Cursos de Gastronomía

...y otros productos derivados del cacao. I. Principios básicos en chocolatería. Orígenes del chocolate. Calidad de los ingredientes. Tipos de cobertura...

...Galletas de manga. II.- Galleta tipo teja. III.- Galleta esponja con grasa y sin grasa. IV.- Galleta acremada. V.- Galleta refrigerada...

...cautivo a nuestra clientela, el "IVAC" se ha preocupado por este aspecto desarrollando una serie de actividades enfocadas este rubro. El plan de trabajo...

...Profesionales, principiantes, amateurs, amas de casa, restauranteros, sector hotelero, comedor industrial y cualquier persona interesada en la elaboración...

...Veracruzana dado el enorme crecimiento económico, cultural y turístico en los últimos años. Si bien es cierto que la calidad en el servicio es fundamental...

...con un toque personal y no necesitan equipo especial ya que aprenderán de manera tradicional como se realiza cada pieza de pan. Una vez que solicites información... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Cocina moderna, Liderazgo y calidad...

...vinos y comidas para poder aconsejar a sus clientes. - Reconocerá los diferentes vinos que surgen y las tendencias, así podrá elegir mejor... Aprende sobre: Cata de vinos...

...cautivo a nuestra clientela, el "IVAC" se ha preocupado por este aspecto desarrollando una serie de actividades enfocadas este rubro. El plan de trabajo...

...El aspirante deberá tener vocación de servicio, ser proactivo, facilidad para solucionar problemas, tener facilidad para aprender idiomas, gusto por... Aprende sobre: Marketing de servicios, Turismo gastronómico, Inglés avanzado...

...I. Clase 1 Fondo de res Sopa francesa de cebolla Crema de espinacas Filete a la pimienta verde Guarnición de espinacas y acelgas con almendras pay de manzana... Aprende sobre: Alimentación y salud, Cocina mexicana, Cocina en casa...

...para que puedas crear tus propios chocolates. Esta formación intensiva, que tiene un día de duración, contará con profesores expertos en la materia... Aprende sobre: Técnicas de cocina, Utensilios básicos, Bombones y Trufas...

...procesos de la industria gastronómica, así como los más valiosos conocimientos para desempeñarte en cualquier empresa en el sector de alimentos y bebidas... Aprende sobre: Negocios gastronómicos, Probabilidad y estadística, Administración de Restaurantes...

...dominará las expresiones artísticas de la gastronomía y tendrá una perspectiva global del arte culinario: ingredientes, sabores, culturas, logística y servicio... Aprende sobre: Producción de los Alimentos, Higiene industrial, Equipamiento de cocinas...

...El plan de estudios tiene una duración de 144 horas de clase, está dividido en cuatro módulos. Se realizarán actividades extraescolares que complementen... Aprende sobre: Cocina de oaxaca, Ingredientes de cocina, Cocina mexicana...

...de los alimentos vegetales Aprenderás a identificar grasas y su función en el organismo animales Fibra y su importancia en la dieta grasas procesadas Técnicas... Aprende sobre: Alimentos vegetales, Conceptos básicos de alimentación saludable, Cocina saludable...

..."Los Cursos, Talleres, Diplomados y Certificaciones que conforman los programas del Centro de Certificación Laboral y Educación Continua están diseñados para todo público... Aprende sobre: Preparación de ceviche, Aguachiles y ceviches, Preparación de aguachiles...

...Sous Chefs, profesores, personal docente, alumnos de la Universidad Anáhuac México Sur y toda persona interesada en adquirir conocimientos especializados en Panadería y Repostería... Aprende sobre: Merengues y cremas, Chocolatería y confitería, Coulis y conservas...

...que en conjunto complementarán el conocimiento de las técnicas a desarrollar. Fomentamos la relación con compañeros afines para trabajar en proyectos y... Aprende sobre: Historia y cata, Historia del vino, Maridaje vino...

...que en conjunto complementarán el conocimiento de las técnicas a desarrollar. Fomentamos la relación con compañeros afines para trabajar en proyectos y... Aprende sobre: Preparación de carnes, Conservación de proteínas, Métodos de cocción...

..."Cada programa cuenta con la infraestructura necesaria para realizar actividades teóricas y prácticas, que en conjunto complementarán el conocimiento de las técnicas a desarrollar... Aprende sobre: Cocción de ceviches, Cocción de aguachiles, Tecnicas culinarias...