Cursos de Cocina mexicana

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.... Prácticas profesionales. 5to semestre Inglés V. Francés I. Servicio de restaurantes. Cocina Mexicana. Cocina Oriental. Administración de ventas. Investigación... Aprende sobre: Mantenimiento de cocinas, Administración de empresas, Cocina mexicana...

...estas metodologías innovadoras de repostería. Recetas: Módulo 1: Glaseado Espejo Módulo 2: Pulverizados Módulo 3: Texturas de entremets Módulo 4... Aprende sobre: Cocina mexicana, Gastronomía internacional, Cocina internacional...

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...Los participantes aprenderán, de la mano del Chef Irving Quiroz, autor del Libro Panes Mexicanos y participante de Top Chef México, los procedimientos de referencia, técnicas actuales y recetas tradicionales de confitería y panadería mexicana. Podrán modificar a su necesidad y creatividad... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...Formación de criterios útiles de la panadería mexicana, Harinas, levaduras, azúcares, huevo y lácteos.... Aprende sobre: Cocina mexicana...

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