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Cursos de panaderia mexicana
- Diplomados
- Guadalajaray3 sedes más
- Santiago De Querétaro, León, Mérida
- Nivel avanzado
- 1 Año
...Esta carrera te permitirá dominar todas las técnicas y procesos de elaboración-clásicos y modernos-de la repostería y de la panadería internacional.Ello mediante una metodología académica totalmente práctica que garantiza el mejor nivel de aprendizaje. también podrás desarrollar toda tu creatividad... Aprende sobre: CURSO DE REPOSTERÍA, Instituciones educativas, ESCUELA DE REPOSTERÍA...
- Licenciatura
- Querétaro
- Fechas disponibles
... Cocina fría y charcutería Cocina mexicana prehispánica y colonial Cocina típica mexicana Costos de alimentos y bebidas Desayunos y cafetería Destilados... Aprende sobre: Higiene y Manejo de Alimentos, Liderazgo y calidad alimenticia, Manejo de Embutidos...
- Licenciatura
- (La Piedad)y1 sede más.
- Zamora
- Fechas disponibles
..., Aves y Carnes Panadería Área de Formación Profesional: Cocina Fría Innovación de Productos Alimenticios Cocina Prehispánica Cocina Mexicana Cocina... Aprende sobre: Historia de la gastronomía, Marco Legal de la Empresa, Principios de Nutrición...
- Licenciatura
- Texcoco de Mora
- Con RVOE
- Fechas disponibles
- 3 Años
... que permitan promover la gastronomía mexicana y así mismo, de investigación y etnología que le permitan explorar los orígenes de la gastronomía y plasmar ideas propias.... Aprende sobre: Esculturas en hielo, Manejo de alimentos, Liderazgo y calidad...
- Licenciatura
- Naucalpan de Juárezy1 sede más.
- Gustavo A. Madero
- Con RVOE
- Fechas disponibles
- 4 Años
...Semestre 1 Técnicas culinarias I Panadería Fundamentos de alimentos y bebidas Geografía turística del mundo Taller de habilidades comunicativas... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad alimenticia, Higiene y Manejo de Alimentos...
- Licenciatura
- Veracruz
- Con RVOE
- Fechas disponibles
- 4 Años
... y montajes artísticos Francés I Promoción y publicidad Derecho fiscal Bases de panadería y repostería 6to Cuatrimestre Dirección de empresas Contabilidad... Aprende sobre: Procesos de producción, Sanidad e higiene, Administración salud...
- Licenciatura
- México
- Sin RVOE
- 3 Años
- Prácticas en empresa
... Cuatrimestre Gastronomía Mexicana del Norte Vitivinicultura Fundamentos de Costos de Alimentos y Bebidas Panadería Administración del Capital Humano Legislación... Aprende sobre: Productos Lácteos y Charcutería +, Gastronomía Mexicana del Norte, Gastronomía Francesa...
- Licenciatura
- México
- Fechas disponibles
- 9 Cuatrimestres
... Introducción a la panadería Inglés III Cuarto cuatrimestre Introducción a la contabilidad Química de los alimentos I Tecnología y servicio de alimentos y Bebidas... Aprende sobre: Manejo higiénico de los alimentos, Administración de recursos humanos, Planeación y diseño de menús...
- Cursos
- Puebla
...Formación de criterios útiles de la panadería mexicana, Harinas, levaduras, azúcares, huevo y lácteos.... Aprende sobre: Cocina mexicana...
- Diplomados
- Cuauhtémoc
- Nivel intermedio
... Sesión 5 Pasta seca Polvorón de chocolate y vainilla Galleta con gragea Almejas Chocochip Módulo 2 Sesión 6 Panadería especial Ladrillo Piedras Cochinitos...
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Licenciatura
- Querétaroy15 sedes más
- Ecatapec, Torreón, Pachuca, Celaya, León, Aguascalientes, Morelia, Cuautitlán Izcalli, Querétaro, Coacalco, Texcoco Centro ...
- Fechas disponibles
... con alcohol, bebidas sin alcohol, repostería, panadería y pastelería... Aprende sobre: Comercialización de eventos, Dulces tradicionales, Cocina mexicana...
... con alcohol, bebidas sin alcohol, repostería, panadería y pastelería... Aprende sobre: Comercialización de eventos, Dulces tradicionales, Cocina mexicana...
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Maestría
- En línea
- Fechas disponibles
- 9 Cuatrimestres
... Mexicana I Control de Costos de Alimentos y Bebidas Derecho Laboral Idioma Extranjero IV Panadería CUATRIMESTRE V Administración de la Producción... Aprende sobre: Higiene y sanidad, Cocina mexicana...
- Profesional técnico
- San Luis Potosí
- Enseñanza escolarizada
- 3 Semestres
..., cocina fría, carnicería y pescadería, repostería y panadería, cocina mexicana y cocina mundial.... Aprende sobre: Cocina Francesa, Cocina mexicana, Cocina Caliente...
- Licenciatura
- Puebla
- Fechas disponibles
... y Mantenimiento de los Alimentos Nutrición I Area de Produccién de Alimentos y Bebidas Bases y Técnicas Culinarias I Panadería Bases y Técnicas Culinarias II Bases... Aprende sobre: Cocina italiana, Cocina internacional, Gastronomía Turística...
- Licenciatura
- (Colonia Americana)
- Fechas disponibles
- 3 Años
... de la gastronomía Inglés I Ética profesional Cuatrimestre II Comportamiento del consumidor Panadería avanzada Cocina básica Historia de la cocina mexicana Habilidades... Aprende sobre: Cocina mexicana, Trabajo en equipo...
- Licenciatura
- Joquicingo de León Guzmán
- Fechas disponibles
- 10 Cuatrimestres
... Cuatrimestre Panadería Internacional Nueva Cocina Mexicana Cocina Italiana Legislación Aplicada a la Gastronomía Coctelería Diseño, Operación y Seguimiento... Aprende sobre: Cocina mexicana...
- Licenciatura
- Mérida
.... Panadería 14. Francés II Tercer Semestre 15. Costos Básicos de Alimentos y Bebidas 16. Metodología de la Investigación 17. Alimentación Nutrimental 18. Cocina... Aprende sobre: Cocina italiana, Menús Aplicados, Relaciones publicas...
- Licenciatura
- Puebla
- Fechas disponibles
- 4 Años
... E HIGIENE ALIMENTARIA RECORRIDO GASTRONÓMICO DEL MUNDO BASES CULINARIAS I IDENTIFICACIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS PANADERÍA 2 LENGUA EXTRANJERA II... Aprende sobre: Cocina italiana, Sanidad e higiene, Marketing y ventas...
- Licenciatura
- (Colonia Roma)
- Sin RVOE
- 2 Años
... - Panadería - Enología - Pastelería - Tecnología de alimentos TERCER SEMESTRE: Administración de empresas - Costos y presupuestos - Cocina II - Repostería... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina mexicana, Alimentación y salud...
- Licenciatura
- Naucalpan de Juárez
... Mexicana Moderna * Cocina Española * Control de Calidad * Aguardientes y Destilados * Panadería, Pastelería, Postres y * Chocolates SEPTIMO SEMESTRE... Aprende sobre: Administración de empresas alimenticias, Química de alimentos, Desarrollo organizacional...