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Cursos de reposteria cocina
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Licenciatura
- Querétaroy15 sedes más
- Ecatapec, Torreón, Pachuca, Celaya, León, Aguascalientes, Morelia, Cuautitlán Izcalli, Querétaro, Coacalco, Texcoco Centro ...
- Fechas disponibles
... con alcohol, bebidas sin alcohol, repostería, panadería y pastelería... Aprende sobre: Dulces tradicionales, Cocina europea, Cocina mexicana...
... con alcohol, bebidas sin alcohol, repostería, panadería y pastelería... Aprende sobre: Dulces tradicionales, Cocina europea, Cocina mexicana...
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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Muy buena
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- Licenciatura
- Villahermosa
- Fechas disponibles
...Formar profesionistas con conocimientos teóricos, prácticos y metodológicos de la cocina nacional e internacional, con habilidades en el manejo de las técnicas culinarias que le permitan innovar y preservar la cultura gastronómica de México y el Mundo; así como administrar y desarrollar proyectos... Aprende sobre: Microbiología e higiene...
...Formar profesionistas con conocimientos teóricos, prácticos y metodológicos de la cocina nacional e internacional, con habilidades en el manejo de las técnicas culinarias que le permitan innovar y preservar la cultura gastronómica de México y el Mundo; así como administrar y desarrollar proyectos... Aprende sobre: Microbiología e higiene...
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Muy buena
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- Licenciatura
- Puebla
- Fechas disponibles
... de Repostería Desayunos y Cafetería Repostería intermedia Cocina Fría Cocina mexicana Tradicional y Contemporánea Repostería Avanzada Área de Servicios... Aprende sobre: Cocina italiana, Alimentación y salud, Cocina internacional...
- Cursos
- Naucalpan de Juárez
... a su calidad, capacidad moral y profesionalismo. MA&CO es un concepto de repostería y cocina con más de veinte años deexperiencia. En MA&CO estamos dedicados...
- Bachillerato tecnológico
- Querétaroy7 sedes más
- Ecatapec, Pachuca, Celaya, León, Aguascalientes, Morelia
- Fechas disponibles
- 2 Años
...El Bachillerato con la especialidad en Chef Internacional permite al egresado desarrolar habilidades en la preparación de las diferentes cocinas internacionales, con base a las siguientes competencias: Prepara bases culinarias Prepara alimentos de acuerdo a recetario base Sirve al comensal según... Aprende sobre: Cocina Oriental, Cocina americana, Cocina europea...
- TSU
- Guadalajaray28 sedes más
- Aguascalientes, Atlacomulco, Celaya, Chilpancingo, Colima, Córdoba, Culiacán, Guasave, Hermosillo, Iguala, León ...
- Fechas disponibles
- 1 Año
...Nuestros egresados serán capaces de llevar a cabo las preparaciones de la alta cocina con técnica. Para ello serán aleccionados en las distintas áreas de los alimentos la organización y el servicio.... Aprende sobre: Platos fuertes, Cocina Prehispánica, Higiene de equipo...
- Cursos
- (Veracruz, Ver Puerto)
...) Se elaboran 2 recetas por clase, las prácticas en cocina son supervisadas y totalmente individuales. Curso de Repostería para NIños. Especificaciones...
- Cursos
- Naucalpan de Juárez
... es un concepto de repostería y cocina con más de veinte años deexperiencia. En MA&CO estamos dedicados a dar cursos de panadería y repostería fina, pensados...
- Cursos
- (México D.f.)
- Nivel intermedio
...Objetivo del curso: Los cursos de cocina y pastelería están diseñados para que el alumno los pueda cursar simultáneamente y obtener en menos de un año Le Grand Diplôme de Le Cordon Bleu....
- Cursos
- (Garza García)
...Objetivo del curso: Experiencia culinaria al aprender recetas y técnicas que perduran para toda la vida y que se pueden realizar en casa con utensilios e ingredientes tradicionales. Destinatarios del curso: Niñas que desean aprender cocina sabroza, entretenida y práctica, a precios accesibles...
- Cursos
- Tuxtla Gutiérrez
- 4 Semestres
... a lo salado?. Destinatarios del curso: Somos la única institución de la región en contar con un programa dirigido al sector de la repostería y panadería, donde aprenderás de lo más básico hasta esculturas en azúcar, maridajes de postres y elaboración de proyectos relacionados con la panadería y la pastelería...
- Diplomados
- Estado de México
- Nivel avanzado
- 1 Año
...curso dirigido a todas aquellas personas interesadas en la reposteria, panaderia y chocolateria y son amantes de los ingredientes dulces, y de igual forma tendran la oportunidad de desarrollar su creatividad...
- Diplomados
- Pachuca
... y Técnicas de Higiene y Seguridad. Técnicas y Manejo Adecuado del Equipo. Nueva Cocina Mexicana. Gastronomía de Temporada. Cocina Deconstructiva. Cocina...
- Diplomados
- Ciudad Victoria
- Fechas disponibles
- 6 Meses
... de nuevas recetas de cocina. Destinatarios del curso: De 15 años en adelante , con vocacion gastronomica y de servicio...
- Licenciatura
- (Col. Independencia)
- 3 Años
...Objetivo del curso: El programa de Licenciatura en Gastronomía forma personal ejecutivo de la cocina con amplios conocimientos, habilidades y destrezas para aplicar sus competencias en el ámbito gastronómico de alto nivel. El programa desarrolla también, en el alumno, aptitudes del área...
- Licenciatura
- Mérida
... a Restauranteros 24. Cocina Italiana 25. Cocina de Carnes y Aves 26. Repostería II 27. Conservación de Alimentos Quinto Semestre 28. Relaciones Públicas 29. Taller... Aprende sobre: Alimentación Nutrimental, Cocina de Desayunos, Cocina de Carnes...
- Licenciatura
- Puebla
- 4 Años
- Prácticas en empresa
...Cuarto Semestre: Quinto Semestre: Sexto Semestre: Séptimo Semestre: Octavo Semestre: Noveno Semestre... Aprende sobre: Gastronomía internacional, 1. Técnicas de Gastronomía, Investigación y Cultura Gastronómica...
- Licenciatura
- México
- Fechas disponibles
- 9 Cuatrimestres
... El servicio en el salón comedor Estadística aplicada Cocina de especialidad española Repostería Francés I Sexto cuatrimestre Derecho mercantil y laboral... Aprende sobre: Cocina tradicional mexicana, Planeación y diseño de menús, Sopas caldosas y secas...
- Maestría
- En línea
- Fechas disponibles
- 9 Cuatrimestres
... Fría Cocina Oriental Decoración de Frutas, Verduras y Chocolates Repostería Taller de Alta Cocina Mexicana CUATRIMESTRE VII Cocina Italiana Creación... Aprende sobre: Cocina mexicana, Higiene y sanidad...
- Licenciatura
- San Luis Potosí
- RVOE en trámite
- 3 Años
...Aprende en 3 años todo lo relacionado para convertirte en un Chef de Cocina, desarrollando habilidades de manejo y distribución de equipos, elaboración y diseño de menús, administración y contabilidad de restaurante, recursos humanos y todos los detalles operacionales de cocina: cocina caliente... Aprende sobre: Cocina Fría, Cocina Caliente, Materias Teóricas...