Posgrados en Pastelería

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Diplomado Panadería, Pastelería y Chocolatería

Universidad Iberoamericana Ciudad de México

Especialidad
Santa Fe
Fechas a escoger

... Eurexpo Lyon France 2015. También ha participado en concursos de otras disc Perfil de Ingreso Personas que requieran desarrollar, ampliar y / o actualizar sus habilidades y conocimientos prácticos sobre las técnicas de panadería, pastelería y chocolatería para poder iniciar o mejorar un negocio de esta... Aprende sobre: Esculturas en hielo, Liderazgo y calidad, Etiqueta y Protocolo... Ver más

$ 2001-3000

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PANADERÍA Y REPOSTERÍA

Universidad de la Salle Bajío

Diplomados
León
Fechas a escoger
120h

... con levaduras para panadería. III. Galletas. IV. Pastelería. V. Decoración... Aprende sobre: Trabajo en equipo... Ver más

$ 5,800

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¡75% de ahorro!

Maestría internacional de encargado de panadería y pastelería

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

Maestría
En línea
Fechas a escoger

...Esneca Business School abre la convocatoria de la maestría internacional de encargado de panadería y pastelería. Todos aquellos trabajadores y profesionales en activo que deseen adquirir o perfeccionar sus conocimientos técnicos en este área.... Aprende sobre: Control de plagas, Psicología del consumidor, Repostería dulce y salada... Ver más

Precio Emagister

$ 61,315

¡61% de ahorro!

Maestría internacional de dependiente de panadería y pastelería

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

Maestría
En línea
Fechas a escoger

...Esneca Business School abre la convocatoria de la maestría internacional de dependiente de panadería y pastelería. Con este conjunto de materiales didácticos el alumnado podrá adquirir conocimientos suficientes para poder diferenciar una amplia gama de productos de panadería, pastelería... Aprende sobre: Repostería dulce y salada, Masas de panadería, Materias primas empleadas... Ver más

Precio Emagister

$ 39,146

Diplomado en pastelería y repostería

Universidad Benito Juarez

Diplomados
Puebla
Fechas a escoger
250h

...DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA Tanto para trabajar profesionalmente como para sorprender a amigos y familia, este diplomado te enseña a elaborar una variada gama de deliciosos productos de pastelería, repostería y panificación artesanal, incluyendo decoración, logrando óptimo sabor, textura, color... Ver más

$ 3001-5000

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Pastelería y Panadería

Instituto Superior Mariano Moreno

Diplomados
Colonia Roma
1 Año

... quienes quieren dedicarse específicamente a la Pastelería o la Panadería, como hacia aquellos Cocineros Profesionales que necesitan complementar sus conocimientos. Es un problema muy frecuente de los egresados de gastronomía no desenvolverse con comodidad en la Pastelería. Esta es una carrera ideal... Aprende sobre: Manipulador de alimentos... Ver más

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Diploma de Pastelería

Le Cordon Bleu

Diplomados
México D.f.

...Objetivo del curso: Los cursos de cocina y pastelería están diseñados para que el alumno los pueda cursar simultáneamente y obtener en menos de un año Le Grand Diplôme de Le Cordon Bleu. Destinatarios del curso: Los alumnos deberán ser mayores de edad.... Aprende sobre: Cocina profesional, Jefe de cocina... Ver más

$ 252,326
IVA inc.

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Diplomado Pastelería

Instituto Tecnológico Restaurantero

Diplomados
Col Xotepingo
5 Meses

..., habilidades y destrezas en la alta pastelería... Aprende sobre: Manipulador de alimentos... Ver más

$ 2,400
IVA inc.

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Diplomado en Alta Repostería Y Pastelería

Instituto Gastronómico Letty Gordon Sc

Diplomados
México

... de pays y tartas Preparación de pastelería Francesa, Vienesa, moderna y comercial. Requisitos: Llenar Solicitud de Inscripción Original y copia del Acta... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

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¡67% de ahorro!

