cordero; las del este son más picantes y en las recetas hindúes ...

Escrito por jorge

CECY: Un aporte muy interesante,ya que enseña muchas cosas que al menos yo desconocia de la cocina hindu. Creo que seria una buena oportunidad ,para que aquellos compañeros del grupo y de todo EM que conozcan recetas de esta cocina ,puedan aqui mismo ,darlas a conocer y aprendamos algo mas de todo esto.Desde ya infinitas gracias. ver debate

Escrito por celia

GRACIAS JORGE., LA HINDU ES UNA COCINA MUY SABROSA,CON SABORES QUE DELEITAN. AQUÍ UNAS RECETAS FACILES QUE ENCONTRE EN ARECETAS BOLITAS HINDÚES Ingredientes 150 g de Queso fundido 100 g de Coco seco rallado 1 cda. de Chutney de mangos 1/2 cdta. de Curry 1/2 cdta. de Pimentón Sal 1 pizca Preparación En el plato hondo aplastar el queso, luego añadir la mitad del coco y mezclar bien. Después, agregar el chutney, el curry y la sal, debe quedar una pasta homogénea. Llevar la pasta a refrigerar por lo menos 1 h., antes de utilizar. Cuando haya pasado ese tiempo, colocar el resto del coco en el plato playo. A continuación, con las manos ... ver debate

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406 visitas

Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena

Creado por Francisco José

07/27/2010 Negocios Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena Gracias a la coordinación del sector agrícola con la industria y al aprovechamiento de nuevas tendencias de consumo, los alimentos para animales consolidan una dinámica sin precedentes en Colombia. Un obstáculo persiste: la infraestructura de transporte. Ver arículo completo en; http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/alimentos-para-animales-engranaje-exitoso-cadena_74550. Aspx Uno de los temas de mayor preocupación para los empresarios de alimentos balanceados tiene que ver con los altos costos en los puertos, y los sobrecostos que esto genera para las materias primas. Luz Stella Kuratomi, Directora Ejecutiva de la Cámara ...

Escrito por Francisco José

El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos al consumo en granjas FECHA DE PUBLICACIÓN: 01/11/2010 AUTOR: Hans G. Mann S. , DESARROLLO Y NUTRICION ANIMAL S.A. , Grupo Central Agrícola, Guatemala C.A. 1. Introducción: El proceso de fabricación de alimentos balanceados no es la industria más exótica que existe en el mundo, pero tiene una función muy necesaria que esta relacionada con la cadena alimenticia. El proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales tiene una serie de tareas complejas lo cual puede resultar en un entendimiento pobre de la actividad para personas no experimentadas ... ver debate

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1010 visitas

Proyecto de regulación de alimentos clonados en la UE

Creado por Francisco José

Ayer, el Consejo de Ministros de Medio Ambiente de la Unión Europea anunciaba un nuevo Proyecto de regulación de alimentos clonados, tras lograr abrir brecha con los alimentos transgénicos, ahora toca lo propio para los alimentos y derivados que se obtienen de la clonación de animales El objetivo del nuevo proyecto de regulación de alimentos clonados y nuevos alimentos no es otro que el de fomentar e introducir en el mercado de la Unión Europea los “alimentos innovadores” que según el consejo, muestran un nivel elevado de seguridad alimentaria garantizando la protección de los consumidores y el medio ambiente.Parecía que el tema por el momento estaba zanjado, recordemos que a principios del año pasado se ... ver debate

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