Cursos de Gastronomía

...Saber distinguir las características del vino a través de los sentidos. Aprender a catar un vino (fase visual, olfativa y gustativa). Entrenar sus sentidos...

...Destinatarios del curso: Todo público mayor de 15 años. Todo público mayor a 15 años Temario: paletas de diferentes figuras hechas a base de galleta decorada...

...Submódulos de aprendizaje Horas Programación de actividades de producción Preparación de condiciones Medición y peso del avío Mezcla de ingredientes Medición...

...las diferentes aristas de la Gastronomía, con los cuales se obtendrán las bases para saberse dirigir en una Cocina. Consta de 4 Semestres en los cuales... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina profesional, Administración de Restaurantes...

...honestidad y compromiso social. Con el desarrollo de la sensibilidad artística para crear e innovar platillos. Así mismo, será competente para promover... Aprende sobre: Informática aplicada, Comunicación escrita, Química de alimentos...

...Destinatarios del curso: Todo público mayor de 15 años. Todo público mayor a 15 años Contenido: Temario: Bocadillos franceses fríos ideales para eventos formales Chef Instructor...

...La innovación en técnicas culinarias, para producir alimentos básicos y avanzados de la gastronomía mexicana e internacional. La aplicación de normas y... Aprende sobre: Cocina moderna, Liderazgo y calidad, Etiqueta y Protocolo...

...Aplicar equivalencias y unidades de medida. Utilizar el termómetro. Submódulos de aprendizaje Horas Preparación del servicio del vino Servicio del vino...

...tener más ideas creativas para la decoración de los pasteles. Este curso es apto para los jóvenes que estudian Gastronomía puesto que es un complemento...

...Block 2: Bases de Repostería II Este curso introduce a las masas que no utilizan levadura para su elaboración, conocer los métodos de laminar...

...productos que se preparan dentro de una cocina, conforme a las normas de higiene que dicta la Secretaría de Salud (SSA). Una vez que solicites información... Aprende sobre: Esculturas en hielo, Manejo de alimentos, Etiqueta y Protocolo...

...se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. Conocimientos de batidos principales Impulso a la iniciación de tu negocio... Aprende sobre: Pasteles Bañados, Higiene y Manejo de Alimentos, Cocina saludable...

...Moños Polvorón tricolor Sesión 3 Roles de canela Mantecadas Cocoles Sesión 4 Bísquets de mantequilla Pan de fiesta Colorados Inicio: 3 de Septiembre Duración... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...elaborando diferentes variantes del mismo. Conocer el proceso de la panificación regional, así como sus derivados en cocciones y terminados. Dirigido... Aprende sobre: Elaboración de pan, Panadería Mexicana, Pan de Muerto...

...el espacio, la experiencia de usuario, la visión culinaria y la estrategia de comunicación. • Entender el marketing de experiencias para fundamentar una... Aprende sobre: Estrategia de comunicación, Utensilios de cocina, Experiencia de usuario...

...Emprender y desarrollar negocios enfocados al servicio y preparación de alimentos y bebidas, reconocidos por sus estándares éticos y de calidad mediante... Aprende sobre: Cocina del mar, Bocadillos salados, Cocina colimota...

...Desarrollar el sentido de urgencia y responsabilidad. Desarrollar atención al comensal. Disciplina. Valores. Comportamiento con clientes y sin clientes... Aprende sobre: Capitanes de Meseros...

...técnicas básicas para la preparación y servicio de alimentos. Diferenciar las culturas, los ingredientes y métodos de cocción correspondientes a cada tipo de cocina... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Cocina mexicana, Higiene y Seguridad de Alimentos...

...de Restaurantes •Profesional Asociado en Administracion de Restaurantes Este programa se imparte en Campus San Ángel Área de operación Bases de Cocina... Aprende sobre: Administración de empresas, Etiqueta y Protocolo, Cocina moderna...

...los procesos de vinificación y las denominaciones de origen, así como aprender a catar el vino, descubrir sensorialmente lo que expresa en la copa... Aprende sobre: Cata profesional, Educación de los sentidos, Ibero de Mexico...