Cursos de Gastronomía en Pachuca

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Profesional en Chef en Gastronomía Internacional

Centro Educativo Grupo Cedva Querétaro

Licenciatura
Pachuca
y 15 sedes más
- Ecatapec, Torreón, Querétaro, Celaya, León, Aguascalientes, Morelia, Cuautitlán Izcalli, Coacalco, Texcoco Centro, Estado De México ...
Fechas a escoger

.... Banquetes. Negocio propio. Industria del entretenimiento. Industria del turismo. Comedores insdustriales. Industria de alimentos y bebidas. El Chef en gastronomía Internacional conoce y maneja técnicas básicas y especializadas de cocina nacional e internacional, así como la preparación de bebidas... Aprende sobre: Diseño de menús, Cocina americana, Cocina Oriental... Ver más

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Carrera de Chef Profesional ISIMA

Instituto de Estudios Superiores ISIMA

TSU
Pachuca
y 28 sedes más
- Aguascalientes, Atlacomulco, Celaya, Chilpancingo, Colima, Córdoba, Culiacán, Guadalajara, Guasave, Hermosillo, Iguala ...
Fechas a escoger
1 Año

...Plan de Estudios 1er Módulo Historia de la gastronomía Higiene y seguridad de equipo Técnicas de preparación y conservación de alimentos I Técnicas... Aprende sobre: Seguridad de equipo, Técnicas de cocción, Salsas madre... Ver más

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Gastronomía

4.4 fantástico 5 opiniones

UAEH - Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Licenciatura
Pachuca
Con RVOE
Fechas a escoger
9 Semestres

... y social de la entidad, región y país. Si quieres desarrollarte profesionalmente en Gastronomía, no lo dudes más: da clic en el botón de "Solicitar información" y Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo se pondrá en contacto contigo para darte más detalles.... Aprende sobre: Gastronomía profesional, Cocina exótica, Cocina en hospital... Ver más

CURSO PREMIUM

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Chef en Gastronomía Internacional

Centro Educativo Grupo Cedva Querétaro

Bachillerato tecnológico
Pachuca
y 7 sedes más
- Ecatapec, Querétaro, Celaya, León, Aguascalientes, Morelia, Pachuca
Fechas a escoger
2 Años

...Europea Cocina Americana Cocinas del Mundo Cocina Molecular y de Salud Negocios, Servicios, Empredurísmo y Cocina Dulce... Aprende sobre: Negocios gastronómicos, Cocina molecular, Cocina Dulce... Ver más

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Licenciatura en Gastronomía

Universidad Autónoma de Durango - Campus Monterrey

Licenciatura
Pachuca
y 5 sedes más
- Aguascalientes, Ciudad Juárez, Durango, Morelia, Nogales
Con RVOE
Fechas a escoger
10 Cuatrimestres

Formación en Gastronomía

... y Teoría de la Gastronomía I Metodología de la Investigación Segundo Cuatrimestre Contabilidad II Bromatología I Historia y Teoría de la Gastronomía II... Aprende sobre: Planeación DE MENÚS, Tecnicas culinarias, Cocina mexicana... Ver más

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Gastronomia

Escuela de Arte Gourmet

Cursos
Pachuca
4 Semestres

... Servicio de Gueridón SEMESTRE IV Cocina de Autores Gastronomía del Nuevo Mundo Alta Repostería Vinos y Bar Mukimono Administración y Costos de A y B Menús... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Cocina profesional, Banquetes y catering... Ver más

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Carrera Técnica Superior en Gastronomía

Centro Cultural Gastronomico de Mexico

TSU
Pachuca
4 Semestres

... en Gastronomía y Servicio de Alimentos y Bebidas... Aprende sobre: Cocina profesional, Ayudante de cocina, Banquetes y catering... Ver más

$ 15,000
IVA inc.