Postgrado Direccion en Cocina Y Pasteleria

Centro Superior de Hoteleria Y Turismo de Valencia

Especialidad
Valencia (España)
1600h

.... POSTGRADO DIRECCION EN COCINA Y PASTELERIA (*) TITULO: DIRECCION DE COCINA Y PASTELERIA (*) DURACION: 9 MESES: (*) Títulos propios Módulos... Aprende sobre: Dirección de hoteles, Otros en hotelería y turismo, Jefe de cocina... Ver más

$ 94,719
IVA inc.

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Diplomado en alta repostería y pastelería internacional

Centro Letty Gordon

Diplomados
Gustavo A. Madero
Nivel intermedio
Fechas a escoger
6 Meses

...Plan de estudios: • Higiene • Panadería • Gelatinas y mousses • Pastelería internacional • Chocolatería • Pastelería francesa • Pastelería vienesa... Aprende sobre: Pastelería moderna, Gelatinas y mousses, Pastelería vienesa... Ver más

$ 22,350

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Panadería, Pastelería, Repostería Y Postres.

Centro Escolar Y de Capacitación Profesional Restaurantero

Diplomados
Coyoacán
4h

...Temas: Panadería Nacional e Internacional. Bases para Pastelería Básica. Decoración Básica, Postres. Pastelería Comercial. Pastelería internacional... Ver más

$ 2,200
IVA inc.

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EMAGISTER CUM LAUDE

¡90% de ahorro!

Máster en Pastelero Profesional

ELBS-EUROPEAN LEADERSHIP BUSINESS SCHOOL

Maestría
En línea
Fechas a escoger

Curso online Express

...¿Te apasionan los dulces? ¿Te gustaría convertirte en pastelero profesional? Ahora puedes conseguirlo con este Máster de Pastelero Profesional del centro ELBS. Se trata de una formación de 630 horas dirigida a empresarios, emprendedores o trabajadores en el ámbito del sector de la pastelería... Aprende sobre: Pastelería Profesional... Ver más

Precio Emagister

$ 58,046

¡61% de ahorro!

Maestría internacional en elaboración, decoración y envasado de productos de panadería y pastelería

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

Maestría
En línea
Fechas a escoger

...Esneca Business School abre la convocatoria de la maestría internacional en elaboración, decoración y envasado de productos de panadería y pastelería. Con este conjunto de materiales didácticos el alumnado podrá adquirir las competencias profesionales necesarias para realizar y/o dirigir... Aprende sobre: Materias primas empleadas, Control de plagas, Psicología del consumidor... Ver más

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$ 39,146

Diplomado de Iniciación a la Gastronomía

4.0 2 opiniones

ESCUELA CULINARIA INTERNACIONAL - Guadalajara / Toluca

Diplomados
Guadalajara
Nivel iniciación
10 Meses

...rostizar • parrillar • estofado o cocción lenta • brasear • gratinar • glaseado materias teóricas 1) sanidad e higiene 2) nutrición... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

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Chef Master

5.0 1 opinión

Instituto Gastronomico Corbuse

Maestría
Mexico
4 Semestres

...Características: Las clases llevan clases de repostería, panadería, pastelería, chocolatería, galletería, gelatina, todo tipo de postres; de caramelo... Aprende sobre: Cocina profesional, Manipulador de alimentos... Ver más

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Chef de Repostería Internacional

4.0 1 opinión

Colegio Gastronomico Internacional

Diplomados
Colonia Americana

...Tendrá la capacidad y habilidad para crear recetas, modificar y mejorar las ya existentes, de acuerdo a las bases aprendidas con metodología... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Banquetes y catering, Cocina profesional... Ver más

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¡100% de ahorro!

Chef Internacional con Especialidad en Alimentos, Bebidas y Repostería

Tec Sur Cuautla

Diplomados
Morelos
Nivel avanzado
02 ago 2018
1380h - 2 Años
Prácticas en empresa

... y Costos · Fundación de Empresas · Pastelería y Repostería, Confitería, Decoración, Dulces, Galletas · Gastronomía Española · Gastronomía Italiana... Aprende sobre: Banquetes y catering, Cocina mexicana, Decoración pastelería... Ver más

$ 2

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Diplomado de Panaderia y Reposteria

