Cursos de Hotelería y turismo en Cuauhtémoc

...•Ensalada de arroz. •Cole slaw. Sesión2 •Ensalda rusa. •Ensalada de papa. •Ensalada de pasta. •Mayonesa. Sesión3 •Ensalada nicoise. •Ensalada griega... Aprende sobre: Gastronomía internacional, Cocina exótica, Cocina profesional...

...Disposición para aprender y adaptarse a nuevas técnicas y tendencias en el campo gastronómico. SEMESTRE 1 Estrategias de aprendizaje y habilidades digitales... Aprende sobre: Cocina internacional, Habilidades culinarias...

...responsabilidades siempre incrementales pues estarán encargados de lograr el progreso continuo de las empresas en donde trabajen. Tronco Común Semestre...

...Temas Generalidades ¿Cómo catar un vino? ¿A qué sabe un vino? Imperfecciones de un vino Queso, pan y vino de México... Aprende sobre: Imperfecciones de un vino, Pan y vino de México, Catar un vino...

...hongos y salsa de vino blanco Gelatina de guayaba Sesión2 Sopa minestrone Fettuccini a los 3 quesos Pierna adobada Strudel de manzana Sesión3 Yakimeshi... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina exótica...

...en esta clase única por inscripción en línea. Los pagos realizados en línea podrán realizarse con promoción a meses sin intereses (3, 6 y 9 meses)...

...hojas de parra relleneas Módulo 2 españa. ( 3 DE NOVIEMBRE AL 1 DE DICIEMBRE ) Teoría. geografía y regiones historia culinaria ingredientes y platillos...

...Cocol -Donas Sesión 4 Masas combinadas -Danés -Bisquet -Buñuelos... Aprende sobre: Masa combinada, Gastronomía Mexicana...

...CONTENIDO TEMÁTICO: Sesión 1 / Tartas: Tartitas de plátano Tartitas de zarzamora Sesión 2 / Panadería: Focaccia dulce Chocolatines Sesión 3 / Cup cakes... Aprende sobre: CUP CAKES...

...naked cake. •Biscuit vainilla. •Betún. •Crema chantilly. •Decoración con flores naturales. Sesión3 Técnica: embetunado y decoración con dulces y chocolates...

...•Masa madre Natural/ Líquida (levain). •Masa madre con levadura. •Poolish. •Biga. •Esponja. Sesión 2: • Pan multigrano (amaranto, girasol, avena & ajonjolí)...

...rellenos a base de frutas Decoraciones para bombones terminados con ayuda de manteca de cacao y colorantes Módulo 2 Sesión 6 Chocolates rellenos de infusión...

...Masa de danés • Bigotes • Cuernito • Cartera • Trenza Sesión 15. • Panes miniatura... Aprende sobre: Panadería especial, Gastronomía internacional...

...Escalivada Pintxos y montaditos Calamar bravo TAPAS 2 Pisto manchego Mejillones Banderillas Pimientos del piquillo Ensaladilla rusa Ensalada de judías... Aprende sobre: Cocina exótica, Cocina internacional, Cocina mexicana...

...de aceitunas y tomate • Pan de hierbas • Pan de vegetales Sesión 10 Panes norteamericanos • Pan cajun • Pan con cerveza • Pan de maíz • Pan de queso cottage... Aprende sobre: Panadería especial...

...de aceitunas y tomate • Pan de hierbas • Pan de vegetales Sesión 10 Panes norteamericanos • Pan cajun • Pan con cerveza • Pan de maíz • Pan de queso cottage... Aprende sobre: Pan de gran formato, Pan mexicano, Panadería especial...

...Sesión 9 Lavash Pan naan Panes pequeños (petits pains) Sesión 10 Panes dulces de especialidad I Pan de arándanos y canela Stollen alemán Pan dulce portugués... Aprende sobre: Panes directos, Panadería especial, Pan de molde...

...• Ensalada griega con vinagreta de balsámico MÓDULO 2 Sesión 6 (teórico- práctico) • Consomé celestine • Arroz a la mostaza • Papillote de pescado al jengibre... Aprende sobre: Alimentación y nutrición humana, Salud y alimentación...

...(teórico – práctico) • Pomodoro - pasta • Velouté de pollo con teja de queso parmesano • Holandesa con espárragos • Salsa española (bordalesa)... Aprende sobre: Alimentación y nutrición humana, Procesos de calidad, Técnicas de cocina...

...forzada Embotellado de las cervezas de la clase practica Sesión 4 Sábado - Práctica • Elaboración de cerveza estilo Bitter Británica • Elaboración de cerveza...