Entremets
Curso
En Puebla
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Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Puebla
Conocer las técnicas de glaseado y pulverizado por medio de la preparación de entremets de distintos sabores y tamaños, con el fin de que puedas aprender estas metodologías innovadoras de repostería.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
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Opiniones
Materias
- Cocina
- Cocinero
- Gastronomía Nacional
- Gastronomía internacional
- Repostería
- Pastelería
- Cocina profesional
- Cocina mexicana
- Cocina internacional
- Alimentación y salud
- Alimentos
Programa académico
Recetas:
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Módulo 1: Glaseado Espejo
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Módulo 2: Pulverizados
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Módulo 3: Texturas de entremets
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Módulo 4: Entremet de coco y maracuyá
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Módulo 5: Entremet de frutos rojos
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Módulo 6: Entremet de Margarita
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