Cursos de Gastronomía en Guadalajara

...BATIDOS PESADOS MASAS QUEBRADAS MASA BOMBA MOUSSES HOJALDRE PETIT FOURS MERMELADAS Y LICORES REPOSTERÍA MEXICANA REPOSTERÍA AVANZADA: LEVADURAS FERMENTACIÓN... Aprende sobre: ESCUELA DE REPOSTERÍA, CURSO DE REPOSTERÍA, Instituciones educativas...

...Pasteles helados Petit gateux Desconstrucción Creación de postres y pasteles Helados Introducción al mundo de la panadería Aplicación y usos de levadura Harina... Aprende sobre: Pasteles helados, Petit gâteux...

...Responsabilidad Social y Reputación Corporativa Mercadotecnia Producción a Volumen Ambientación de Espacios Organización de Eventos Optativas Especialidad en... Aprende sobre: Comunicacion verbal, Comunicación no verbal, Mentoría Empresarial Inicial...

...Reconocerá los principales cortes y técnicas utilizadas en la cocina mexicana. Reconocerá el vocabulario técnico de cocina mexicana. Identificará los métodos... Aprende sobre: Cocina mexicana, Seguridad e higiene, Cortes y técnicas en la cocina mexicana...

...de adaptarse a las distintas tendencias y necesidades del momento. Por todo esto y a lo largo de muchos años, fuimos especializándonos en la formación... Aprende sobre: Repostería profesional...

...Te preparamos de tal forma que dominaras las técnicas y destrezas que te convertirán en un profesional exitoso; estarás listo para dirigir y comandar dentro de cualquier cocina... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional...

...sus propiedades, manejo y preparación. Competencias básicas: use del lenguaje oral y escrito, pensamiento lógico matemático para la resolución de problemas... Aprende sobre: Cocina mexicana tradicional, Manejo financiero, Historia gastronómica...

...forma de trabajo y evaluación Los alumnos recibirán la bienvenida por parte del Docente, donde informa sobre el curso forma de trabajo a su como la evaluación del mismo... Aprende sobre: Tipos de iluminación, Eventos sociales, Tipos de eventos...

...Aplicar los procedimientos necesarios para la conservación de las propiedades del vino, a través de su resguardo, clasificación de acuerdo al tipo de uva...

...políticas y estándares organizacionales, respetando las normas de seguridad e higiene aplicables al ramo para otorgar un servicio de calidad. Aplicar la comunicación verbal... Aprende sobre: Servicio de alimentos, Servicio de bebidas, Eventos sociales...

...1.4 Tomar las debidas precauciones al usar estufa u horno. Conocer las medidas necesarias para desarrollar las actividades dentro de la cocina con seguridad... Aprende sobre: Decoración de platos, Medidas precautorias en cocina, Uso de guantes y vestimenta de cocina...

...aplicando las medidas de seguridad e higiene vigentes para proporcionar un servicio de calidad. Edad mínima de 15 años. Saber leer y escribir. Submódulos...

...Aplicar equivalencias y unidades de medida. Utilizar el termómetro. Submódulos de aprendizaje Horas Preparación del servicio del vino Servicio del vino...

...para informarte del proceso de matriculación. I. CALIDAD EN EL SERVICIO AL CLIENTE 1.1 Introducción al Servicio Conceptos básicos 1.2 ¿Por qué Servir?... Aprende sobre: Quality assurance...

...preparación de los alimentos y bebidas. 2.- BOCADILLOS 2.1 Bocadillos Club Sándwich de Lorraine, Sándwich Gourmet de Atún, Baguette Rellena Fría... Aprende sobre: Sanidad e higiene, Cortes y técnicas de alimentos, Vocabulario técnico culinario...

...comprendiendo equivalencias, sabrá propagar una planta en sus diferentes formas y utilizando diferentes sabrá recolectar así como también conocerá como... Aprende sobre: Tratamiento de plagas, Identificación de plagas, Cultivo de Alimentos en huertos familiares...

...los diferentes canapés. 3. TARTALETAS, MUFFINS, BUÑUELOS 3.1 Base de pasta básica 3.2 Tartaletas de hongos 3.3 Buñuelos de elote 3.4 Muffins de pimiento con tapenade y queso... Aprende sobre: Comida oriental, Seguridad e higiene, Dip de pimiento rojo...

...sabrá propagar una planta en sus diferentes formas y utilizando diferentes materiales, sabrá recolectar así como también conocerá como se propaga el material vegetativo... Aprende sobre: Tratamiento de plagas, Métodos de germinación, Análisis de suelos...

...Preparar y conservar productos: cárnicos, derivados de lácteos y pesqueros, en diferentes consistencias, sabores y presentaciones, respetando los principales... Aprende sobre: Normas de higiene, Conservación de alimentos, Procesamiento de alimentos...

...50 horas Cortes secundarios de bovino, porcino y ovino. 80 horas Cortes de bovino, porcino y ovino. 60 horas Adquiere la competencia en forma individual... Aprende sobre: Tipos de cortes de carne, Cortes primarios Ovinos, Partes de la vaca...