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...Disposición para el trabajo colaborativo Capacidad crítica, analítica y propositiva Actitud de servicio El sector natural de los profesionistas en gastronomía... Aprende sobre: Planeación DE MENÚS, Conservación de alimentos, Control de inventarios...
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...de alimentos y cocinas industriales: Brindando consultorías y asesorías en alimentos sobre los aspectos de sabor, presentación, composición y elaboración de estos... Aprende sobre: Cocinas industriales, Preparacion de alimentos, Preparación de Bebidas...
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...sobre el sistema de producción, valor nutricional, cualidades y uso de los germinados; aprender a saber incluirlos en nuestros alimentos diarios y conocer... Aprende sobre: Bombas de flujo, Produccion sustentable, Control de humdad...
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...INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA 1. Conceptos y definiciones 2. Historia de la gastronomía-Prehistoria-Grandes civilizaciones-Edad Media-Edad Moderna-Edad... Aprende sobre: Cocina creativa, Jefe de cocina...
*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 744 $ 2,976
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...Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MAESTRÍA INTERNACIONAL EXPERTO... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina internacional, Cocina creativa...
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