Posgrados en Gastronomía

...Entérate de cada uno de los detalles del curso a través de estas páginas de emagister.com.mx. El Programa Avanzado de Gastronomía, cuenta con un cuerpo docente de alto nivel... Aprende sobre: Principios de cocina fria, Manejo higiénico de los alimentos, Principios de cocina caliente...

...Ganadora de 6 medallas a nivel amateur y 9 a nivel profesional en diferentes competencias nacionales. RODRIGO ROMO MICHELENA Egresado de la licenciatura...

...escolares y hospitalarias. Propietarios y personal vinculado con el sector de la restauración, interesado en contar con las herramientas y técnicas adecuadas...

...Conocer los fundamentos de nutrición para la alimentación y como aplicarlos en la cocina nutricional, utilizando técnicas de alta cocina para la creación... Aprende sobre: Normas y políticas en nutrición, Administración de Restaurantes, Administración de comedores...

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...Producción de mesas temáticas dulces y saladas Al final de este curso le otorgamos un diploma institucional y un certificado expedido por la SEP a cada... Aprende sobre: Gestión de proyectos, Manejo de personal, Operación de personal...

...el correcto funcionamiento adminitrativo de un negocio de alimentos a fin de aplicarlos en la implementación del mismo. A lo largo del curso comprenderás la industria restaurantera... Aprende sobre: Administración financiera, Industria alimenticia, Higiene alimentaria...

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...el espacio, la experiencia de usuario, la visión culinaria y la estrategia de comunicación. • Entender el marketing de experiencias para fundamentar una... Aprende sobre: Experiencia de usuario, Utensilios de cocina, Estrategia de comunicación...

...que son profesionales en activo, con reconocimiento, trayectoria y prestigio. Este curso, ofrecido por el Instituto Internacional de Gastronomía... Aprende sobre: Diseño de una pastelería, Utensilios y equipo del chef, Bases culinarias aplicadas...

...A lo largo de 16 años se ha desempeñado como docente en distintas instituciones académicas, como: Universidad Anáhuac, ESDAI, ISMM y UCSJ. conocer y elaborar...

...técnicas básicas para la preparación y servicio de alimentos. Diferenciar las culturas, los ingredientes y métodos de cocción correspondientes a cada tipo de cocina... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Higiene y Seguridad de Alimentos, Cocina mexicana...

...los procesos de vinificación y las denominaciones de origen, así como aprender a catar el vino, descubrir sensorialmente lo que expresa en la copa... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Sommelier profesional, Cata profesional...