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Chef Profesional

4.0 1 opinión

ISIMA Instituto de Gastronomía

Profesional técnico
Pachuca
Enseñanza escolarizada
Fechas a escoger

... e Historia de la gastronomía; en el segundo módulo aprenderas Técnicas avanzadas de cocina, Cocina caliente; para el tercer módulo aprenderás Cocina mexicana... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina mexicana, Elaboración de alimentos... Ver más

$ 1001-2000

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Especialidad en Gastronomía Asiática

Centro Cultural Gastronomico de Mexico

Cursos
Pachuca
80h

...Curso 100% Práctico, Sabatino, distribuido en siete módulos de cuatro horas cada uno, en los que se verán: Gastronomía China Gastronomía Japonesa... Aprende sobre: Cocina profesional, Organización de eventos, Ayudante de cocina... Ver más

$ 5,000
IVA inc.

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Curso de Verano para Niños

Escuela de Arte Gourmet

Cursos
Pachuca
12 Días

...Curso dirigido a niños de todas las edades. Niños de todas las edades Etiqueta y protocolo entradas sopas y pastas platos fuertes postres bar y coctelería entre otros... Ver más

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Alta Repostería

Escuela de Arte Gourmet

Cursos
Pachuca

...Costo de Inscripción:$500.00 Costo del Curso: $2,500.00 El costo incluye: Todos los ingredientes, uniforme de chef: Filipina mandil y gorro... Aprende sobre: Manipulador de alimentos... Ver más

$ 2,500
IVA inc.

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Navidad Gourmet

Escuela de Arte Gourmet

Cursos
Pachuca

...Catas a ciegas. 10. Elaboración de Platillos Típicos Navideños Bacalao a la vizcaína. Romeritos con tortas de camarón 11. Preparación 12. Brindis Clausura... Aprende sobre: Manipulador de alimentos... Ver más

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Navidad Gourmet Intensivo.

Escuela de Arte Gourmet

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Pachuca

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El Arte y Cultura Gourmet

Escuela de Arte Gourmet

Diplomados
Pachuca

...: Operación y Servicio de Bebidas Confección de Coctelería. Introducción a la Enología y Vitivinicultura. Maridaje de Vinos Catas a Ciegas. Gastronomía : Normas... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Cocina profesional, Banquetes y catering... Ver más

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Gastronomía

Universidad Cientifica Latinoamericana de Hidalgo

Diplomados
Pachuca

...y planeación participativa, con la mejora continua de sus procesos administrativos, y el logro de una mayor efectividad en el cumplimiento de sus objetivos... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

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Gastronomia para Niños

Universidad Cientifica Latinoamericana de Hidalgo

Cursos
Pachuca

...de formar individuos críticos, creativos y comprometidos con la sociedad. Nuestra filosofía está centrada en llevar a cabo una administración de recursos... Ver más

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Alta Repostería

5.0 1 opinión

Universidad Cientifica Latinoamericana de Hidalgo

Diplomados
Pachuca
3 Meses

...de formar individuos críticos, creativos y comprometidos con la sociedad. Nuestra filosofía está centrada en llevar a cabo una administración de recursos... Ver más

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Curso Para Chicos Y Chicas

Centro Cultural Gastronomico de Mexico

Cursos
Pachuca
4 Días

... en su trabajo, conservando siempre un fuerte sentido de responsabilidad, de sencillez y orgullo por sus raíces. No somos simplemente una escuela de gastronomía... Ver más

$ 850
IVA inc.

Gatronomia

Universidad Cientifica Latinoamericana de Hidalgo

Licenciatura
Pachuca

...elaborando planes de comercialización de los servicios de alimentos y bebidas... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

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Debates sobre Cursos de Gastronomía en Pachuca

¿Que opinan a cerca de que la propina del mesero, debe ser parte de su sueldo?

Creado por rosa

en una clase, hemos estado hablando del tema de las propinas y que el IMSS esta involucrado ya que para ellos es beneficioso, en cambio para el mesero no, ya que es una gratificacion que el comensal da a ellos. y existe una manera en donde surge el problema de las propinas, cuando el comensal paga con tarjeta de credito y ahi va incluida la propina.la empresa no puede sacar el dinero a favor del empleado, ya que ahi es cuando afecta..¿que opinan ustedeS?

