Posgrados en gastronomia o panaderia

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...Esta carrera te permitirá dominar todas las técnicas y procesos de elaboración-clásicos y modernos-de la repostería y de la panadería internacional.Ello mediante una metodología académica totalmente práctica que garantiza el mejor nivel de aprendizaje. también podrás desarrollar toda tu creatividad... Aprende sobre: Instituciones educativas, CURSO DE REPOSTERÍA, ESCUELA DE REPOSTERÍA...

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...Al finalizar el diplomado los estudiantes serán capaces de: - desarrollar profesionalmente los conocimientos necesarios para que puedan desempeñarse de forma exitosa dentro de la industria de la Panadería y Repostería, cubriendo las exigencias y necesidades del mercado. - Elaborar y presentar... Aprende sobre: Pastelería Básica, Bases de la Repostería, Masa base para Tartas...

...2 Tendencias en la repostería Calidad en la industris de la hospitalidad y la alimentación Postres al plato y petit fours Técnicas de decoración y montaje de eventos... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Petit fours...

...Módulo I Historia y cultura Módulo II Historia de la cocina mexicana Módulo III Cocina mexicana tradicional I Módulo IV Panadería mexicana I Módulo V... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...Plan de estudios: • Higiene • Panadería • Gelatinas y mousses • Pastelería internacional • Chocolatería • Pastelería francesa • Pastelería vienesa... Aprende sobre: Postres emplatados, Pastelería vienesa, Pastelería moderna...

...I. Bases de la cocina II. Bases de panadería III. Bases de pastelería IV. Cocina Francesa V. Cocina Internacional VI. Cocina Mexicana VII.Cocina...

... que existe entre los alimentos y el vino, es decir, aplicará las técnicas de maridaje. Entre otras cosas, tendrá conocimiento básico de la panadería moderna, así como la pastelería de alta cocina que se conoce como postres al plato. Destinatarios del curso: Este programa está diseñado para que los amantes...

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... • Cocina española • Cocina árabe • Cocina griega • Cocina italiana • Cocina mexicana • Chocolatería • Helados • Pastelería • Panadería • Canapés... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina china, Fondos y salsas...

... de comercialización Cualidades organolépticas Aplicaciones en la producción de productos pasteleros y de panadería Características nutricionales Cremas y rellenos...

...Características: Las clases llevan clases de repostería, panadería, pastelería, chocolatería, galletería, gelatina, todo tipo de postres; de caramelo...

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