Posgrados en Gastronomía

...técnicas básicas para la preparación y servicio de alimentos. Diferenciar las culturas, los ingredientes y métodos de cocción correspondientes a cada tipo de cocina... Aprende sobre: Cocina mexicana, Higiene alimentaria, Higiene y Seguridad de Alimentos...

...que son profesionales en activo, con reconocimiento, trayectoria y prestigio. Este curso, ofrecido por el Instituto Internacional de Gastronomía... Aprende sobre: Principios de cocina caliente, Mise en Place, Principios de cocina fria...

...los procesos de vinificación y las denominaciones de origen, así como aprender a catar el vino, descubrir sensorialmente lo que expresa en la copa... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Etiqueta y Protocolo, Educación de los sentidos...

...ya sean profesionales o principiantes El diplomado en repostería pastella consta de 4 módulos modulo i introduccion a la repostería modulo ii postres modulo... Aprende sobre: Banquetes y catering...

...desean aprender y obtener sólidos conocimientos teórico prácticos en el mundo de la pastelería y repostería, la especialidad tiene un plan de estudios... Aprende sobre: Decoración pastelería, Otros en hotelería y turismo, Manipulador de alimentos...

...involucra la cocina mexicana en cualquier entorno profesional. Distingue los platillos de cocina mexicana con el mismo denominativo que se realizan... Aprende sobre: Patrimonio gastronómico, Tamales Mexicanos, Cocina profesional...

...España, Italia, México y sus tres regiones, Japón, China, Líbano, India y Argentina. Identificar las bases de la cocina a nivel profesional... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina europea, Cocina Asiática...

...restauranteros, hoteleros, dueños/personal de salones de fiestas, eventos y banquetes, cafeterías, pastelerías, amas de casa, principiantes... Aprende sobre: Organización de eventos...

...y administrar de manera óptima diferentes establecimientos de alimentación masiva, como es el caso de comedores industriales, cafeterías, hospitales... Aprende sobre: Cocinas industriales, Líneas aéreas...

...a la aplicación de métodos de conservación de alimentos por medio de los procesos físicos, químicos e industriales el aprovechamiento eficiente de las materias primas... Aprende sobre: Productos de Repostería, Pastelería francesa, Postres al plato...

...Sesiones teórico prácticas Cata organoléptico Maridaje Materiales: Audiovisuales Impresos Servicio de vino en cada sesión ¡Emagister te ayuda para que... Aprende sobre: Tipos de vino, Producción de vino, Clases de uva...

...habilidades en la gastronomía, es para aquellas personas que desean especializarse en el arte culinario, encontrarán un plan de estudios completo... Aprende sobre: Otros en hotelería y turismo, Banquetes y catering, Cocina internacional...

...o cualquier persona que quiera aprender a preparar todo tipo de bebidas. A todas las personas que deseen trabajar en bares y restaurantes, o cualquier...

...su capacidad de intensificar la experiencia necesaria; para restaurantes, bares y servicios de banquetes. Todas aquellas personas y participantes que deseen...

...Personas interesadas en adentrarse, actualizarse o desarrollar sus conocimientos en la gastronomía mediterránea, ya sea para su formación profesional o desarrollo personal...

...elote • Magdalena • Panqué de nuez Sesión 3 • Rebanada de chocolate • Panque de nata • Panque de marmolea • Masa de hojaldre Sesión 4. • Banderilla • Vol... Aprende sobre: Panadería especial, Gastronomía internacional...

...para iniciar un negocio propio. Destinatarios del curso: Personas interesadas en formarse profesionalmente para laborar en la industria restaurantera...

...Composición básicas del chocolate (obscuro, leche, blanco) Porcentajes y composición nutrimental Templado: definición, métodos y características Sesión...

...• Focaccia • Grissini • Pan de ajo Sesión 3 Pan francés • Baguette • Campesino • Pan rustico • Multigrano Sesión 4 Pan mexicano I • Conchas • Mantecadas... Aprende sobre: Panadería especial...