Cursos de Gastronomía

...el correcto funcionamiento adminitrativo de un negocio de alimentos a fin de aplicarlos en la implementación del mismo. A lo largo del curso comprenderás la industria restaurantera... Aprende sobre: Administración de negocios, Administración de alimentos, Higiene alimentaria...

...el curso de Quesos Artasenales. En este curso usted aprenderá, el proceso de producción de quesos artesanales, mediante procedimientos sencillos que puede... Aprende sobre: Salinización de quesos, Los procesos en la producción de Quesos, Produccion de quesos...

...Entenderá más a fondo la razón y causa de cada tipo de vinos y su elaboración desde un punto organoléptico. Público en general que desee aprender o ahondar... Aprende sobre: Química de alimentos, Ibero de Mexico, Química orgánica...

...Vignau Inicio: Octubre 18 2011 Duración: 4 clases Horario: Martes y Jueves, 4pm a...

...Perfil de Egreso: *El alumno contará con las bases y herramientas suficientes para la identificación de los diversos elementos alimenticios con los que desarrollará el curso... Aprende sobre: Medidas precautorias en cocina, Combinaciones de frutas, Uso de horno y estufa...

...Personas que busquen continuar con sus estudios y ya terminaran el nivel Medio superior I semestre: Panadería II semestre: Patrimonio gastronómico I II semestre... Aprende sobre: Cocina latinomericana, Cocina de humo, Cocina experimental...

...Saber distinguir las características del vino a través de los sentidos. Aprender a catar un vino (fase visual, olfativa y gustativa). Entrenar sus sentidos...

...Destinatarios del curso: Todo público mayor de 15 años. Todo público mayor a 15 años Temario: paletas de diferentes figuras hechas a base de galleta decorada...

...Submódulos de aprendizaje Horas Programación de actividades de producción Preparación de condiciones Medición y peso del avío Mezcla de ingredientes Medición...

...las diferentes aristas de la Gastronomía, con los cuales se obtendrán las bases para saberse dirigir en una Cocina. Consta de 4 Semestres en los cuales... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina mexicana, Cocina italiana...

...honestidad y compromiso social. Con el desarrollo de la sensibilidad artística para crear e innovar platillos. Así mismo, será competente para promover... Aprende sobre: Productos Hidropónicos, Comunicación oral, Productos del mar...

...Destinatarios del curso: Todo público mayor de 15 años. Todo público mayor a 15 años Contenido: Temario: Bocadillos franceses fríos ideales para eventos formales Chef Instructor...

...La innovación en técnicas culinarias, para producir alimentos básicos y avanzados de la gastronomía mexicana e internacional. La aplicación de normas y... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Cocina moderna, Etiqueta y Protocolo...

...Aplicar equivalencias y unidades de medida. Utilizar el termómetro. Submódulos de aprendizaje Horas Preparación del servicio del vino Servicio del vino...

...tener más ideas creativas para la decoración de los pasteles. Este curso es apto para los jóvenes que estudian Gastronomía puesto que es un complemento...

...Block 2: Bases de Repostería II Este curso introduce a las masas que no utilizan levadura para su elaboración, conocer los métodos de laminar...

...productos que se preparan dentro de una cocina, conforme a las normas de higiene que dicta la Secretaría de Salud (SSA). Una vez que solicites información... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Manipulador de alimentos, Manejo de alimentos...

...se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. Conocimientos de batidos principales Impulso a la iniciación de tu negocio... Aprende sobre: Liderazgo y calidad alimenticia, Niño Envuelto, Pasteles de Chocolate...

...Moños Polvorón tricolor Sesión 3 Roles de canela Mantecadas Cocoles Sesión 4 Bísquets de mantequilla Pan de fiesta Colorados Inicio: 3 de Septiembre Duración... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...elaborando diferentes variantes del mismo. Conocer el proceso de la panificación regional, así como sus derivados en cocciones y terminados. Dirigido... Aprende sobre: Ingredientes de preparación, Panadería Mexicana, Tipos de pan de muerto...