Cursos de Alimentos

...El profesionista egresado de la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de Alimentos, tendrá conocimientos sólidos sobre fenómenos químicos y bioquímicos involucrados en el manejo, almacenamiento y conservación de alimentos, será competente para el desarrollo de proyectos productivos del sector... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Biología molecular, Microbiología general...

... y preparación de los alimentos 3.1. Diferentes cortes. 3.2. Corte y presentación de la fruta. 3.3. Corte y presentación de las verduras. 3.4. Corte y presentación... Aprende sobre: Composición alimentos, Manejo del equipo, Planeación menú...

... de sustancias y productos de la industria química y de alimentos... Aprende sobre: Química analítica, Bioquímica de macromoléculas, Termodinámica y equilibrio...

...Se aplican los elementos fundamentales para estudiar mercado de alimentos agropecuarios y poder realizar una adecuada toma de decisiones. El estudiante será capaz de adquirir y aplicar los conocimientos básicos del desarrollo de mercados de alimentos agropecuarios... Aprende sobre: Mercado de alimentos, Tecnología de los alimentos, Planeación estratégica...

...El Programa Educativo de Ciencia y Tecnología de alimentos tiene el firme compromiso de formar profesionales capaces de comprender y explicar los fenómenos que suceden en los alimentos para desarrollar investigación, procesar y/o asesorar en la transformación, producción y conservación de alimentos... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos...

...Capacitar y actualizar al participante para implementar, mantener y mejorar sistemas de gestión integrando los aspectos de calidad e inocuidad específicos para la industria de alimentos de acuerdo a los estándares nacionales e internacionales, que le permitan incrementar la competitividad... Aprende sobre: Inocuidad de Alimentos...

...Plan de estudios maestría en desarrollo y procesamiento de alimentos Diseño de experimentos Metodología de la investigación Propiedades... Aprende sobre: Análisis de mercado, Procesamiento de alimentos, Metodología de la investigación...

...Objetivo del curso: Lograr que el alumno al egresar sea capaz de realizar la conservación, transformación, control de calidad y envasado de alimentos a base de frutas, hortalizas, carne, leche, aves, pescados, mariscos y cereales...

...La higiene en la preparación de los alimentos es indispensable para dar prestigio a tus platillos pero sobre todo para prevenir enfermedades por intoxicación o infección, conoce un poco más acerca de cómo prevenir estas enfermedades con esta capacitación y saca el mayor provecho para tu cocina.... Aprende sobre: Higiene en la cocina, Área de trabajo, Lavado de manos...

...CONTENIDO DEL CURSO Unidad I. Conceptos de calidad. Unidad II. El servicio de alimentos. Unidad III. Factores que afectan la calidad en un servicio... Aprende sobre: Servicios alimenticios, Planeamiento de la calidad, Herramientas de calidad...

... de investigación en el área de la microbiología, análisis sensorial, manejo postcosecha, producción y aplicación de enzimas, tecnología de alimentos y fermentación, y biotecnología ambiental y molecular. Sus egresados inciden en tres de las áreas prioritarias del desarrollo del país: Eduación, Investigación... Aprende sobre: Ingeniería bioquímica, Técnicas analíticas...

... y programas para el control de la calidad en la industria de alimentos. Aplicar técnicas de procesamiento y conservación de alimentos: refrigeración, pasteurización, congelación, secado, etc. Dominar programas computacionales básicos, así como conocer procesos computarizados existentes en la industria... Aprende sobre: Química inorgánica, Lectura y redacción, Ingeniería de procesos...

... y conservacion que hacen del alimento algo mas o menos apetecible al consumidor y p[or otra parte al aspecto sanitario y valor nutritivo del alimento".En la practica es preciso indicar la calidad a la que nos referimos: calidad nutritiva, calidad sanitaria,calidad tecnologica, calidad economica. El desempeno... Aprende sobre: Control de calidad, Organización de eventos...

...El objetivo general del plan de estudios es formar doctores de alto nivel con capacidad para desarrollar nuevos conocimientos, procesos y sistemas, capaces de formar recursos humanos, que contribuyan al desarrollo del país en el área de la ciencia y tecnología de los alimentos... Aprende sobre: Tecnología de los alimentos, Ciencia de alimentos, Metodología de la información...