Liceo Culinario de Cancún

Diplomados
Cancún
Nivel iniciación
Fechas a escoger
80h - 5 Meses

...comerciales o Helados o  Práctica de duyado - Preparaciones en caliente o Pastelera o Chiboust o Mousseline o Frangipane o Diplomat o Mantequilla o Inglesa... Aprende sobre: Masas hojaldradas, Panes artesanales, Masas batidas... Ver más

$ 2,350/mes

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Diplomado en Artes Culinarias

Universidad Metropolitana de Occidente

Diplomados
Jalisco
Fechas a escoger
1 Año

... Ciclo Cocina fría Cocina Francesa Cocina Española Panadería Administración, costos y presupuestos Tercer Ciclo Cocina Oriental Pastelería Diseño de Menús... Aprende sobre: Cocina Fría, Nutrición y Dietética, Cocina Francesa... Ver más

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Diplomado sabatino en alta repostería y pastelería internacional

Centro Letty Gordon

Diplomados
Gustavo A. Madero
Nivel avanzado
Fechas a escoger
6 Meses

...Dirigido a personas que cuenten con el interés de aprender pastelería, repostería, panadería y chocolatería. Que quieran ingresar al campo de la repostería. Adquirirán bases técnicas y conocimientos de las materias incluidas en el diplomado para emprender un negocio, trabajar en el mundo... Aprende sobre: Gelatinas y mousses, Pastelería moderna, Pastelería vienesa... Ver más

más de $ 70000

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Diplomado de Repostería

Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C.

Diplomados
Querétaro
Nivel iniciación
4h - 6 Meses

...Módulo I. Tecnicas Básicas de Pastelería Módulo II. Pastelería para Negocios Módulo III. Pastelería Tradicional Módulo IV. Decoración de Pasteles... Aprende sobre: Petit fours... Ver más

$ 3001-5000

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¡59% de ahorro!

Diplomado en Alta Repostería.

Alianza Gastronómica Internacional

Diplomados
Boca Del Río
Fechas a escoger
6 Meses

...Temas: Repostería: Alemana, Francesa, Española y Belga. Decoración, Pastillaje, Mazapán, Azúcar, Fondant, Chocolatería Belga, Pastelería y postres... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

$ 2,250
IVA exento

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Debates sobre Posgrados en Pastelería

Mitos en la Cocina

Creado por Luis Alberto

Descifrando mitos en la cocina tenemos algunos muy interesantes que opinas de ellos. Sellar la carne hace que retenga los jugos? Cuando agregamos alcohol a una receta y la cocinamos, todo el alcohol se evapora? Dejar el hueso del aguacate en el guacamole hará que no se haga negro? Salar la carne antes de cocinarla hará que pierda jugo? Tenemos trabajo adelante compañeros. Cordialmente Luis Alberto

Escrito por Monica

Hola Luis Alberto: no soy gastronómica profesional , pero me gusta cocinar y por lo que leo creo que sellar la carne retiene los jugos, el alcohol se evapora al cocinarlo , sobre el aguacate en el guacamole no opino ,porque no lo conosco.Y por ultimo si salas la carne antes de cocinarla pirde parte de sus jugos .huy espero saber algo sobre el tema. acerte algunas de las preguntas ? espero que si . UN ABRAZO Monica ver debate

Escrito por Jose

Hola, como cocinero profesional te diré que no son mitos sino hechos mas que demostrados. La carne cuando es fresca y se coloca en plancha a muy alta temperatura, hace cerrar los poros (sellarse) y por lo tanto mantiene jugos y queda mas tierna. El alcohol se evapora por sí solo lentamente, pero al calentarlo aceleramos el proceso, por lo tanto SI se evapora, ahora que sea todo dependerá de la cantidad de alcohol y del tiempo que lo tengamos al fuego. Lo del aguacate no estoy seguro pero escuché algo así. Y lo de la sal es cierto no solo con la carne sini que con verduras tambien. La sal hace 'sudar' los alimentos y por lo tanto les hace perder el agua que contenga. Les ... ver debate

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8702 visitas

¿tips en pasteleria

Creado por Francisco

hola, soy analilia y te escribo de Guadalajara, Mexico. y quiero saber si me puedes ayudar, quiero iniciar una pasteleria pero no se por donde empezar, que me recomiendas y tambien quisiera ver si me puedes decir cuäles son los pasteles de moda o mas comunes alla. Aqui en Guadalajara, hay pastelerias y de todo tipos y quiero darle un toque diferente ya sea con decorados distintos o pasteles diferentes en sabores, espero me puedas ayudar gracias y saludos.

