Cursos de Gastronomía en Ciudad de México (Distrito Federal)

...peinetas, cuernitos) • Danés (garras de oso, torcidas de coco y piña, molinos de viento) Sesión 8 Masa básica, pan enriquecido, pan rápido, pan de gran... Aprende sobre: Pan mexicano, Pan de gran formato, Panadería especial...

...posteriormente se le realiza una llamada de cortesía para aclarar cualquier duda que tenga. Módulo 1 Origen e historia de la gastronomía mexicana e internacional... Aprende sobre: Conocimiento de todas las proteínas, Cocina para Banquetes, Estandarización de Recetas...

...los vinos y licores de corte mundial, sus procesos de elaboración y la cata profesional. CÁTEDRA TEÓRICO-PRÁCTICO QUE INCLUYE: Cata Organoléptica Degustación... Aprende sobre: Proceso de elaboración de licores, Proceso de elaboración del vino, Servicio de vinos y licores...

...Geografía y Regiones Historia Culinaria Ingredientes y Platillos Usos y Costumbres COCINA REGIONAL Tortilla española Gazpacho andaluz Fabada asturiana... Aprende sobre: Cocina exótica, Cocina internacional, Cocina mexicana...

...El negocio del banquete y su administración MÓDULO II - El factor humano en los banquetes MÓDULO III - Administración de la operación del banquete MÓDULO IV... Aprende sobre: Control de compras, Alimentación y salud, Operación del banquete...

...algunos de los temas que verás son: Producción sustentable, Agricultura urbana, Germinados hidropónicos, Hidroponía, Sistemas hidropónicos, Beneficios... Aprende sobre: Control de humdad, Bombas de flujo, Control de humedad y temperatura...