Cursos de cocina banquetes

... profesionales IV Semestre VIII -Laboratorio de Cocina saludable II / Laboratorio de innovación e investigación culinaria / Banquetes / Dirección de Empresas... Aprende sobre: Metodología de la investigación, Dirección de empresas, Laboratorio culinario...

...Objetivo del curso: El programa de Licenciatura en Gastronomía forma personal ejecutivo de la cocina con amplios conocimientos, habilidades y destrezas para aplicar sus competencias en el ámbito gastronómico de alto nivel. El programa desarrolla también, en el alumno, aptitudes del área...

.... Seminario de Investigación 51. Nueva Cocina Mexicana 52. Grupos y Convenciones 53. Banquetes 54. Seminario de Habilidades de Dirección 55. Optativa... Aprende sobre: Cocina Francesa, Cocina de Carnes, Menús Aplicados...

...Objetivo del curso: CAMPO Y MERCADO DE TRABAJO. Restaurantes de especialidades culinarias nacionales e internacionales. Servicios de Cafeterías. Centros Nocturnos. Bares. Banquetes. Asesorías Profesionales Gastronómicas. Colegios, Institucionales y Universidades. Cadenas de Fast Food. Comedores... Aprende sobre: Cocina profesional, Química de alimentos, Cocina mexicana...

... Cuatrimestre Patrimonio gastronómico Química de alimentos 2 Nutrición 2 Identificación de los productos Cocina prehispánica Inglés 2 Tercer Cuatrimestre Cocina... Aprende sobre: Patrimonio gastronómico, Planeación DE MENÚS, Técnicas de cocción...

... Introducción a la ciencia y genero de los Alimentos Principios de la cocina Inglés I Segundo cuatrimestre Administración de recursos humanos Metodología... Aprende sobre: Cocina tradicional mexicana, Historia de la gastronomía mexicana, Administración de recursos humanos...

...Un Chef se define como el jefe de cocinas; un profesional que domina las técnicas de cocción, preparación y servicio de alimentos. La Gastronomía es el conjunto de conocimientos relacionados al bien comer. Ésta industria en México ha tenido un crecimiento muy grande, por ello, las instituciones... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Cocina moderna, Manejo de alimentos...

... Microbiología de Alimentos CUATRIMESTRE II Cocina Prehispánica Historia Gastronómica Mundial Idioma Extranjero II Química de los Alimentos Técnicas... Aprende sobre: Cocina mexicana, Higiene y sanidad...

... Administración de Empresas Gastronómicas Ingles V Italiano I SÉPTIMO CUATRIMESTRE Cocina Mexicana II Cocina Europea II Cocina Asiática II Organización y Servicio de Banquetes... Aprende sobre: Ingeniería de menú, Cocina Prehispánica, Cocina mexicana...

.... Banquetes. Negocio propio. Industria del entretenimiento. Industria del turismo. Comedores insdustriales. Industria de alimentos y bebidas. El Chef en gastronomía Internacional conoce y maneja técnicas básicas y especializadas de cocina nacional e internacional, así como la preparación de bebidas... Aprende sobre: Cocina americana, Cocina europea, Dulces tradicionales...

... Francesa Cocina Mediterránea Banquetes y Servicios Gastronómicos Alta Repostería Cocina de Medio Oriente Gestión del Capital Humano Cocina Italiana... Aprende sobre: Cocina Asiática, Apreciación de vinos, Cocina Latinoamericana...

.... Repostería intermedia. Organización de banquetes. Creación de empresas. Metodología de la investigación. 8vo semestre Inglés VIII. Francés IV. Cocina francesa... Aprende sobre: Cocina vegetariana, Identificación de pescados, Cocina mexicana...

... y servicio de alimentos y bebidas creando nuevas recetas de diferentes tipos de culturas, cocinas y materias primas. Desarrollar sus capacidades profesionales destacando el alto nivel del compromiso con sentido ético y humanístico. Promover el trabajo en equipo entre colaboradores, proveedores,jef...

... cuatrimestre Cocina Internacional III Gestión Empresarial Respotería II Creación de Empresas de Alimentos y Bebidas Gestión de Eventos y Servicio de Banquetes... Aprende sobre: Matematicas financieras, Principios de Administración, Técnicas de comunicación...

...Habilidades: Diseño de instalaciones de cocina y organización de equipos de trabajo para optimizar el servicio. Identificar oportunidades y organizar los distintos tipos de servicios que se brindan en un comedor. Proyectar nuevos conceptos restauranteros. Establecer procedimientos de control... Aprende sobre: Trabajo en equipo, Cocina mexicana...

...Formar de manera integral profesionista en el área de Gastronomía con los conocimientos y las habilidades para la planeación, producción e higiene en el servicio de alimentos y bebidas de la cocina nacional como internacional así como generar conocimientos en el áreas administrativa y mercadotecnia... Aprende sobre: Administración de recueros humanos, Química de los Alimentos, Panadería Bollería...

...PRIMER CUATRIMESTRE Desarrollo de Habilidades del Aprendizaje Historia de la Gastronomía Cocina Elemental Fundamentos de la Cocina Mexicana Cultura... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Etiqueta y Protocolo, Cocina moderna...

... Preparación de desayunos y banquetes Inglés I Cuarto semestre Mercadotecnia de alimentos y bebidas Gastronomía internacional II Tecnología de alimentos Cocina... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Manejo de alimentos, Cocina moderna...

... y Bebidas III Economía Cocina de Especialidad Francesa e Italiana Nutrición III Inglés VI 7º cuatrimestre Repostería III Teoría de Manejo de Grupos... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Cocina moderna, Manejo de alimentos...