Escrito por Pablo

hola francisco en España hay pastelerias de todo tipo las ultimas que estan montado disponen de diferentes espacios dentro de la misma pasteleria, una pequeña barra para desgustacion,donde puedes desgustar un buen cafe . una parte con mesas, un espacio para el pastel, un espacio para el pan, ect una buena empresa te asesorara en España la mejor o eso me parece ami es Rochina suelen montar pastelerias con un gusto muy refinado en cuanto decoraciones de pasteles y tartas mira la pagina en la red de Ramon morato,torreblanca,Oriol balager etc. en elavoraciones estan de moda los dulces con denominacion de origen te esplico tortas con chocolates de Ecuador,Venezuela,Magdagascar ect que ami parecer ... ver debate

Escrito por fsefs

NO contenido ofensivo NO contenido comerical NO contenido ilegal * Nombre: ver debate

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que pasos debo dar para montar mi negocio

Creado por Luenguer

Hola a todos. Quiero montar mi negocio (un estudio/tienda de fotografía) y acabo de encontrar un local que es una perita en dulce. Quisiera saber los pasos que tengo que dar para empezar a funcionar. Parto con capital cero, con lo cual tengo que pedir un credito y tengo que darme de alta como autónomo. También hacen falta algunas reformillas en el local. ¿qué tengo que hacer primero? ¿es necesario constituirse como autónomo para pedir un credito? Por favor me gustaría que alguien me orientase. Gracias

Escrito por majesus

Hola a todos Me gustaria montarme un negocio pero no tengo ni idea.Lo que me gustaria montarme es un horno cafeteria,pero no tengo idea de donde hay que ir,como tengo que empezar o cuanto hay que ahorrar. Me gustaria que alguien me ayudara porque me haria mucha ilusion. Gracias ver debate

Escrito por Asesor

Buenas tardes, Crear una Sociedad, o colocarse como autónomo o profesional es la primera decisión que deben tomar. Los criterios que deben seguirse para la elección de la forma jurídica son: facturación, nivel de riesgo de la actividad, necesitad de separar el patrimonio personal del profesional a fin de limitar su responsabilidad... Una vez tomada esta decisión debemos realizar unos trámites u otros. Así como las obligaciones formales que como empresario deberá cumplir Si lo desean y están en Madrid, puede ponerse en contacto con nuestra asesoría y le ayudamos. Asesor Fiscal afiscal@gmail.com ver debate

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solicitud

Creado por Efraín

Pablo soy de Bolivia, de la ciudad de Cochabamba, mi sueño es tener una pastelería bien equipada pero con todos los los servicios que se requiero y quisiera saber si este negocio de pastelería renta, tu sabes aqui no hay mucho empleo solamente jnos tenemos que hacer negocio por cuenta nuestra, pasra poder sobrevivir en esta situación del país, por eso nuevamente mi pregun si este negovcio de la pastelería renta, y como yo puedo obtener ayuda para poder hacer yo mismo las masitas o tortas que yo quisiera, por que de panadería se mucho, porque soy panadero pero de tortas y esas cosas lindas que tiene la pastelería no. puedes ayudarme con estas preguntas?, atentamente efraín.

Escrito por Pablo

hola quetal desconosco la situacion que teneis en Bolivia pero te dire que en España la pasteleria es rentable para las Artesanas y pastelerias especializadas ,por que las grandes empresas de pasteleria an fastidiado muchos negocios, pues sirven todo congelado . Pero las artesanas y que dan mucha calidad funcionan muy bien nosotros crecemos un 20% anualmente y el segreto es calidad y especialidades que las grandes empresas no tienen, con respecto a lo de las formulas y tortas seguro que en Bolivia hay probedores de pasteleria que daran cursos que podras hacer ,pero sino por aqui estaremos para lo que necesites, seguro que en el foro tendras a alguien que te heche una mano. ver debate

