Cursos de administracion gastronomica

...El profesionista mostrará excelencia académica y operativa en la industria de alimentos, bebidas y turísticas resaltando lo siguiente: Dirección de los fundamentos teóricos, técnicos y prácticos de la administración y operación de la industria gastronómica. Responsabilidad del manejo sustentable...

...México (y el mundo) necesita profesionistas comprometidos con dar importancia al origen de los alimentos, capaces de generar nuevas tendencias y resaltar las tradiciones. Estudiar Gastronomía y Administración de Negocios, para formar parte de la generación de cocineros y administradores...

...La Licenciatura en Gastronomía Internacional te ayudará a conocer las principales técnicas de preparación de la cocina española, italiana, francesa y mexicana; Además aprenderás sobre Nutrición, Salud, Planeación, Administración de empresas restauranteras e incluso Mercadotecnia y Publicidad... Aprende sobre: Higiene en Alimentos, Cocina Práctica, Culinarios Internacionales...

...Plan de Estudios Primer Cuatrimestre Antecedentes Gastronómicos Introducción a las Técnicas Culinarias Higiene a los Alimentos Fundamentos... Aprende sobre: Gastronomía Francesa, Gastronomía Mexicana del Norte, Pastelería francesa y Vienesa...

... y elaboración creativa de alimentos con estricto apego a las normas de control sanitario enfocadas en la satisfacción del cliente; así como la administración de empresas gastronómicas.... Aprende sobre: Administración de empresas...

... Identificación y Clasificación de Carnes Coctelería y Bebidas Preparadas Contabilidad Básica Metodologia de la Investigacion Administración Lengua Extranjera III...

...cuatrimestre 1 Patrimonio Culinario de México. Cocina Oriental. Ingeniería de Procesos Gastronómicos. Inglés VI. Administración del Tiempo... Aprende sobre: Administración de sistemas, Administración de la ciudad, Patrimonio histórico...

... Planeación y organización de eventos Proyectos emprendedores de gestión gastronómica Administración de bares Seminario de titulación I 9no Nivel Diseño... Aprende sobre: Cocina mexicana, Servicio de alimentos, Cocina prehistórica...

...Objetivo del curso: En el Centro Cultural Gastronómico de México, nuestro compromiso es egresar gastrónomos, preparados para trabajar en cualquier área de cocina, salón comedor, bar o enoteca. Destinatarios del curso: Público en General que quiera adquirir experiencia teórica-práctica...

...Aprende en 3 años todo lo relacionado para convertirte en un Chef de Cocina, desarrollando habilidades de manejo y distribución de equipos, elaboración y diseño de menús, administración y contabilidad de restaurante, recursos humanos y todos los detalles operacionales de cocina: cocina caliente... Aprende sobre: Cocina Caliente, Cocina Fría, Cocina Mundial...

... de una adecuada del ramo de la Repostería gastronómica. Se pretende dotar de una capacitación profesional a los participantes en el desarrollo e innovación en la gestión de empresas especializadas en Repostería para poder conformar productos creativos, sanos, higiénicos y atractivos, que además mantengan... Aprende sobre: Cocina Francesa, Salud y alimentación, Administración en pymes...

... I. Administración de empresas. Recorrido gastronómico. Identificación de aves, pescados y mariscos. Desayunos. Economía. Prácticas profesionales. 4to... Aprende sobre: Repostería Avanzada, Cocina vegetariana, Costos de alimentos...

...1er semestre Administración Informática I Patrimonio Gastronómico Comunicación Oral y Escrita Quimica en Alimentos Introducción al Turiso... Aprende sobre: Turismo sustentable, Recursos humanos, Recursos naturales...

...Es un profesionista y artista con una sólida formación multidisciplinaria que reúne técnicas de bar, diseño, enología, administración, creatividad e innovación constante de nuevos conceptos de bebidas. Su especialidad es crear, diseñar, transformar con ayuda de técnicas,procesos y nuevas... Aprende sobre: Preparación de bebida, Entre muchas otras mas, Mixiología molecular...

..., tanto de cocina como de repostería, estilista en alimentos, enología, derecho, cocina mexicana desde la prehispánica hasta la de autor y fusión, cocina francesa, cocina italiana, cocina española, cocina hindú, administración, ingles y francés gastronómico, azúcar estirada, chocolatería, cocina china... Aprende sobre: Cocina internacional...

... de operaciones. Proyectar la carta y diferentes menús de un restaurante, tomando en consideración las distintas variables determinadas por el orden gastronómico, tipo de cocinas, reglas del buen comer, materias primas, temporada y región, características del cliente, etcétera. Dirigir y asesorar a la industria... Aprende sobre: Cocina mexicana, Trabajo en equipo...

...El egresado de la Licenciatura en Gastronomía se perfila como un profesionista que ha desarrollado las competencias básicas, básicas profesionales y profesionales especializadas del campo gastronómico. Obtendrás conocimientos sólidos en: • Conocimientos básicos de informática • Nociones básicas... Aprende sobre: Cocina saludable, Vinos de Mesa, Alimentación y salud...

...Aprende en 2 año todo lo relacionado para convertirte en un Chef de Cocina, desarrollando habilidades de manejo y distribución de equipos, elaboración y diseño de menús, administración y contabilidad de restaurante, recursos humanos y todos los detalles operacionales de cocina: cocina caliente... Aprende sobre: Cocina Francesa, Cocina Caliente, Cocina Mundial...

...Introducción ¿Cómo evaluar la productividad de mi negocio? El concepto de “Branding” “Merchandising” Ingeniería de la oferta gastronómica Psicología...

...El egresado será un profesional con capacidad para desarrollar y elevar la calidad en el servicio gastronómico. Diseñar, organizar y administrar actividades del área gastronómica de manera productiva y eficaz. Diagnósticar, diseñar y planificar alternativas de solución ante problemas específicos... Aprende sobre: Preparacion de alimentos, Gastronomía Mexicana, Ingeniería de menú...