Cursos de gastronomia prehispanica

...El egresado de la Licenciatura en Gastronomía contará con los elementos teóricos, prácticos y metodológicos para evaluar la relación entre Gastronomía y sociedad, marco bajo el cual diseñará, ejecutará, y gestionará proyectos y emprendimientos innovadores en los ámbitos público, privado y social... Aprende sobre: Bases de Nutrición, Historia de la gastronomía, Patrimonio gastronómico virreinal...

...Objetivo del curso: Un Licenciado en Gastronomía es un profesional activo, emprendedor y comprometido con el desarrollo de su actividad, capaz de impulsar el crecimiento de esta Industria en puestos de alta responsabilidad, tanto operativa como administrativamente, apoyándose en la utilización... Aprende sobre: Metodología de la investigación, Dirección de Empresas Gastronómicas, Laboratorio culinario...

... orientadas a la gastronomía Administrar en el ramo de restaurantes La preparación de alta cocina internacional y nacional Legislación de salud e higiene Diseño, instalación e infraestructura para la industria gastronómica Metodologías de análisis que le permiten conocer las características de la elaboración... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional...

.... Higiene y seguridad en el manejo de alimentos 4. Técnicas de cocción e identificación de carnes 5. Cocina prehispánica 6. Geografía gastronómica nacional 7... Aprende sobre: Conservación de Alimentos y Bebidas, Geografía Gastronómica...

...La Licenciatura en Gastronomía tiene la tarea de proporcionar los conocimientos y habilidades necesarias para ejercer esta profesión de manera exitosa. Al concluir el programa de estudios podrás desempeñarte como un profesional en hoteles, bares, restaurantes especializados, parques turísticos... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina mexicana, Cocina internacional...

... nutricional Inglés III Ética universitaria Informática II CUARTO SEMESTRE Administración Mercadotecnia Cocina latinoamericana Cocina mexicana prehispánica Bases...

...Un Chef se define como el jefe de cocinas; un profesional que domina las técnicas de cocción, preparación y servicio de alimentos. La Gastronomía es el conjunto de conocimientos relacionados al bien comer. Ésta industria en México ha tenido un crecimiento muy grande, por ello, las instituciones... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Etiqueta y Protocolo, Manejo de alimentos...

...Objetivo del curso: Formar profesionales de la Gastronomía de alto nivel, con sólidos valores humanos, que contribuyan al desarrollo de los servicios de alimentos contando con herramientas tanto culinarias como gastronómicas mediante higiene, presentación y oportunidad en la presentación...

... Cuatrimestre Patrimonio gastronómico Química de alimentos 2 Nutrición 2 Identificación de los productos Cocina prehispánica Inglés 2 Tercer Cuatrimestre Cocina... Aprende sobre: Técnicas de cocción, Cocina nutricional, Prefabricados y conservación...

...Formar profesionistas de la Gastronomía poseedores de los conocimientos necesarios y suficientes tanto en el aspecto operativo como en el directivo, sin descuidar el aspecto cultural que permite a los futuros ejecutivos de la gastronomía desempeñarse como líderes de esta rama turística.... Aprende sobre: Higiene y sanidad, Cocina mexicana...

...El alumno egresado de la licenciatura en gastronomía al finalizar su programa de estudios tendrá las siguientes capacidades: *Trabajar en cualquier Empresa Gastronómica gracias sus conocimientos en cocina, panadería, repostería y bebidas. *Conocerá las estrategias, habilidades y técnicas... Aprende sobre: Esculturas en hielo, Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad...

... de Calidad Chocolatería y Confitería Cocina Prehispánica y Étnica Repostería I Gastrotecnología e Innovación Culinaria Gastronomía de América Frances III... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Etiqueta y Protocolo, Cocina moderna...

... prehispánica y regional Desayunos y cafeterías Repostería y pastelería Periodo IV Mercadotecnia e investigación de mercados Gestión estratégica Gastronomía... Aprende sobre: Contexto histórico, Educación superior...

... Cocina fría y charcutería Cocina mexicana prehispánica y colonial Cocina típica mexicana Costos de alimentos y bebidas Desayunos y cafetería Destilados... Aprende sobre: Cocina moderna, Hospitalidad y Servicio, Manejo de Embutidos...

..., Aves y Carnes Panadería Área de Formación Profesional: Cocina Fría Innovación de Productos Alimenticios Cocina Prehispánica Cocina Mexicana Cocina... Aprende sobre: Geografía Gastronómica de México, Cocina Latinoamericana, Servicio de Atención al Comensal...

.... * Administración I. * Cocina Prehispánica. * Ingles I. SEGUNDO SEMESTRE * Turismo y Gastronomía de México. * Microbiología. * Historia de la Gastronomía Mundial...

...La gastronomía es una actividad cotidiana capaz de satisfacer una de las principales necesidades del hombre que es el de alimentarse, llamamos a la gastronomía el arte de la elaboración y preparación de alimentos en una buena parte estos deben ser agradables al gusto del hombre dentro del llamado... Aprende sobre: Cocina Oriental, Conservación de los alimentos, Repostería y confitería...

... Nutricional-Vegetariana Cocina Prehispánica Patrimonio Turístico Nacional Introducción a la administración Administración de Recursos Humanos Ingles IV QUINTO... Aprende sobre: Cocina Prehispánica, Ingeniería de menú, Cocina europea...

...Objetivo del curso: Taller de Cocina cuenta con más de 75 cursos que abarcan todas las áreas de la gastronomía tales como servicio de comedor, repostería, enología, decoración y más. Estos cursos se encuentran disponibles todo el año. Todos los cursos son 100% prácticos e individuales...

... de la cultura y la identidad. Breve historia (prehispánica, mestiza, colonial, actual). Las influencias de Europa y Oriente. Aportes de México a la gastronomía...