Posgrados en Gastronomía

...técnicas básicas para la preparación y servicio de alimentos. Diferenciar las culturas, los ingredientes y métodos de cocción correspondientes a cada tipo de cocina... Aprende sobre: Higiene y Seguridad de Alimentos, Higiene alimentaria, Cocina mexicana...

...los procesos de vinificación y las denominaciones de origen, así como aprender a catar el vino, descubrir sensorialmente lo que expresa en la copa... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Educación de los sentidos, Sommelier profesional...

...desean aprender y obtener sólidos conocimientos teórico prácticos en el mundo de la pastelería y repostería, la especialidad tiene un plan de estudios... Aprende sobre: Otros en hotelería y turismo, Manipulador de alimentos, Decoración pastelería...

...inglesa Salsa de caramelo Sesión 2 Elaboración de masas arenadas y acremadas, merengue italiano, usos y aplicaciones Masa sable Masa sucreé Masa linzer...

...involucra la cocina mexicana en cualquier entorno profesional. Distingue los platillos de cocina mexicana con el mismo denominativo que se realizan... Aprende sobre: Tamales Mexicanos, Transformación de alimentos, Patrimonio gastronómico...

...España, Italia, México y sus tres regiones, Japón, China, Líbano, India y Argentina. Identificar las bases de la cocina a nivel profesional... Aprende sobre: Cocina profesional, Platillos emblemáticos, Cocina europea...

...y administrar de manera óptima diferentes establecimientos de alimentación masiva, como es el caso de comedores industriales, cafeterías, hospitales... Aprende sobre: Líneas aéreas, Cocinas industriales...

...conocer y aplicar la teoría y las técnicas básicas de la panadería mexicana. público en general. Módulo 1 Sesión 1 Fundamentos y pan directo Introducción...

...a la aplicación de métodos de conservación de alimentos por medio de los procesos físicos, químicos e industriales el aprovechamiento eficiente de las materias primas... Aprende sobre: Cocina internacional, Pastelería francesa, Postres al plato...

...Sesiones teórico prácticas Cata organoléptico Maridaje Materiales: Audiovisuales Impresos Servicio de vino en cada sesión ¡Emagister te ayuda para que... Aprende sobre: Producción de vino, Tipos de vino, Clases de uva...

...habilidades en la gastronomía, es para aquellas personas que desean especializarse en el arte culinario, encontrarán un plan de estudios completo... Aprende sobre: Cocina mexicana, Banquetes y catering, Organización de eventos...

...diferentes empresas como Nestlé, Pilgrim´s Pride, Revista El Gourmet.com y Mabe. Ha ejercido como docente desde hace 10 años en distintas instituciones...

...o cualquier persona que quiera aprender a preparar todo tipo de bebidas. A todas las personas que deseen trabajar en bares y restaurantes, o cualquier...

...su capacidad de intensificar la experiencia necesaria; para restaurantes, bares y servicios de banquetes. Todas aquellas personas y participantes que deseen...

...Personas interesadas en adentrarse, actualizarse o desarrollar sus conocimientos en la gastronomía mediterránea, ya sea para su formación profesional o desarrollo personal...

...ofrecer alimentos nutritivos y contribuir al desarrollo de la gastronomía; considerando los aspectos de responsabilidad social, sustentabilidad y éticos implicados... Aprende sobre: Gestión y operación de resorts, Liderazgo y calidad, Manejo de alimentos...

...la formación de personas capaces de trascender bajo los valores representados por la Fe, la Fraternidad y el Servicio. Los Cursos, Talleres... Aprende sobre: Costos accesibles, Horarios accesibles...

...en cafeterías locales o grandes cadenas, restaurantes gourmet, de especialidades y de cocina internacional, en centros nocturnos, salones de fiesta...

...para iniciar un negocio propio. Destinatarios del curso: Personas interesadas en formarse profesionalmente para laborar en la industria restaurantera...

...Confitería Repostería Avanzada Postres y Helados CUARTO CUATRIMESTRE Inglés Aplicado Seguridad, Instalación y Mantenimiento Creación de Proyectos Gastronómicos...