Cursos de Gastronomía en Cancún

... para Licenciatura. Preespecialidad: 5 para Licenciatura. Cocurriculares: 2 Obligatorias: 1 Taller Artístico y 1 Taller Deportivo Primer Ciclo Básicas Introducción a la gastronomía... Aprende sobre: Jefe de cocina, Dirección de hoteles, Banquetes y catering...

...mixologia aplicada a los cocteles con tecnicas innovadoras como gelificacion,espumas,aires y suspensiones. tendras la opotunidad de realizar diferentes... Aprende sobre: Coctelería innovadora, Mixología aplicada, Historia contemporánea...

...· PRIMER SEMESTRE Introducción a la Gastronomía Matemáticas Culinarias Higiene y Conservación de alimentos Nutrición Conocimientos Básicos Desayunos... Aprende sobre: Cocina profesional...

...Masas cremosas o Madeleines o Pate a choux o Muffins - Masas quebradas refrigerables o Métodos de elaboración  Sablage  Cremage o Brisée o Sablée  Patiserie... Aprende sobre: Masas hojaldradas, Panes ceremoniales, Panes sin levadura...

...PRIMER CUATRIMESTRE Introducción a la gastronomía Matemáticas Culinarias I Francés I Higiene Conservación de alimentos Seguridad y primeros auxilios... Aprende sobre: Cocina profesional...

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...Los cursos son impartidos por Chefs profesionales altamente capacitados, especialistas en sus diferentes cocinas o materias, los docentes son tanto mexicanos como extranjeros...

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...Curso dirigido a gerentes de Alimentos y Bebidas, Chef, Contralores de costos y a todo el personal que este involucrado con el manejo de alimentos y bebidas... Aprende sobre: Cocina internacional, Decoración pastelería, Manipulador de alimentos...

...de Alimentos y Bebidas de la industria Hotelera, Restaurantera, Banquetes y Comedores Industriales. Gerentes de Alimentos y Bebidas, Gerentes de Banquetes... Aprende sobre: Dirección de hoteles, Banquetes y catering, Decoración pastelería...

...sobre el sistema de producción, valor nutricional, cualidades y uso de los germinados; aprender a saber incluirlos en nuestros alimentos diarios y conocer... Aprende sobre: Agricultura urbana, Control de humedad y temperatura, Control de humdad...