Posgrados en Cocina mexicana

...¿Por qué estudiar en el Colegio Gastronómico Internacional? Continua tus estudios y preparación especializándote en nuestra cocina Mexicana, te hará sentir orgulloso de ella porque conocerla a fondo es conocer nuestra cultura y diversidad.... Aprende sobre: Cocina mexicana...

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...Personas que se quieran especializar en Alta Cocina Mexicana y conocer la historia de la gastronomía mexicana... Aprende sobre: Especialización en cocina, Platillos mexicanos, Cocina de regiones de México...

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...Gelatinas decoradas Clase 11: Chocolatería Clase 12: Pasteles de boda... Aprende sobre: Cocina creativa, Cocina mexicana, Cocina Sudamericana...

...En este curso de Preparación de Alimentos, el alumno aprenderá las bases de las técnicas gastronómicas y las aplicará en la cocina internacional, a fin de poder desarrollarse dentro de una cocina profesional.... Aprende sobre: Fondos y salsas, Cocina internacional, Bienvenida e Higiene...

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...para elaborar una mesa de postres de nivel profesional. Al final del curso haremos un Pastel de boda con sus complementos. Tendremos clase con chef invitado... Aprende sobre: Cocina internacional, Cursos de Repostería, Decoración de galletas...

...básicas en panadería logrando preparar tanto panes básicos como artesanales. Tiene una duración de 12 clases (3 meses) Los talleres se imparten los días... Aprende sobre: Seguridad e higiene, Planeación de Menú, Cocina vegetariana...

...El objetivo de la Especialidad en Gastronomía es formar especialistas con conocimientos, técnicas, habilidades y actitudes necesarias para la preparación y conservación de alimentos con respecto a las grandes cocinas del mundo... Aprende sobre: Cocina exótica, Higiene industrial, Higiene alimentaria...

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... de Alimentos y Bebidas Cocina Francesa Cocina Mexicana II Idioma Extranjero V Introducción al Conocimiento del Vino Pastelería CUATRIMESTRE VI Bocadillos Cocina... Aprende sobre: Higiene y sanidad, Cocina mexicana...

... Culinario II Historia de la Gastronomía Mundial Bases de contabilidad Derecho Laboral y Empresarial Repostería Cocina mexicana I 3er SEMESTRE Costos... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina italiana, Seguridad e higiene de los alimentos...

... para que el alumno referencié los mismos en los distintos espacios geográficos con fines de clasificación y diferenciación en ambientes de debate gastronómicos. Propone estrategias de conservación y difusión de la cocina mexicana tradicional con ayuda de la investigación, conferencias, muestras gastronómicas y foros... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina mexicana, Tamales Mexicanos...

...En el diplomado, las personas participantes conocerán las bases de la cocina a nivel profesional, correctas prácticas de higiene, terminología culinaria, métodos y técnicas de cocción, así como la elaboración de recetas de las principales cocinas del mundo. Se elaborarán platillos representativos... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina Asiática, Platillos emblemáticos...

... a las grandes cocinas del mundo. Al finalizar el programa, la Especialista en Gastronomía será capaz de: Conocer y desarrollar técnicas básicas para la preparación y servicio de alimentos. Diferenciar las culturas, los ingredientes y métodos de cocción correspondientes a cada tipo de cocina. Colaborar... Aprende sobre: Planeación DE MENÚS, Tecnicas culinarias, Higiene y Seguridad de Alimentos...

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