Escrito por Efraín

Gracias pablo por el consejo pondre de mi parte todo el interes sobre el tema de pastelería y te estaré contando como me fue, estamos?, de todas maneras siempre debemos ser optimistas verdad?, gracias por el consejo, haber si me mandas algunas recetas para poder replicar aca en bolivia, chauu Gracias Atte. Efraín, Bautista Cruz ver debate

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Secretos Reposteros

Creado por Yelitza

gracias por tú atencion, estoy resumiendo todos los secretos en un solo documento para consultar en cualquier momento, cosa que e realizado para otros temas.- te adjunto la receta del Budín de pan, que acá se realiza con muchas variantes, hsata de molde de tubo.- Saludos a todos, José <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Tahoma; panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:1627421319 -2147483648 8 0 66047 0;} @font-face {font-family:Verdana; panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:536871559 0 0 0 415 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div ...

Escrito por carmen

aca les envio otros de mis tips, cuando vayan a decorar una torta sobre otra colocar en la primera torta palitos de crochet en el centro de la misma para que asi no se baje la que esta encima. Espero que lo practiquen besos ver debate

Escrito por jacqueline

Gracias chicas por la invitación al debate, para que salga bien la preparación de un bizcocho tener todos los ingredientes a temperatura ambiente y agregarle una pizca de sal al momento de batir las claras, verán que suben rápido y parejo además le da un mejor sabor a nuestra preparación. practíquenlo, muchos cariños para todos.Jacqueline ver debate

282 mensajes
21413 visitas

Manuales y procedimientos de calidad

Creado por Vanessa

Hola: Estoy estudiando un posgrado de gestión de la calidad y tengo que realizar un manual de calidad así como los procedimientos de una pastelería o de una empresa de telemarketing, me está resultando bastante complicado ya que no tengo ningún ejemplo en el cual basarme, ¿me podrías facilitar ejemplos reales de manuales de calidad y de procedimientos? Gracias de antemano Un saludo

Escrito por Juan Carlos

Hola Vanessa: Escribeme a jczaffer@yahoo.com.ar y te enviaré algunos documentos que pueden servirte de gran ayuda para lo que necesitas. Saludos, Juan Carlos. ver debate

Escrito por Roman

Hola, Estoy desarrollando el manual de Procedimientos para un laboratorio analiticio bajo BPL (GLP) con los respectivos procedimienots operativos estandares que requiere(POEs). Sin embargo, debo enfocarme tambien en ISO 17025. Mi pregunta es: un procedimiento para ISO 17025 es un procedimiento operativo estandar tambien? deben colocarse las palabras "procedimiento operativo estandar" en el titulo o encabezado del procedimiento? no lo logro entender como contrastar ambas guias de para el SGC. Si redacto procedimientos basados en ISO17025, me sirven como POEs aunque no diga "POE" en el encabezado? Te agradeceria enormemente que me saques esta duda que me esta retrasando la emision. Saludos ... ver debate

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relacionar variables dependientes y independientes

Creado por Carmen

Estoy desarrollando un proyecto sobre el nivel de conocimiento de las personas que realizan transaccciones a través de internet sobre el "phishing". entre las variables independientes tengo: 1. el desconocimiento de los usuarios en cuanto al phishing. 2. desconocimiento de medidas de control 3. falta de información por parte del banco, generador de las trarjetas debito o credito. Como variable dependiente, creo que puede ser : usuarios victimas de estafa a traves de la web. no se si esta variable esta bien, quiisiera que me ayudara para describir bien mi variables dependientes e independientes. gracias, Irma. chao

Escrito por Eliecer

en relacion a tu consulta, me gustaria manifestarte que para reconocer el tipo de variable que vas a usa, debe siempre hacerte la siguientes pregunta: ¿De que depende la falta de informacion? ¿De que depende las medidas de control? ¿de que depende el conocimiento phishing? ver debate

Escrito por roxana

x fabor kiero saber ejemplos de variables dependiente i bariables independientes ver debate

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Posgrados en Pastelería

Debates sobre Posgrados en Pastelería

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Instituto de Gastronomía México

Universidad Iberoamericana Ciudad de México

Formación por temas

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