Cursos de Hotelería y turismo en Ciudad de México (Distrito Federal)

...Decoración Básica, Postres. Pastelería Comercial. Pastelería internacional: Europea: Francesa, Italiana, Escocesa, Austriaca, Americana. Decoración Avanzada...

...estudiantes de carreras relacionadas con la gastronomía y público en general interesado en introducirse al fascinante mundo del vino. Gerentes...

...Gelatinas . Galletas . Ensaladas . Pasteles y decorado . Tartinas . Figuras de frutas . Chocolates, bombones cubiertos. Nieves y paletas . Licuados... Aprende sobre: Figuras de frutas, Nieves y paletas, Mini club sándwich...

...• Desarrollo de recetas propias partiendo de cero o utilizando bases de mercado. • La elaboración de paletas estilo michoacano, de un sabor...

...o de 4:00 pm. a 6:30 pm. a escoger dos días o en Sábado de 9:00 am. a 1:00 pm. como único día...

...OBJETIVO: El alumno comprenderá las principales técnicas moleculares en la cocina moderna y su impacto sobre el sector gastronómico actual. aplicando técnicas en la elaboración... Aprende sobre: Nubes y espumas, Líquidos esferificados, Técnicas de Cocina Molecular...

...Clásica Chocolatería para principiantes Galletería Jaleas mermeladas y conservas Pastel de panquecitos Tartaletas de frutas Paletas de bombón Gelatina...

...turístico para su promoción a nivel nacional e internacional. Formar a los profesionistas que demanda el sector Turístico del país con los conocimientos... Aprende sobre: Administración de empresas, Agencias de viajes...

...en su elaboración Plan de estudios: PROGRAMA: Clase uno: Ceviche ecuatoriano. Ceviche clásico peruano. Ceviche de mero con piña rostizada. Ceviche de pastor al tequila... Aprende sobre: Ceviche de camarón, Ceviche linguini de calamar, Ceviche clásico peruano...

...de Contabilidad Matemáticas Financieras Segundo Cuatrimestre Productos Lácteos y Charcutería Introducción a la Operación de Restaurantes Aves y Carnes... Aprende sobre: Antecedentes Gastronómicos, Gastronomía Española, Gastronomía Mexicana del Centro...

...2 Salsas Módulo 3 Tamales Módulo 4 Pescados y Mariscos Módulo 5 Veracruz Módulo 6 Oaxaca Módulo 7 Moles Módulo 8 Puebla Módulo 9 Chiapas Módulo 10 Michoacán... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...13 al 17 de Mayo, Puerto Vallarta, Jalisco El evento contará con la participación de prestigiosos chefs, enólogos y catadores nacionales e internacionales...

...Primer cuatrimestre Técnicas de Preparación de Alimentos I Técnicas de Servicio I Técnicas de Comunicación Higiene y Seguridad Selección y Adquisición... Aprende sobre: Matematicas financieras, Principios de Administración, Técnicas de comunicación...

...Filete en costra de café con salsa de chimichurri con papa gajo.. Creme brúlée de frutos rojos. . Armonización con cenleza artesanal. Sesión 3Menú para armonizar... Aprende sobre: Menú para armonizar, Menú Mexicano, Menú para una noche de amigos...

...Dirigido a: • Personas que ya conocen como hacer helado y chefs de cocina.. Programa Primer - Día Presentación teórica de productos y formulación de recetas...

...Objetivo del curso: Los cursos de cocina y pastelería están diseñados para que el alumno los pueda cursar simultáneamente y obtener en menos de un año...

...REPOSTERÍA Pasteles Clásicos Pasteles Contemporáneos Reposteria Tradicional Repostería Contemporánea... Aprende sobre: Pan de Celebración, Pan Gourmet, Panadería Europea...

...Te ofrecemos Licenciatura en Gastronomía en donde nuestro objetivo es crear profesionales que cuenten con los conocimientos y habilidades en el sector... Aprende sobre: PRACTICAS EN 11 COCINAS DISTINTAS, Iniciativa Empresarial, INGLES Y FRANCÉS...