Escrito por Nicolas Antonio

Hola Rosa, interesante tu debate, aqui en Venezuela en los restaurantres, LA PROPINA , que se da en TARGETAS DE CREDITO, se quita el 2% a esa propina y se entrega al mesonero o si es en conjunto se mete en pote, en cambi en los hoteles se devuelve completa al mesero. en cuanto a si la propina edeberia ser parte del sueldo, en los hoteles se taza en 20 bolivares mensuales para efecto de antiguedad o liquidacion de prestaciones al liquidar al trabajador. en los restaurante no tiene ninguna ingerencia. en cuanto a mi apresacion personal y como profecionar de 25 años de carrera, no veria ser parte del sueldo, porque esto es relativo y no es medible, ni obligatorio, por ser en forma individual ... ver debate

Escrito por rosa

Hola Nicolas, gracias por participar en lo que comente, me gusta conocer como se manejan las cosas en otros paises.Yo estudio turismo y quiero saber todo lo que se refiere a este tema.Igual yo opino que no se debe tomar en cuenta las propinas para su salario. ver debate

118 mensajes
16151 visitas

Las técnicas de la cocina laboratorio

Creado por Francisco José

Quique Rodríguez Ver articulo completo en:http://www.afuegolento.com/noticias/177/firmas/qrodriguez/6312/las-tecnicas-de-la-cocina-laboratorio/Se ha hablado mucho de la denominada cocina laboratorio, de sus defensores y de los que no comparten la idea de este tipo de manipulación de alimentos. Hoy no voy a hablar de las ventajas e inconvenientes, ni a favor ni en contra de esta cocina, sino que vamos a adentrarnos en esta forma de trabajo e invitarles a que conozcan las técnicas y las bases de un resultado final que rompe límites en la cocina. Todo comenzó por el año 1990 aproximadamente, cuando a parte de realizar buenas recetas de cocina empezamos a buscar las explicaciones del porqué ...

Escrito por nora

Creo que es muy interesante este tema se deberia profundizar un poco más sobre ello. ver debate

Escrito por Francisco José

La Química y la Cocina José Luis Córdova Frunz (2008) - F.C.E. La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio. ver debate

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LA COCINA HINDU

Creado por celia

Vamos a conocer un poco de esta deliciosa comida,sus ingredientes,bebidas,postres y más. Espero les guste Influencias en las recetas hindúes En la comida hindú se perciben influencias de distintas culturas: mongol, portuguesa e inglesa, entre otras pero el resultado es una cocina con una personalidad muy fuerte. Las zonas del norte del país sufrieron, por su lejanía, menos influencias extranjeras. Sólo se vieron influenciadas por las invasiones mongoles. Comer carne de vaca no estaba bien visto ya que era típico de los mongoles. En las recetas hindúes del sur veremos que hay una grandísima variedad de arroces. En las del norte mayor presencia de aves y cordero; las del este son más picantes y en las recetas hindúes ...

Escrito por jorge

CECY: Un aporte muy interesante,ya que enseña muchas cosas que al menos yo desconocia de la cocina hindu. Creo que seria una buena oportunidad ,para que aquellos compañeros del grupo y de todo EM que conozcan recetas de esta cocina ,puedan aqui mismo ,darlas a conocer y aprendamos algo mas de todo esto.Desde ya infinitas gracias. ver debate

Escrito por celia

GRACIAS JORGE., LA HINDU ES UNA COCINA MUY SABROSA,CON SABORES QUE DELEITAN. AQUÍ UNAS RECETAS FACILES QUE ENCONTRE EN ARECETAS BOLITAS HINDÚES Ingredientes 150 g de Queso fundido 100 g de Coco seco rallado 1 cda. de Chutney de mangos 1/2 cdta. de Curry 1/2 cdta. de Pimentón Sal 1 pizca Preparación En el plato hondo aplastar el queso, luego añadir la mitad del coco y mezclar bien. Después, agregar el chutney, el curry y la sal, debe quedar una pasta homogénea. Llevar la pasta a refrigerar por lo menos 1 h., antes de utilizar. Cuando haya pasado ese tiempo, colocar el resto del coco en el plato playo. A continuación, con las manos ... ver debate

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382 visitas

Cocina prehispanica

Creado por Dark Crow

La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...

