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Cursos de Gastronomía en Torreón
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Licenciatura
- Torreóny15 sedes más
- Ecatapec, Pachuca, Querétaro, Celaya, León, Aguascalientes, Morelia, Cuautitlán Izcalli, Coacalco, Texcoco Centro, Estado De México ...
- Fechas disponibles
...Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación... Aprende sobre: Cocina mexicana, Mesas temáticas, Dulces tradicionales...
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Torreón
...independientes o de cadena Comedores industriales Centro de convenciones y eventos Emprendimiento Asesor independiente Empresas del sector de transformación... Aprende sobre: Administración de negocios...
- Licenciatura
- Torreóny1 sede más.
- Saltillo
- Fechas disponibles
- 4 Años
...Gestionar adecuadamente los servicios de alimentación. Preparar alimentos que satisfagan a los comensales. Salvaguardar las tradiciones culinarias mexicanas... Aprende sobre: Microbiología de los alimentos, Introducción a la gastronomía nacional, Identificación de carnes...
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Me encanto la maestría. Me ha ayudado a controlar todos los aspectos de mi negocio.
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- Maestría
- En línea
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- 600h - 1 Año
...obtén una asesoría personalizada y no dejes pasar la oportunidad de ser parte de este campus y crecer en el mundo laboral y profesional. Una vez que solicites... Aprende sobre: Masas de panadería, Psicología del consumidor, Control de plagas...
*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 744 $ 2,976
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- 1 Año
...el alumno recibirá un diploma que certifica el “MAESTRÍA INTERNACIONAL EN EXPERTO EN COCINA + MAESTRÍA INTERNACIONAL EN COCINERO PROFESIONAL + MAESTRÍA... Aprende sobre: Cocina profesional, Jefe de cocina, Cocina internacional...
*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 595 $ 2,380
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