Cursos de Gastronomía

...Personas interesadas en adentrarse, actualizarse o desarrollar sus conocimientos en la gastronomía mediterránea, ya sea para su formación profesional o desarrollo personal...

...•Ensalada de arroz. •Cole slaw. Sesión2 •Ensalda rusa. •Ensalada de papa. •Ensalada de pasta. •Mayonesa. Sesión3 •Ensalada nicoise. •Ensalada griega... Aprende sobre: Cocina profesional, Gastronomía internacional, Cocina internacional...

...TODA la materia prima, mandil, red para el cabello y recetario. 10% de descuento pagando el costo total a más tardar ocho días antes del inicio...

...hongos y salsa de vino blanco Gelatina de guayaba Sesión2 Sopa minestrone Fettuccini a los 3 quesos Pierna adobada Strudel de manzana Sesión3 Yakimeshi... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina exótica...

...como chef ejecutivo en hoteles y restaurantes de lujo, director de operaciones en cruceros y banqueteras, consultor gastronómico, crítico culinario o emprendedor... Aprende sobre: Cocina internacional, Habilidades culinarias...

...para iniciar un negocio propio. Destinatarios del curso: Personas interesadas en formarse profesionalmente para laborar en la industria restaurantera...

...OLFATIVOS, TACTILES Y GUSTATIVOS ESTILOS CERVECEROS Y SU RELACION CON EL CONTEXTO GEOGRAFICO LA IMPORTANCIA DEL GRANO, LUPULO, AGUA Y LEVADURA TABLA PERIODICA... Aprende sobre: CATADOR PROFESIONAL, GUSTO POR LA CULTURA...

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...de la gastronomía que contribuyan al desarrollo de los servicios de alimentos y bebidas de excelencia, mediante higiene, presentación y oportunidad en la prestación del servicio...

...Ojos de pancha (pasta quebrada y panqué de aceite) -Apasteladas Sesión 3 Masas fermentadas -Pre fermentos -Bizcocho (concha, chicharrón)... Aprende sobre: Gastronomía Mexicana, Masa combinada...

...de conservación de alimentos Estadística I Administración de los servicios alimentarios Procesos contables Franquicias Cultura gastronómica Cocina del...

...Perfil del egresado Profesionista especializado en el manejo y el estudio del fenómeno alimenticio desde el punto de vista cultural y culinario con...

...elote • Magdalena • Panqué de nuez Sesión 3 • Rebanada de chocolate • Panque de nata • Panque de marmolea • Masa de hojaldre Sesión 4. • Banderilla • Vol... Aprende sobre: Panadería especial, Gastronomía internacional...

...en cada sesión el participante aprenderá a realizar una bebida tradicional y una creativa. Destinatarios del curso: toda persona que quiera poner un negocio de café...

...naked cake. •Biscuit vainilla. •Betún. •Crema chantilly. •Decoración con flores naturales. Sesión3 Técnica: embetunado y decoración con dulces y chocolates...

...•Masa madre Natural/ Líquida (levain). •Masa madre con levadura. •Poolish. •Biga. •Esponja. Sesión 2: • Pan multigrano (amaranto, girasol, avena & ajonjolí)...

...Composición básicas del chocolate (obscuro, leche, blanco) Porcentajes y composición nutrimental Templado: definición, métodos y características Sesión...

...lúpulos, levaduras y agua) para poder formular recetas. •Desarrollara distintos métodos de elaboración de cervezas artesanales específicos para generar...

...• Focaccia • Grissini • Pan de ajo Sesión 3 Pan francés • Baguette • Campesino • Pan rustico • Multigrano Sesión 4 Pan mexicano I • Conchas • Mantecadas... Aprende sobre: Panadería especial...

...El come galletas de vainilla Hello Kitty de chocolate Sesión 4 / Galletas: Chispas de chocolate Garabatos Sesión 5 / Chocolate: Enjambres de cereal y semillas Trufas... Aprende sobre: CUP CAKES...