Cursos de Gastronomía en Ciudad de México (Distrito Federal)

...Geografía y Regiones Historia Culinaria Ingredientes y Platillos Usos y Costumbres COCINA REGIONAL Tortilla española Gazpacho andaluz Fabada asturiana... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional, Cocina exótica...

...72 horas Administración de Alimentos y Bebidas Administración de Bar Compras y costos Control de Costos Procesos de operación en Empresas Restauranteras...

...carta de motivo examen médico general, reciente acta de nacimiento original cuatro fotografías infantil b/n plan de estudios módulo i arte culinario panadería...

...Mousse de amaretto -Pastel francés de avellana Cuarto día -Pastel arlequín de nuez -Pastel opera...

...COCINA BÁSICA / 4 SESIONES Para los amantes de la cocina que disfrutan del placer de cocinar y de compartir una buena comida con los demás. Aprenderás recetas fáciles...

...de novia Pastel de dátil y nuez Cuarto día Mamool Queso con Baclava...

...con técnicas originales, prácticas en clase y las mejores maestras...

...Brioche de frutas Pan de Brioche Cuarto día Elaboración de la pasta de Croissant Preparación de: Pizza Croissant Relleno Dulce Croissant Relleno Salado...

...Décima Letty's linzer de almendras y durazno Kugelcoph Pastel de trufa. Incluye: ingredientes, recetas, degustación, diploma y en tu primer curso...

...Temas Generalidades ¿Cómo catar un vino? ¿A qué sabe un vino? Imperfecciones de un vino Queso, pan y vino de México... Aprende sobre: Pan y vino de México, Catar un vino, Imperfecciones de un vino...

...condiciones adecuadas de conservacion, cristaleria, etc. ) cata de 8 vinos selectos maridaje con quesos selectos...

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...Sanidad alimenticia MÓDULO II -Teoría culinaria MÓDULO III - Tendencias de la industria restaurantera MÓDULO IV - Costos de alimentos y bebidas MÓDULO V... Aprende sobre: Ingeniería restaurantera, Costos de Alimentos y Bebidas, Administración de Restaurantes...

...Plan de estudios El curso está dividido en 3 módulos impartidos por enólogos con amplia experiencia en el ramo. En cada clase se degustan diferentes tipos de vinos... Aprende sobre: El servicio del vino, El Vino y la alimentación, Geografía Vitivinícola mundial (nuevo mundo)...

...conlleva un período de impartición de cuatro semanas, lo que te permite adaptar tus estudios a tu disponibilidad horaria, obteniendo así el logro de tus... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cálculo de alimentos, Negocio de eventos...

...Objetivo del curso: Adquirirá los conocimientos y habilidades para reproducir las recetas básicas de panadería internacional. Destinatarios del curso... Aprende sobre: Panadería francesa, Pan integral, Panadería italiana...

...1. Introducción al mundo del vino. 2. Tipos de vinos. 3. Como recomendar un vino y asesorar a un cliente. 4. El servicio del vino. 5. Maridajes entre vinos y comidas... Aprende sobre: Cata de vinos...

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...en el área gastronómica para lograr mejores resultados en los procesos de un negocio. Crear y abrir negocios relacionados a la industria de alimentos y bebidas... Aprende sobre: Administración de Alimentos y Bebidas, Probabilidad y estadística, Diseño de menús...

...PRIMER SEMESTRE -Historia de la Gastronomía -Química de los Alimentos -Técnicas Culinarias -Enología -Vitivinicultura y Enología... Aprende sobre: Cocina profesional, Tecnicas culinarias, Fundamentos administrativos...