Cursos de Hotelería y turismo en Ciudad de México (Distrito Federal)

...• Espiga de cebada. • Rústico de papa. • Pan de cacao y moscabado. Sesión 5: • Pumpernickel integral y melaza. • Pan de centeno y alcaravea...

...Siembra y Mycryo Vaciado de tabletas naturales Decoraciones sencillas para pastelería con chocolate Sesión 3 Confitería con chocolate Templado de chocolate...

...• Gorditas de nata • Churros • Rol de canela Sesión 7. Masas fermentadas • Concha • Novia • Chilindrina • Calvo Sesión 8. • Nube • Lima • Nido Sesión 9... Aprende sobre: Gastronomía internacional, Panadería especial...

...Sambusak Challah Blinzes con queso y zarzamora LÍBANO Tahini Hummus Baba ganouj Jocoque seco Tabouleh Kibbeh fritos Hojas de parra relleneas Módulo 2 / España —————— Teoría... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina exótica, Cocina mexicana...

...pan plano, pan trenzado y pan rápido • Scones de cítricos con arándanos • Bagels • Pan pita • Challah Sesión 7 Masas laminadas leudadas • Croisant Chocolatín... Aprende sobre: Panadería especial...

...pan plano, pan trenzado y pan rápido • Scones de cítricos con arándanos • Bagels • Pan pita • Challah Sesión 7 Masas laminadas leudadas • Croisant Chocolatín... Aprende sobre: Panadería especial, Pan mexicano, Pan de gran formato...

...de molde Pan integral con salvado Pan au lait (pan de leche) Masa fermentada (pre fermento) Sesión 6 Utilización de masa fermentada en la elaboración de... Aprende sobre: Panadería especial, Pan de molde, Panes directos...

...Tipos de cortes I • Uso de cuchillos. Sesión 3 (teórico – práctico) • Fondo claro • Fondo obscuro • Fumet • Cortes II – ensalada de verduras con vinagreta Sesión 4... Aprende sobre: Salud y alimentación, Alimentación y nutrición humana...

...MÓDULO 1 Sesión 1 (teórico) • Reglas cocina • Medios de transferencia de calor • Métodos y técnicas de cocción • Uniforme • Higiene Sesión 2... Aprende sobre: Alimentación y nutrición humana, Salud y alimentación, Procesos de calidad...

...cerveza • Definición de cerveza Elaboración de cerveza de forma casera • Hidratación • Maceración y temperaturas para la misma • Buenas Prácticas de higiene...

...tiene una duración de un día con ocho horas lectivas que se cursan en la Ciudad de México, el temario abarca las principales competencias para tu desarrollo profesional... Aprende sobre: Agricultura urbana, Control de humdad, Germinados hidroponicos...

...Desarrollar esquemas y planes de negocio. Detectar oportunidades de negocios en los mercados nacionales e internacionales. Aplicar conocimientos operativos... Aprende sobre: Probabilidad y estadística, Administración de Restaurantes, Administración de Alimentos y Bebidas...

...aptitudes para la innovación, la creatividad y sensibilidad por el arte. Finalmente que Posea un alto sentido ético, de servicio y de trabajo en equipo... Aprende sobre: Ingeniería de Alimentos, Conservación de alimentos, Banquetes y catering...

...extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deberá cursarse de manera seriada. PLAN DE ESTUDIOS: MÓDULO... Aprende sobre: Servicios de restauración, Marketing de servicios, Alimentación y salud...

...Platillos sobresalientes de Veracruz MÓDULO III - Platillos sobresalientes de Puebla MÓDULO IV - Platillos sobresalientes del Estado de México MÓDULO V... Aprende sobre: Alimentación y salud, Ingredientes de cocina, Cocina moderna...

...interesadas en aprender todo lo relacionado a la preparación de alimentos para banquetes en todas las formas posibles. Al enviarle toda la información necesaria... Aprende sobre: Decoración de Platillos, Estandarización de Recetas, Cocina para Banquetes...