Cursos de Gastronomía

...cremas y pastas Carnicería Bases de Pastelería I Inglés culinario I 2o Cuatrimestre Historia de la gastronomía Almacenaje Compras Costos Nutrición Servicio...

...dirigido a profesionales que ya conocen el arte de hacer helado y quieren desarrollar sus conocimientos para mejorar el helado y desarrollar técnicas de preparo y presentación...

...Espaguetis y gelatinas de agar . Creación de espaguetis de gelatinas y encapsulados dulces y salados Sesión 3. Esferificaciones . Elaboración de encapsulados... Aprende sobre: Encapsulados dulces y salados, Técnicas de Cocina Molecular, Líquidos esferificados...

...Entremet de coco y maracuyá Módulo 5: Entremet de frutos rojos Módulo 6: Entremet de Margarita Solicita más información de este y otros cursos del ICUM en nuestro sitio web... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina internacional, Gastronomía internacional...

...e internacionales de acuerdo a las diferentes zonas geográficas más relevantes del mundo por su gastronomía típica, desarrollando habilidades... Aprende sobre: Ocina fría y charcutería, Historia de la gastronomía, Higiene y sanidad...

...Proyectar la carta y diferentes menús de un restaurante, tomando en consideración las distintas variables determinadas por el orden gastronómico... Aprende sobre: Trabajo en equipo, Cocina mexicana...

...lo cual te llevará a conocer nuevas culturas muy diferentes. Primer cuatrimestre Introducción a la administración Metodología de la investigación l Desarrollo... Aprende sobre: Principios de la cocina, Desarrollo organizacional, Sopas caldosas y secas...

...Smothie de frutos rojos y chips de manzana. Día 2 Wrap de pavo y queso gouda, pinchos de brócoli, muffin integral de zanahoria. Frappe de mango con limón... Aprende sobre: Alimentación y salud, Cocina internacional, Gastronomía internacional...

...deberá iniciar con este curso. Dura 6 horas y el costo de $1,400 + IVA incluye material tanto teoría como práctico. El curso es presencial y se lleva...

...y conocimientos sobre la gastronomía. Técnicas Básicas Cocina Francesa Cocinas clásicas de Europa Panadería Cocina Saludable Cocina Oriental Cocina Mexicana... Aprende sobre: Cocina saludable, Cocina internacional, Cocina Francesa...

...QUE PREPAREN RODILLO Comentarios: Duración: 1 SESION Días: DOMINGOS Horario: 10.00 A 14.00 HRS Incluye Materia Prima 100% Practico Trabajo Individual...

...A la par, conocerá el proceso de comercialización y el servicio adaptado, particular-mente a los centros de consumos y/o eventos que se realicen...

...al extenso e interesante mundo de los vinos de forma práctica, rápida y eficiente. Este curso cuenta con una parte teorica que se complementa con una cata...

...Costo de Inscripción:$500.00 Costo del Curso: $2,500.00 El costo incluye: Todos los ingredientes, uniforme de chef: Filipina mandil y gorro...

...al llegar al tercer mes tendremos una rutina básica de flairbartending...

...curados en bodegas o cuevas naturales. El moho, un Penicillium, los coloniza exteriormente. ELABORACIÓN DE QUESO AZUL, TIPO ROQUEFORT El curso rápido...

...así como para emprender el propio negocio en el campo de la gastronomía. Habilidades para: •Trabajo en equipo •Agilidad •Rapidez •Para el trabajo manual... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...técnicas innovadoras y hermosos diseños en pasta Fondant. El curso tiene una duración de 12 horas , esto es 4 clases de 3 horas cada una en tiempo normal...

...de mesa pasando por etiqueta sobre la mesa inventarios, costos, check list hasta elaboracion de un menú para centros de consumo, clasificación de restaurantes...

...Materia Grasa y Sólidos no Grasos. D) Preparación de fermentos naturales. Suero Fermento. TRABAJOS PRÁCTICOS Se elaborarán los siguientes quesos...