Licenciaturas de Cocina mexicana

...Nuestros egresados serán capaces de llevar a cabo las preparaciones de la alta cocina con técnica. Para ello serán aleccionados en las distintas áreas de los alimentos la organización y el servicio.... Aprende sobre: Cocina italiana, Cocina Prehispánica, Cocina vegetariana...

...Una profesión en la cual, la creatividad no tiene límites, donde un platillo se convierte en arte y por tanto, en una forma de expresión y deleite para los sentidos. ¿Te apasiona la cocina, los sabores, los olores y sus combinaciones?… ¿Te ves viajando y descubriendo nuevas culturas? A partir... Aprende sobre: Diseño y planeación de menú, Cocina Francesa, Sanidad e higiene...

.... Gastronomía Artística Sexto Semestre 35. Planeación Estratégica 36. Publicidad y Promoción 37. Cocina Mexicana I 38. Cocina Española 39. Cocina Vegetariana 40... Aprende sobre: Cocina de Carnes, Cocina de Desayunos, Menús Aplicados...

... CUATRIMESTRE Prácticas Profesionales I (Locales y/o Nacionales) SEXTO CUATRIMESTRE Cocina Mexicana I Cocina Europea I Cocina Asiática... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina europea, Cocina Prehispánica...

... de Repostería Desayunos y Cafetería Repostería intermedia Cocina Fría Cocina mexicana Tradicional y Contemporánea Repostería Avanzada Área de Servicios... Aprende sobre: Gastronomía Turística, Cocina mexicana, Cocina italiana...

.... Banquetes. Negocio propio. Industria del entretenimiento. Industria del turismo. Comedores insdustriales. Industria de alimentos y bebidas. El Chef en gastronomía Internacional conoce y maneja técnicas básicas y especializadas de cocina nacional e internacional, así como la preparación de bebidas... Aprende sobre: Gastronomía internacional, Mesas temáticas, Cocina americana...

... y Mariscos Principios de cocina mexicana Enología I Nutrición Introducción a la Administración Servicio de Mesa Francés Intermedio Cuarto Semestre Repostería... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Técnicas de cocina, Cocina internacional...

...Como licenciado en Gastronomía y Administración de Restaurantes podrás laborar en restaurantes y hoteles de alta cocina nacionales e internacionales, ser chef particular de importantes figuras públicas o empresariales. También tendrás la capacidad de crear, administrar y dirigir tu propio negocio.... Aprende sobre: Mercadotecnia de Servicios, Servicio al cliente, Banquetes y catering...

.... Prácticas profesionales. 5to semestre Inglés V. Francés I. Servicio de restaurantes. Cocina Mexicana. Cocina Oriental. Administración de ventas. Investigación... Aprende sobre: Costos de alimentos, Repostería intermedia, Higiene de los alimentos...

... y Servicio * Servicio de Bar * Relaciones Públicas * Enología, Vitivinicultura y * Quesos II * Cocina Mexicana Regional SEXTO SEMESTRE * Mercadotecnia * Cocina... Aprende sobre: Química de alimentos, Desarrollo organizacional, Cocina mexicana...

... de panificación Sistemas de producción de alimentos y bebidas Bases de repostería Cocina mexicana prehispánica y colonial Costos y presupuestos en alimentos... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...1 de seis créditos Taller evaluación del estado de nutrición 1 Taller de finanzas en alimentos y bebidas Sexto Semestre Fisiopatología II Optativa 2 de... Aprende sobre: Salud y alimentación, Cocina mexicana...

...Habilidades: Diseño de instalaciones de cocina y organización de equipos de trabajo para optimizar el servicio. Identificar oportunidades y organizar los distintos tipos de servicios que se brindan en un comedor. Proyectar nuevos conceptos restauranteros. Establecer procedimientos de control... Aprende sobre: Cocina mexicana, Trabajo en equipo...

... Mexicana Inglés III Contabilidad de Negocios Gastronómicos Aves y Carnes Cuarto Cuatrimestre Cocina Mexicana Regional Pescados y Mariscos Fundamentos... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...Formar de manera integral profesionista en el área de Gastronomía con los conocimientos y las habilidades para la planeación, producción e higiene en el servicio de alimentos y bebidas de la cocina nacional como internacional así como generar conocimientos en el áreas administrativa y mercadotecnia... Aprende sobre: Panadería Bollería, Administración de recueros humanos, Cocina nacional...

... Panadería II Inglés II Nutrición Básica II Cocina Mexicana Regional I Administración en Negocios Gastronómicos Inventarios Servicio de Bar y Restaurante II... Aprende sobre: Alta Cocina, Cocina mexicana, Cocina saludable...

... y desarrollar productos gastronómicos, tomando como punto de partida el rescate, la promoción y difusión de la Cocina Mexicana. Con estos conocimientos y habilidades en el área del servicio gastronómico aprenderás a entender las necesidades y preferencias del mercado y a caracterizar y clasificar los elementos... Aprende sobre: Cocina exótica, Cocina en hospital, Gastronomía internacional...

... Mexicana · Planeacion de Menús · Cocina Oriental · Psicología Industrial · Cocina Alemana · Banquetes · Cocina Árabe · Met Inv.Gastronomica II · Ingles IV... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional...

... de los procedimientos propios en higiene y seguridad de la industria gastronómica. En otras palabras, te convertirás en un especialista de la conservación de alimentos, bajo el objetivo de cuidar siempre la nutrición de los clientes y la gente para la que cocines. Para ir más allá, el plan de estudios incluye formación... Aprende sobre: Industria gastronómica, Cocina mexicana, Cocina internacional...

... Fundamentos de panadería Cocina mexicana tradicional Servicio de mesa Higiene y seguridad Contabilidad basica Frances II Ingles II Tercer semestre Fundamentos... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina mexicana, Higiene alimentaria...