Cursos de Gastronomía en Guadalajara

...Preparación de galleta con pasta sencilla, pasta cremada, pasta quebrada, de tres etapas, integrales y de maíz. Identificar y utilizar los ingredientes... Aprende sobre: Preparación de rellenos de dulces, Pasta de maíz, Pasta quebrada...

...Pasteles helados Petit gateux Desconstrucción Creación de postres y pasteles Helados Introducción al mundo de la panadería Aplicación y usos de levadura Harina... Aprende sobre: Petit gâteux, Pasteles helados...

...Responsabilidad Social y Reputación Corporativa Mercadotecnia Producción a Volumen Ambientación de Espacios Organización de Eventos Optativas Especialidad en... Aprende sobre: Estadía Laboral, Análisis Multicultural, Comunicacion verbal...

...de adaptarse a las distintas tendencias y necesidades del momento. Por todo esto y a lo largo de muchos años, fuimos especializándonos en la formación... Aprende sobre: Repostería profesional...

...Reconocerá los principales cortes y técnicas utilizadas en la cocina mexicana. Reconocerá el vocabulario técnico de cocina mexicana. Identificará los métodos... Aprende sobre: Vocabulario técnico de cocina mexicana, Cortes y técnicas en la cocina mexicana, Seguridad e higiene...

...Te preparamos de tal forma que dominaras las técnicas y destrezas que te convertirán en un profesional exitoso; estarás listo para dirigir y comandar dentro de cualquier cocina... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina mexicana...

...sus propiedades, manejo y preparación. Competencias básicas: use del lenguaje oral y escrito, pensamiento lógico matemático para la resolución de problemas... Aprende sobre: Manejo financiero, Conservación de alimentos, Gastronómica de México...

...forma de trabajo y evaluación Los alumnos recibirán la bienvenida por parte del Docente, donde informa sobre el curso forma de trabajo a su como la evaluación del mismo... Aprende sobre: Eventos empresariales, Tipos de iluminación, Mobiliario para eventos...

...Aplicar los procedimientos necesarios para la conservación de las propiedades del vino, a través de su resguardo, clasificación de acuerdo al tipo de uva...

...políticas y estándares organizacionales, respetando las normas de seguridad e higiene aplicables al ramo para otorgar un servicio de calidad. Aplicar la comunicación verbal... Aprende sobre: Servicio de alimentos, Eventos sociales, Servicio de bebidas...

...1.4 Tomar las debidas precauciones al usar estufa u horno. Conocer las medidas necesarias para desarrollar las actividades dentro de la cocina con seguridad... Aprende sobre: Uso de horno y estufa, Decoración de platos, Desarrollo de recetarios...

...aplicando las medidas de seguridad e higiene vigentes para proporcionar un servicio de calidad. Edad mínima de 15 años. Saber leer y escribir. Submódulos...

...Aplicar equivalencias y unidades de medida. Utilizar el termómetro. Submódulos de aprendizaje Horas Preparación del servicio del vino Servicio del vino...

...para informarte del proceso de matriculación. I. CALIDAD EN EL SERVICIO AL CLIENTE 1.1 Introducción al Servicio Conceptos básicos 1.2 ¿Por qué Servir?... Aprende sobre: Quality assurance...

...preparación de los alimentos y bebidas. 2.- BOCADILLOS 2.1 Bocadillos Club Sándwich de Lorraine, Sándwich Gourmet de Atún, Baguette Rellena Fría... Aprende sobre: Métodos de cocción, Cortes y técnicas de alimentos, Vocabulario técnico culinario...

...comprendiendo equivalencias, sabrá propagar una planta en sus diferentes formas y utilizando diferentes sabrá recolectar así como también conocerá como... Aprende sobre: Tratamiento de plagas, Cultivo de Alimentos en huertos familiares, Identificación de sustratos...

...los diferentes canapés. 3. TARTALETAS, MUFFINS, BUÑUELOS 3.1 Base de pasta básica 3.2 Tartaletas de hongos 3.3 Buñuelos de elote 3.4 Muffins de pimiento con tapenade y queso... Aprende sobre: Grissini con hierbas, Dip de queso, Material y Equipo...

...sabrá propagar una planta en sus diferentes formas y utilizando diferentes materiales, sabrá recolectar así como también conocerá como se propaga el material vegetativo... Aprende sobre: Identificación de sustratos, Preparación de composta, Análisis de suelos...

...Preparar y conservar productos: cárnicos, derivados de lácteos y pesqueros, en diferentes consistencias, sabores y presentaciones, respetando los principales... Aprende sobre: Normas de higiene, Preparacion de alimentos, Conservación de alimentos...

...50 horas Cortes secundarios de bovino, porcino y ovino. 80 horas Cortes de bovino, porcino y ovino. 60 horas Adquiere la competencia en forma individual... Aprende sobre: Cortes primarios bovinos, Producción de carne, Manejo de alimentos...