Diplomados de Gastronomía en Ciudad de México (Distrito Federal)

...Contenido de la Especialidad Cocina Francesa. Cocina Mexicana. Cocina Italiana. Cocina Mediterránea. Cocina Asiática. Conocimiento de los Utensilios... Aprende sobre: Toda aquella persona interesada, Jefe de cocina, Y que cuenta con poco tiempo para realizarla...

...adecuación y elaboración de platillos sencillos y de vanguardia, con base en la ciencia nutricional la cual abarca distintas condiciones de salud y aspectos... Aprende sobre: Ibero de Mexico, Administración de comedores, Administración de Restaurantes...

...Objetivos: Convertirse en Chef Pastelero Plan de estudios: • Higiene • Panadería • Helados • Galletas • Pastelería básica • Gelatinas y mousses • Decoración... Aprende sobre: Pastelería francesa, Pastelería Básica, Petit fours...

...Interesados en especializarse en Repostería y Pastelería Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com.mx el centro se pondrá... Aprende sobre: Salud y alimentación, Cocina internacional, Higiene alimentaria...

...Perú Ceviche peruano Causa limeña (Pastel de papa y pescado) Salteado de lomo con papas Arroz zambito con chancaca (Postre de arroz con piloncillo)...

...MÓDULO 1: VIÑAS Y VINOS. Introducción al estudio del vino La viticultura La vinicultura MÓDULO 2: GEOGRAFÍA VITIVINÍCOLA. Los vinos del viejo y nuevo mundo... Aprende sobre: Educación de los sentidos, Sommelier profesional, Liderazgo y calidad...

...Objetivos: Convertirse en Chef Pastelero Plan de estudios: • Higiene • Panadería • Helados • Galletas • Pastelería básica • Gelatinas y mousses • Decoración... Aprende sobre: Pastelería Básica, Pastelería moderna, Repostería europea...

...Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com.mx el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación... Aprende sobre: Banquetes y catering, Operación de personal, Operación de Restaurantes...

...5 Elaboración de panqués ligeros, método acremado Gateau aux amandes Gateau marbre Panqué de frutas confitadas al ron MÓDULO II Sesión 6 Los bizcochos...

...obtendrán oportunidades de perfeccionar sus técnicas durante la ejecución de los diferentes platillos emblemáticos de las principales cocinas del mundo... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina europea, Cocina internacional...

...Adquirirán bases técnicas y conocimientos de las materias incluidas en el diplomado para emprender un negocio, trabajar en el mundo gastrnómico o bien... Aprende sobre: Pastelería moderna, Postres emplatados, Canapés dulces y salados...

...Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com.mx el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Procesos de cocina, Cocina profesional...

...de mermelada Bisquet de masa con queso crema Sesión 3 Batidos de molde I Cubiletes de queso con chocolate Chinos con nuez Mantecadas de naranja Sesión...

...las habilidades necesarias que le ayudaran en el desarrollo de su vida laboral, el graduado de esta especialidad tendrá la capacidad de empezar su propio... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Otros en hotelería y turismo, Decoración pastelería...

...en Alta Cocina Mexicana y conocer la historia de la gastronomía mexicana. Plan de estudios: Técnicas de elaboración de diferentes platillos mexicanos y sus múltiples regiones... Aprende sobre: Elaboracion DE PLATILLOS, Cocina de regiones de México, Platillos mexicanos...

...Aprender a hacer maridajes Productores e importadores de vinos. Enólogos vitivinicultores. Profesionales del turismo y gastronomía. Docentes en la rama de enología... Aprende sobre: Producción de vino, Clases de uva, Tipos de vino...

...Público en general. MÓDULO 1 Sesión 1 (teórico) Reglas cocina Medios de transferencia de calor Métodos y técnicas de cocción Uniforme Higiene Sesión 2...

...teniendo en su formación varias materias y áreas de la profesión, así mismo, un exclusivo programa ASPIC de idiomas Francés e Inglés a través de la gastronomía... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional, Organización de eventos...

...Dirigido a Personas que cuenten con el interés de aprender gastronomía internacional y que quieran ingresar al campo de la gastronomía. Plan de estudios... Aprende sobre: Cocina española, Cocina internacional, Cocina Árabe...

...disfrutar dulces momentos con la familia y amigos. Dirigido a personas que cuenten con el interés de aprender pastelería, repostería, panadería y chocolatería... Aprende sobre: Pastelería francesa, Postres emplatados, Gelatinas y mousses...