Cursos de Gastronomía en Ciudad de México (Distrito Federal)

...aplicada Técnicas culinarias Cocina fría Metodología de la investigación Seguridad en la cocina y el comedor Segundo cuatrimestre Conservación de los alimentos... Aprende sobre: Repostería y confitería, Panadería y pastelería, Cocina Fusión...

...Un vino podemos beberlo, sin embargo aprenderás la diferencia entre catar y tomar, usando tus sentidos comenzarás a reconocer cada uno de los sabores...

...Objetivos: Convertirse en Chef Pastelero Plan de estudios: • Higiene • Panadería • Helados • Galletas • Pastelería básica • Gelatinas y mousses • Decoración... Aprende sobre: Repostería europea, Pastelería moderna, Pastelería internacional...

...banquetes, cafeterías, Hoteles, Fastfood, comedores industriales, comisariatos, etc. Introducción ¿Cómo evaluar la productividad de mi negocio?...

...Curso dirigido a egresados de Preparatoria o carreras afines. Egresados de Preparatoria o carreras afines. Algunas Materias: Programa "H" Fondos y salsas... Aprende sobre: Cocina internacional...

...Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com.mx el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina internacional, Cocina mexicana...

...Queso tipo mozzarella Queso fresco Hummus Yogur de fresa Helado Crema... Aprende sobre: Leche de arroz integral, Queso fresco, Leche de almendras...

...CONOCIMIENTO Y USO CORRECTO DEL EQUIPO Y MOBILIARIO DE TRABAJO PROCEDIMIENTOS DE ATENCIÓN AL COMENSAL PARA SERVICIOS ESPECIALES PROCEDIMIENTO DE SERVICIO... Aprende sobre: CALIDAD EN EL SERVICIO AL COMENSAL, Restaurantes DE ESPECIALIDAD...

...la gastronomía y la cultura de las principales cocinas del mundo.  Conocer el proceso de vinificación, así como los diferentes destilados e identificar... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina internacional, Cocina mexicana...

...• Introducción a la historia del chocolate y del vino • Dónde y cómo crece el cacao y las vides • Cómo se preparaba el chocolate y como se elabora el vino...

...Adquirirán bases técnicas y conocimientos de las materias incluidas en el diplomado para emprender un negocio, trabajar en el mundo gastrnómico o bien... Aprende sobre: Pastelería moderna, Pastelería vienesa, Gelatinas y mousses...

...básicas hasta la implementación de técnicas de vanguardia. Técnicas de Elaboración Decoración de Cócteles Costos e Inventarios Coctelería Sin Alcohol Coctelería...

...Módulo 11 Yucatán Módulo 12 Cocina del Norte Módulo 13 Postres y Dulces Módulo 14 Contemporánea Mexicana Módulo 15 Vinos Mexicanos... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...y habilidades en el servicio a comensales de alimentos y bebidas. Los alumnos están dirigidos por chefs certificados, quienes supervisan el desarrollo... Aprende sobre: Servicio de buffet, Servicio de banquetes, Servicio a la carta...

...en Alta Cocina Mexicana y conocer la historia de la gastronomía mexicana. Plan de estudios: Técnicas de elaboración de diferentes platillos mexicanos y sus múltiples regiones... Aprende sobre: Especialización en cocina, Platillos mexicanos, Cocina mexicana...

...Aprender manera saludables de preparar alimentos y como puedes cultivar tus propios ingredientes frescos del huerto. Todo aquellos interesados en Cocina Saludable... Aprende sobre: Canasta básica urbana, Ingredientes frescos, Recetas sencillas...

...cocina española, cocina hindú, administración, ingles y francés gastronómico, azúcar estirada, chocolatería, cocina china, cocina tailandesa... Aprende sobre: Cocina internacional...

...Público general 1) Galleta de Vainilla con nuez, chispas de chocolate, rellenas de queso, Nutella y sus rellenos 2) Galleta de chocolate, nuez... Aprende sobre: Panaderia dulce...

...Dirigido a Personas que cuenten con el interés de aprender gastronomía internacional y que quieran ingresar al campo de la gastronomía. Plan de estudios... Aprende sobre: Utensilios y cuchillería, Cocina Francesa, Cocina internacional...

...dividiendo el grupo en equipos de trabajo. DIPLOMAS COMPLEMENTARIOS: Se obtienen al cursar cada uno de los módulos y/o cada curso de especialización...