Escrito por Dark Crow

FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate

Escrito por Dark Crow

Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate

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Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena

Creado por Francisco José

07/27/2010 Negocios Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena Gracias a la coordinación del sector agrícola con la industria y al aprovechamiento de nuevas tendencias de consumo, los alimentos para animales consolidan una dinámica sin precedentes en Colombia. Un obstáculo persiste: la infraestructura de transporte. Ver arículo completo en; http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/alimentos-para-animales-engranaje-exitoso-cadena_74550. Aspx Uno de los temas de mayor preocupación para los empresarios de alimentos balanceados tiene que ver con los altos costos en los puertos, y los sobrecostos que esto genera para las materias primas. Luz Stella Kuratomi, Directora Ejecutiva de la Cámara ...

Escrito por Francisco José

El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos al consumo en granjas FECHA DE PUBLICACIÓN: 01/11/2010 AUTOR: Hans G. Mann S. , DESARROLLO Y NUTRICION ANIMAL S.A. , Grupo Central Agrícola, Guatemala C.A. 1. Introducción: El proceso de fabricación de alimentos balanceados no es la industria más exótica que existe en el mundo, pero tiene una función muy necesaria que esta relacionada con la cadena alimenticia. El proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales tiene una serie de tareas complejas lo cual puede resultar en un entendimiento pobre de la actividad para personas no experimentadas ... ver debate

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971 visitas

CENTROS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Creado por MANUEL

HOLA, QERIA PREGUNTAROS SI ME PODEIS OFRECER INFORMACION SOBRE A Q SE DEDICAN ESTOS CENTROS, AL SER POSIBLE INFORMACION AMPLIA Y SI ES POSIBLE TAMBIEN ME GUSTARIA SABER Q ES NECESARIO PARA CREAR UNO. MUCHAS GRACIAS

Escrito por maria

necesito saber si solo con este carnet o titulo de manipulador de alimentos on line , puedo dar clases de cocina ayudando a una nutricionista sin tener problemas con sanidad u otro organismo oficial. y...¿en que otro trabajo, podria utilizarlo sin más estudios complementarios? muchas gracias. ver debate

Escrito por David

Hola Manuel Jesús, Puedes sacarte el carnet de manipulador de alimentos online en: http://manipulador-de-alimentos.com Te lo envían por mensajero a toda España. El carnet es válido para todo el territorio nacional y está certificado por un centro homologado. Espero que te sirva de ayuda. Un saludo ver debate

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1977 visitas

PATRONES DE JUEGO DE LENCERIA DE COCINA

Creado por KARINA DEL CARMEN

HOLA A TODAS!!! QUISIERA POR FAVOR SIN SON TAN AMABLES DE ENVIARME PATRONES PARA REALIZAR CUBRE LICUADORA, MICROONDAS ENTRE OTRAS COSAS ,PARA DECOCRAR MI COCINA, SI ES COUNTRY MEJOR TODAVIA, CON CARA DE VACAS, GIRASOLES O SENCILLAMENTE EL QUE TENGAN LINDOS. GRACIAS MI CORREO ES KZAMBRANO@HOTMAIL.COM

Escrito por Gretna Elizabeth

hola me gustaria que me enviaran patrones para cubre licuadora, microondas, cubiertos entre otros para decorar mi cocina, me encanta los girasoles y las cosas innovaqdoras modelos nuevos, gracias mi correo es gretnaquesada2003@hotmail.com ver debate

Escrito por maria

Hola Quisiera por favor sin son tan amables de enviarme patrones para realizar cubre licuadora, microondas entre otras cosas ,para decocrar mi cocina, si es country mejor todavia, con cara de vacas, girasoles o sencillamente el que tengan lindos. Gracias mi correo es mariahossne@hotmail.com ver debate

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4677 visitas

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