Cursos de Gastronomía

...el correcto funcionamiento adminitrativo de un negocio de alimentos a fin de aplicarlos en la implementación del mismo. A lo largo del curso comprenderás la industria restaurantera... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Industria alimenticia, Administración de negocios...

...Septiembre 19 2011 Horario: Lunes y Miércoles, 4pm a...

...el curso de Quesos Artasenales. En este curso usted aprenderá, el proceso de producción de quesos artesanales, mediante procedimientos sencillos que puede... Aprende sobre: Las variedades del queso, La conservación de los quesos, Materiales para producir quesos...

...Entenderá más a fondo la razón y causa de cada tipo de vinos y su elaboración desde un punto organoléptico. Público en general que desee aprender o ahondar... Aprende sobre: Química orgánica, Química de alimentos, Ibero de Mexico...

...Perfil de Egreso: *El alumno contará con las bases y herramientas suficientes para la identificación de los diversos elementos alimenticios con los que desarrollará el curso... Aprende sobre: Medidas precautorias en cocina, Desarrollo de recetarios, Preparación de ensaladas...

...Destinatarios del curso: Todo público mayor de 15 años. Todo público mayor a 15 años Contenido: Temario: Brochetas elaboradas con bombones, tamarindos...

...Personas que busquen continuar con sus estudios y ya terminaran el nivel Medio superior I semestre: Panadería II semestre: Patrimonio gastronómico I II semestre... Aprende sobre: Cocina latinomericana, Cocina experimental, Cocina de humo...

...Saber distinguir las características del vino a través de los sentidos. Aprender a catar un vino (fase visual, olfativa y gustativa). Entrenar sus sentidos...

...Submódulos de aprendizaje Horas Programación de actividades de producción Preparación de condiciones Medición y peso del avío Mezcla de ingredientes Medición...

...Vignau Inicio: Octubre 18 2011 Duración: 4 clases Horario: Martes y Jueves, 4pm a...

...las diferentes aristas de la Gastronomía, con los cuales se obtendrán las bases para saberse dirigir en una Cocina. Consta de 4 Semestres en los cuales... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina internacional, Alimentos y bebidas...

...OLFATIVOS, TACTILES Y GUSTATIVOS ESTILOS CERVECEROS Y SU RELACION CON EL CONTEXTO GEOGRAFICO LA IMPORTANCIA DEL GRANO, LUPULO, AGUA Y LEVADURA TABLA PERIODICA... Aprende sobre: CATADOR PROFESIONAL, GUSTO POR LA CULTURA...

...honestidad y compromiso social. Con el desarrollo de la sensibilidad artística para crear e innovar platillos. Así mismo, será competente para promover... Aprende sobre: Productos cárnicos, Química de alimentos, Desarrollo Humano...

...Destinatarios del curso: Todo público mayor de 15 años. Todo público mayor a 15 años Temario: paletas de diferentes figuras hechas a base de galleta decorada...

...La innovación en técnicas culinarias, para producir alimentos básicos y avanzados de la gastronomía mexicana e internacional. La aplicación de normas y... Aprende sobre: Esculturas en hielo, Cocina moderna, Manejo de alimentos...

...Aplicar equivalencias y unidades de medida. Utilizar el termómetro. Submódulos de aprendizaje Horas Preparación del servicio del vino Servicio del vino...

...tener más ideas creativas para la decoración de los pasteles. Este curso es apto para los jóvenes que estudian Gastronomía puesto que es un complemento...

...Destinatarios del curso: Todo público mayor de 15 años. Todo público mayor a 15 años Contenido: Temario: Bocadillos franceses fríos ideales para eventos formales Chef Instructor...

...productos que se preparan dentro de una cocina, conforme a las normas de higiene que dicta la Secretaría de Salud (SSA). Una vez que solicites información... Aprende sobre: Cocina moderna, Manipulador de alimentos, Esculturas en hielo...

...se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. Conocimientos de batidos principales Impulso a la iniciación de tu negocio... Aprende sobre: Pasteles Bañados, Niño Envuelto, Liderazgo y calidad alimenticia...