Cursos de Gastronomía

...Nuestros asesores te contactaran para brindarte una asesoría personalizada. TEMARIO: Módulo 1: “La res y su despiece” (2 Clases) Módulo 2: “Embutidos y escabeches”... Aprende sobre: Rey de la Parrilla...

...de la cocina y el vino requiere de conocimientos que en este taller serán abordados basándose en su teoría y práctica. Solicita más información por medio...

...con el propósito de poder elaborar tus propias mesas temáticas. Recetas: Brownies Galletas de mantequilla Cake pops. Enjambres Pastel de unicornio... Aprende sobre: Gastronomía internacional, Cocina internacional, Gastronomía Nacional...

...PLAN DE ESTUDIOS Primer SEMESTRE Fundamentos Culinarios Profesionales Sanidad e Higiene Fondos, Bases y Vegetales Técnicas de Cocción y preparación de... Aprende sobre: Entre semana, Cocina mexicana, Cocina internacional...

...2. Etiqueta y Protocolo La selección de bebidas en la mesa. Como comer adecuadamente. 3. Elaboración de Platos de Entrada Ensaladas mixtas. Ensaladas compuestas...

...Destinatarios del curso: Todos aquellos con interés por degustar, transformar, narrar, descubrir, vincular, entender, conocer, contextualizar... Aprende sobre: Gestión de restaurantes, Habilidades generales de un chef, Sazón y rapidez para cocinar...

...Pizza Margarita (albahaca, tomate y mozarella) Módulo 4: Pizza de Hongos (zetas y champiñones con queso manchego) Módulo 5: Pizza de (arugula... Aprende sobre: Cocina profesional, Gastronomía Nacional, Alimentación y salud...

...Matemáticas Culinarias I Francés I Higiene Conservación de alimentos Seguridad y primeros auxilios Desayunos Nutrición I Conocimientos básicos I Introducción...

...Curso dirigido a niños de todas las edades. Niños de todas las edades Etiqueta y protocolo entradas sopas y pastas platos fuertes postres bar y coctelería entre otros...

...En el idioma griego, Feta tiene un significado de. rebanada. En este caso. una feta de queso CONFERENCIAS : Leche de oveja, vaca y cabra. Manejo de Cultivos Lácticos...

...Chips de camote Módulo 4: Crudites Módulo 5: Dedos de queso Módulo 6: Aderezo Ranch Módulo 7: Aderezo de queso azul... Aprende sobre: Alimentación y salud, Cocina profesional, Gastronomía internacional...

...Diariamente se elaborará un menú de 3 Tiempos (entrada, plato fuerte y postre), por medio del cual aprenderán: Técnicas de elaboración de Aderezos y Vinagretas...

...Rob Seideman ¨Real Cooking for kids¨. La clase es impartida en inglés por chefs titulados. Destinatarios del curso: niños de 4 a 14 años. niños de 4 a 14 años...

...para poder conducir profesionalmente restaurantes y negocios que manejen productos y servicios alimenticios. 1er Cuatrimestre Desarrollo del Pensamiento...

...particularmente las mujeres embarazadas y los niños, deben evitar comer chapulines o saltamontes procesados en Oaxaca, México, porque estos pueden contener...

...cremas y pastas Carnicería Bases de Pastelería I Inglés culinario I 2o Cuatrimestre Historia de la gastronomía Almacenaje Compras Costos Nutrición Servicio...

...dirigido a profesionales que ya conocen el arte de hacer helado y quieren desarrollar sus conocimientos para mejorar el helado y desarrollar técnicas de preparo y presentación...

...Espaguetis y gelatinas de agar . Creación de espaguetis de gelatinas y encapsulados dulces y salados Sesión 3. Esferificaciones . Elaboración de encapsulados... Aprende sobre: Nubes y espumas, Espaguetis y gelatinas de agar, Encapsulados dulces y salados...

...Entremet de coco y maracuyá Módulo 5: Entremet de frutos rojos Módulo 6: Entremet de Margarita Solicita más información de este y otros cursos del ICUM en nuestro sitio web... Aprende sobre: Cocina profesional, Gastronomía Nacional, Cocina mexicana...

...e internacionales de acuerdo a las diferentes zonas geográficas más relevantes del mundo por su gastronomía típica, desarrollando habilidades... Aprende sobre: Higiene y sanidad, Estrategias de compras e insumos, Química de los Alimentos...